Мультиварка. Готовим с удовольствием!

[Орыся]

У меня Декс-50 очеь довольна! Плов получаетя лучше, чем у моей мамы-повара. Кстати, я перемешиваю мясо и рис.

Омлет очень вкусный получается и густые супы!

[Penelopanecrus]

Сообщение от Орыся

..Омлет очень вкусный получается и густые супы!

Сегодня делала малОй омлет, очень душевно получилось...Жарила аж на столовой ложке масла (умышленно столько много). 2 яйца, пол-стакана молока, столовая ложка муки - залила поджареный зелёный лучок Ингредиенты, естественно, можно варьировать и в их колличестве, и разнообразии...На режиме "жарка" получилось около 10 минут. Переворачивать не стала, и так бИло красиво...
П.С. Лучок обжаривала с открытой крышкой, а после залила и крышку закрыла. Наверно, на 4-5 минут. Как только верхушка загустела - на стол. Омлет выскользнул целым и невредимым сразу на тарелку...

[Орыся]

Я где-то читала, что для омлета нужно 1 ст.л. молока на 1 яйцо. Пробовала - очень вкусненько. Так и готовлю.

[afinna]

В омлет муку не добавляю, овощи-да(томаты, стебли сельдерея, зелень, шпинат... Шо в наличии в данный момент), молоко "по старинке" )), сколько яиц -столько и молока к/т войдет в скарлупки от яиц, а тк яйца по величине ну очень отличаются, то сотка камни не отмеряю. Тоже на ложке масла вначале овощи мин 5 на выпечке, потом 15 мин всю массу.

[vitaya]

Сообщение от afinna

...а тк яйца по величине ну очень отличаются, то сотка камни не отмеряю...

Стописят раз прочитала, мозг сломала, в гугль лазила... ))) стаканами?

[Lusenka]

Сообщение от vitaya

Стописят раз прочитала, мозг сломала

Это Т9 рулит)))) Анекдот в тему: смартфон учит меня грамотности, я его - матам... Короче, я тоже не поняла, чем там афИннка не отмеряет)))) Я делаю проще: разбиваю яйца в мерный стакан - сразу понятно, сколько мл нужно молока...

[Ветка]

А я омлет сладенький делаю- яйца, молоко, сахар- все на глаз- вкусно к чаю.
На сколько помню из техникумовского материала (я технолог общепита), омлет с мукой называется- драчена. Раньше всегда жарила омлет с мукой, а сейчас только яйца и молоко, ну и соль или сахар.

[Penelopanecrus]

Сообщение от Ветка

...омлет с мукой называется- драчена...

О, буду теперь знать правильное название...
Я люблю и без муки, просто "озвучила" рецепт по факту исполнения

[afinna]

Айпад клятый)), считает себя самым умным.. СвОличь, стаканами подразумевалось)), а как Люсенька отменяет - не допетрила)), буду вливать яйца в мультиварочный...

[Lusenka]

Сообщение от afinna

..а как Люсенька отменяет - не допетрила)), буду вливать яйца в мультиварочный...

в хлебопечный стакан - там деления по 10 мл... Я, кстати, так могу рецепт хлеба менять: разбить в стакан яйцо и долить воду до объема по рецепту (ну хочется мне яйцо добавить)))

[Орыся]

так а ложками неправильно?

[Penelopanecrus]

Сообщение от Орыся

так а ложками неправильно?

Правильно всё, что лично Вам - вкусно

[Lusenka]

Сообщение от Орыся

так а ложками неправильно?

яйца на омлет ложками отмерять или молоко?..аа.. прочитала: молоко) я Вам больше скажу: если в холодильнике нет молока, то делаю омлет без него))) ну почти омлет ) без яиц сложнее..)

[Орыся]

молоко )

1 ст.л. молока на 1 яйцо.

[Penelopanecrus]

Сообщение от Lusenka

...без яиц сложнее..)

А я чичас суп гороховый "варю" на куриных крылышках

[Орыся]

я пирог вчера делала с вишней - совсем не понравилось.

Куча замороженной вишни осталась. Поделитесь рецептиком.

[Penelopanecrus]

Рецепт картошки, тушёной в сметане, вполне адаптируемый к мультиваркам
Я сейчас готовлю подобное, но без морковки. Сметана - сколько в пакете осталось, воды - чтоб картофель был едва покрыт. Соль и перчика немного. Моя мама ещё лаврушку кладёт (я даже в доме не держу, редка добавляю в блюда)

П.С. Подумала и добавила туда шампиньончиков (давно стояла банка консервированых для поджарки, не маринованых)...Потом буду делать с белыми (свекровь сушёных передала)

Мои сейчас ужинают...Картофель был чуть меньше среднего, разрезала его на 4 части, лук - полукольцами, шампиньоны - как были...Лук потушила на сливочном масле (думаю, порей тут был бы великолепен) около 10 минут (с разогревом) на режиме "Жарка" (помешивала), потом забросила картофель, залила горячей водой со сметаной, сразу посолила/поперчила и на режим "Гречка" (полный цикл, у меня - 45 минут)...

[Penelopanecrus]

Сообщение от Орыся

я пирог вчера делала с вишней - совсем не понравилось.

Куча замороженной вишни осталась. Поделитесь рецептиком.

Так как делали? Почему не понравилось?
Тут много в темке рецептиков - перебирайте на своё усмотрение...

У меня в мульте на "ура" получается яблочный пирог, в который можно добавлять почти любые фрукты/ягоды (исключая экзотические)

[Penelopanecrus]

Свинные рёбрышки с капустой
Там ещё светятся неплохие рецепты...

[afinna]

мусака

попробуем -расскажу))

[садовник]

Сообщение от afinna

попробуем -расскажу))[/URL]

типа вскрытие покажет, не?

[Oksy25]

мусака вкусная должна быть..там ингредиенты во!..но тоже еще ни разу не делала..вот немного замороженных баклов и томатов есть..наверное попробую сегодня..

[afinna]

Очень вкусная! Мням!
Делала какую на Кипре ели, там в тавернах во всех разный вкус, но ингредиенты одинаковы.
Картоха, баклажаны, томаты, мясной фарш, соус бешамель, приправы. Делала на режиме выпечка. В принципе блюдо очень сытное, но всегда "шаманю" рецепт под себя. Те баклажаны обжаривала в мульте на 1 ложке масла, картоху -на пару в мундире, затем дольками, фарш не обжаривала, в соус слив масло не клала)), такой "усеченный" вариант мусаки, но мы с мамой всеядные)), нам и кефир 1% вкусный)). Муж .. Всегда любит добавить "с голодухи все вкусное" ))

[Oksy25]

Инна, в бешамель яйцо добавляли?

[afinna]

Я-да, когда подостыло чуть-чуть ввела одно яйцо, а после "заливки" слоев, грамм 30 тертого пармезана

[Орыся]

Сообщение от Penelopanecrus

Так как делали? Почему не понравилось?
Тут много в темке рецептиков - перебирайте на своё усмотрение...)

2 яйца, 150 гр сахара, 250 гр муки и 8 ст л масла и 8 ст л сахара.
Тесто оочеееееень густое получилось и как кирпич.

[Pretty.N]

Орыся, у Вас в рецепте указано 150 гр. сахара + 8 ст. л. сахара, я думаю, что это много. Попробуйте бисквитное тесто для него все фрукты подходят.

[Орыся]

ой, я наверное ошиблась, я по памяти рецепт писала. сейчас уже не найду в интернете тот рецепт. Но тесто как каменюка было ((

[afinna]

Сообщение от almino

А что есть "правильный" рис? Я к рису в мультиварке никак не приноровлюсь... то сухой...то размазня...

Покупайте не пропареный рис, круглый/длинный не имеет значения, важно соотношение риса и жидкости к мультестакану. У меня всегда по разному, тк и лук и морковки разные бывают по размеру, следовательно и "зирвак" разный, то больше жидкости, то меньше. В маленькой панасоньке от состава продуктов либо 1:1, либо 1/1.75, либо 1/2.
Делаю не как в рецептной книжке, а как готовлю в казане)), те пару ложек масла и мясо на выпечку 10мин, затем туда лук и морковь и снова выпечка мин 7-10, затем соль, специи, рис и вода .. Ориентируюсь на кол-во жидкости в зирваке и режим плов.
Вот такой сегодня получился. Пошла фото грузить
еще в мульте(заглянула)
переложила в посудинку

[Орыся]

Как мы по-разному плов варим :-) :-)