Капуста.

[Мама Вани]

Сообщение от _nio_

Может я невнятно изьяснилась- капуста плотная, хорошая , но конец каждого листа в черных точечках и крапе, если срезать ножницами, к примеру, то нужно срезать 3 мм и останется нормальный лист

я считаю это работой слизней, тли на молоденьких растениях.. Если как типа бородавки. Это верхние листики только такие, дальше чисто.

[_nio_]

Сообщение от Мама Вани

я считаю это работой слизней, тли на молоденьких растениях.. Если как типа бородавки. Это верхние листики только такие, дальше чисто.

Такая вся капуста, сколько листов не снимай.

[Мама Вани]

А как, слизней, тлю , встречали на капусте? Вся такая разных сортов?
У меня один год тоже много такой было. Но в тот год у меня сын родился. Всё росло как могло.

[_nio_]

Сообщение от Мама Вани

А как, слизней, тлю , встречали на капусте? Вся такая разных сортов?
У меня один год тоже много такой было. Но в тот год у меня сын родился. Всё росло как могло.

Да вроде не было, во всяком случае массово. а просортане знаю, когда в погреб складывали, всю перепутали

[Almargo]

а сколько кто садит кочанов б/к капусты?

[Мама Вани]

Ранней не более 5, ну и ещё средней, средне поздней и поздней корней по 10
Ещё савойской 5шт. Цветной 3 щт. Итого всех вместе. Около 45 штук.

[fialkanata]

Цветной, любимицы - 15, брокколи - 20 для заморозки и на поесть хорошенько, савойской было 10, теперь не будет вообще, моим не нравится, позднего Агрессора в этом году посажу 10, семена уже купила...

[Елка]

Назовите, пожалуйста количество едунов и квасите на зиму или просто храните? тоже не могу решить ск-ко надо

[Мама Вани]

У меня едунов взрослых 3, квасим , тушим, и борщи любим.

[fialkanata]

Взрослых едоков четыре, мелких не считаю. Савойскую садила два года, у меня в борщ не годится, в голубцах люблю ее только я, мои бракуют. Цветную любят все, особенно жареную в кляре, хоть холодной, хоть горячей. Брокколи вообще все любят, могут есть просто вареной. Ну а белокочанная как у всех. На борщ и немного поквасить. Долго не храню, подвал тепловатый.

[Natalinda]

Нас їсть капусту троє. Четвертий каже, що йому й мяско непогано йде)))

Квасимо. Цього року дякуючи підказкам на форумі квасили всю свою.
Багато тушимо. Цвітну морозила.
Минулого року садила
ранньої - 17
середньої - 15
пізньої - 11
цвітної - 40
брокколі - 12
кольрабі - 3

[алочка]

Я саджаю 100 шт.На 2 сім"і.Любимо борщі і голубці! Саджаю Агрессор,лежить до березня точно .

[Natalinda]

Підкажіть хто садить пізню кольрабі, так щоб подовше зберігалася.
Які сорти? і доки та в яких умовах зберігаєте?

[Zavr]

Кольраби очень люблю. Но, имхо, ее не нужно хранить. Она хороша с грядки, только срезанная. Сочная кочерыжка, похрумкать и удовольствие и польза.

А беру на рынке, ну не то. И хранилась вроде бы всего несколько дней до продажи, а уже волокнистая, подвявшая, неароматная. А если на зиму оставлять, так куда ее потом?
На салаты и так есть что, типа всяких редек, да и обычной капусты.

[Natalinda]

Я от нe зустрічала, що збeрігають. А тут співробінтиця розказувала, що ранню взагалі нe садить, бо і бeз нeі є що істи. А от взимку — самe то! На моє питання "як збeрігається", відповіла, що чуднeнько збeрігається, до Паски салат, щоб рeдька нe набридала. От і думаю, як то я цe питання на форумі опустила.

[Орышка]

Уже как-то задавала такой вопрос, но снова актуально.
Нужен сорт поздней белокачанной капусты с тонким листом - НА ГОЛУБЦЫ!!!
Мне раньше савойку предлагали, но я ее с голубцами не люблю

Я белокачанку вообще не сажаю, только цветную, брокколи и брюссельку. Могу кольраби или с пак-чой заморочиться. На квашение белокачанную покупаю.
А вот с голубцами вечный облом. Даже на базаре выбираю-выбираю, а дома 3-4 слоя листа снимаю и дальше идут толстые листы с прожилками в палец толщиной. Я голубцы делаю редко, вы не подумайте, шо така исключительная хозяйка. Но домашние просят, я раз в 2 месяца где-то кручу... Но сейчас и того реже, раз в полгода где-то, потому что капусту выбрать - проблема Придется посадить 10-15 головок. Но какой сорт брать? Чтобы хранилась хорошо и голубцы было удобно заворачивать.

[Moonvalley]

Сообщение от Орышка

Но какой сорт брать? Чтобы хранилась хорошо и голубцы было удобно заворачивать.

ІМХО - на голубці краще ранню або середню капусту, за порадами форумчан цьогоріч купила Центуріон F 1 (і Атрію - середньопізню). Середня буде м'якша, ніж пізня, але ж зберігатись так не буде. Тому або-або... До речі, теж голубці люблю з савойської.

[ya]

Спробуйте з листям мангольда: тонке, смачне
влітку можна заморозити уже готові голубці з ним, щоб не морочитись із зберіганням
(я капусту в голубцях взагалі не лю.., а мангольд нормально )

[Zavr]

Я тоже не в тему. Заморозьте листья винограда. Вкуснее голубцов не бывает.

[Вера]

Сообщение от Zavr

Я тоже не в тему. Заморозьте листья винограда. Вкуснее голубцов не бывает.

Это уже не голубцы, это толма! Вкуснятина! И листья можно замариновать! Пардон, что не в тему

[Орышка]

Девочки, фарширую перец, кабачки, делала голубцы с виноградным листом и с ... ну не мангольдом, а брала листву простого буряка (ну пардон, мне шо буряк, шо мангольд - однакова гычка, просто мангольд в стеблях сочнее))) Короче говоря, за много лет экспериментов было предостаточно)))

НО душа и желудок домашних просят классики жанра)))
А потому продолжаем обсуждение - сорт капусты для голубцов!

Неужели в Украине так все плохо с капустой?

[Матильда]

Сообщение от Орышка

- сорт капусты для голубцов!

Искала семена Грюнколь красной и наткнулась в ТД ЛЕТО на такие семена:
Семена капусты для голубцов (Одиссей F1), 20шт, Nong Woo Bio, Корея, Професійне насіння арт. 15261
Одиссей F1 - среднеспелый гибрид капусты с вегетационным периодом 75-80 дней.
Растение мощное, легкое в выращивании, устойчивое к заболеваниям. Головка округлая, компактная, с отличной полевой устойчивостью, средней массой 1,5-2,5 кг. Листья тонкой текстуры, сочное, с приятным вкусом. Капуста рекомендована для употребления в свежем виде, переработки и для кратковременного хранения.

Может, Вам Орышка, подойдёт?

[Мама Вани]

Мне тоже класика жанра больше всего по луше. Для этого ращу 5-7 головок савойской. На х -раз приготовить голубцы. Больше мне нравиться, по вкусу и по запаху и по виду.

[tekton]

А я сажаю обычную раннюю капусту. Кустов 10 - 15 на семью из трех человек вполне хватает, тем более, что мы умудряемся получать с одного куста по несколько урожаев. Просто, когда срезаем первую большую головку, то стараемся сберечь нижние листья и капуста вяжет еще несколько головок размером с кулак. Так что раннюю капусту (а она для салатов самая вкусная и мягкая) имеем до поздней осени. Сажаю сорт Июньская, хотя раньше выращивал Копенгаген маркет. Гибриды мне кажутся не такими вкусными и нежными, хотя на этом мнении настаивать не буду.

[Данна]

О, и я июньскую так ращу, в два урожая и до осени.
Про голубцы, всю зиму делаю ленивые голубцы. Капусту по осени муж купил, такая твердая даже квашеная.

[v.triv]

У меня жена с прошлого года совсем отказалась от капусты на голубцы. Полностью переключилась на зеленый листовой мангольд. В частности сорт Изумруд. В течение всего сезона листья нужного размера в наличии. Я более консервативен, но, как понимаете, выбора у меня не было))))

[Матильда]

Мне тоже больше всего нравятся голубцы именно с белокочанной капустой! Уж поистине, на вкус и цвет....

[Орыся]

цветную уже можно сеять с стаканы на рассаду?

[Onorina]

Я завтра настроилась посеять пару семян цветной Сноуболл.

[Я-Анастасия]

а сейчас какие сорта капусты можно сеять? рассадой или сразу в грунт? учитывая что у нас очень жаркое лето ( раньше было) Одесская область