Окрошка, свекольник и другие холодные супы.

[Aleska]

Мята....Это интересно...Завтра отпробую...
А я грудку, 1-2 отвариваю во второй воде , процеживаю.....и на нем с порезанной грудкой, без колбасы, делаю окрошку(лук зеленый, картошка ..печеная вкусней,огурец, яйца, укроп), плюс 2 л нежирного кефира...ну и все по вкусу...Нямка просто...с кинзочкой...
И еще...СВЕКЛУ только пеку в духовке...и потом готовлю шо хош...и холодник и винегрет и борщи...Она печенная вкусней!!!

[drew]

А на сыворотке окрошку готовите? Творог откинуть на сито, сыворотку остудить и кто как любит: огурцы, лук, картошка, яйца, мясо или рыба вяленая, зелень, соль и т.д.

[садовник]

Сообщение от пятница

а как насчет остального?
организЬма нормально принимат огурцы с молоком (ну,сливками)?

так тама же основа йогурт....
а не молоко в чистой виде... не наю... моя организьма приняла и добавки попросила...

[Н@талия]

...Ох и добрэнька была окрошечка...ходнэнька, аж зубы ныли...Теперь и ангинка с температуркой нормальнинькие.Лучше бы диарея от помеси продуктов была.

[lusa]

Сообщение от Nadegda

А я часто окрошку готовлю на кефире, тогда и сметаны не надо, кефир разбавляю холодной кипяченой водой.

разбавляю кефир минеральной водой сильногазованной. И обязательно добавляю ложку-другую сметаны, чайную ложку горчицы, нашей, задиристой))) и черный перец. ммм, вкусняшка...

Н@талия, выздоравливайте! тоже знакомо, простудиться от холодной окрошки.)))

[иннуся]

я всякую люблю постную, если есть кладу творог.

[Нина_И]

Сообщение от иннуся

я всякую люблю

Теряю всякое человеческое подобие. По 3 тарелки! В 12 часов ночи!

[иннуся]

это супер! а мне никто не готовит, так и мучаюсь без окрошки.

[Нина_И]

Сообщение от иннуся

это супер! а мне никто не готовит,

Готовлю то я сама. Но бывает ввалю перед сном, а потом еще и прикажу домашним - мне на завтра после работы окрошки оставьте! И приходится моим мужикам назавтра себе что-то готовить, потому что доедать мамино.. Опасно.

[иннуся]

Нина, тебе можно и вечером , и ночью...

[Нина_И]

Раньше тоже готовила на кефирной сыворотке и сметану добавляла. Теперь только сметану и на воде с лимонкой.

[пятница]

я только с магазинным квасом не особо люблю
больше всего с кефиром готовю, типа Таратора

эххх...а пора бы гаспаччо забульбенить, уже все для него есть
мне нравится,когда еще отдельно режут перец,томат,огурец и заливают это приготовленным овощным соком, так испанка в Каталонии готовила,у которой пришлось побывать в гостях
завтра на даче сделаю

[Нина_И]

Сообщение от пятница

эххх...а пора бы гаспаччо забульбенить,

А рецептик?

[Penelopanecrus]

Сообщение от пятница

а пора бы гаспаччо забульбенить,... испанка в Каталонии готовила,у которой пришлось побывать в гостях
завтра на даче сделаю

Не будете ли Вы столь любезны, достопочтимая Пятница, написать нам, нижеподписавшимся, рецепт сего блюда?

[Penelopanecrus]

,
Наша сегодняшняя - с варёной колбасой (я больше люблю с отварной говядиной). На воде и сметане с добавлений лимнной кислоты. И по-маминому люблю редисочку на мелкую тёрочку - розоватый цвет получается...

[Milast]

Кстати, если кому-то интересно, вот видео с рецептом этой окрошки...делала по нему...https://www.youtube.com/watch?v=QDNtrx2tdR4

А это мой шедевр....на вид....( ну не будет из меня великого фотографа, не будет) ....Зато вкуснююючая Кстати, в эту окрошку нереальное количество зелени идет, что делает ее еще более весенней и ароматной))
http://s019.radikal.ru/i639/1506/47/dcdb1817ccba.jpg
http://s019.radikal.ru/i639/1506/18/cef4d8baf831.jpg