Новогоднее меню.

[Angelique]

Пост 872, фото

[Gala081962]

Сообщение от Angelique

Пост 872, фото

Да то Французское посольство в гугле подсмотрело, а Олег...., он же доверчивый)))

[садовник]

Сообщение от Gala081962

Да то Французское посольство в гугле подсмотрело

Скорее на оборот... в гугол его хранцузы и слили именно для тех, хто искажаить классику жанра..
Адназначна хранцюзы были первыми...ресепту больше 100 лет..
Так шо мадам Ваш каламбур не удался...

[садовник]

Сообщение от Angelique

Пост 872, фото

ааа.. так тама ж не рецепть, а тока посыл на ево...
а мы типа с первых вуст от носителей, таксказать!

[askulbeda]

салат с сердцем: сердце вареное режем полосочками, кукуруза (у меня вареная из морозилки), лук маринованый, орех грецкий, чуть-чуть вареных яиц (у нас перепелиные), яблоко, майонез, соль. всё просто и быстро...

[Kristin]

Все готово тепер лишень чекаю гостей та новий рік!!!
В нас вийшло так, олівє, шуба,грецький, торт печінковий,холодець курячий,мясна нарізка, сирна,рибна, ну і напої різні а ще шашлик смажити будемо. Всім вдалого нового року, здоровя, миру, щастя від щирого серця бажаю, і смочного усім нового року!!!

[VARIKA]

Я то же все, уже даже маникюр сделала! Старый год уже провожаю...

[Gala081962]

Сижу- бездельничаю)))
Мне осталось пюрешку приготовить и кокоты в духовку поставить)))
А так у нас оливье ( ну куда без него), винегрет ( для мужа), салат из море продуктов, фаршированные зеленью помидоры, горячее - "колбаски" ( в отбивные закручен маринованный лук)...

[flowerss]

Сёмга, собственного посола на бутеры, салат грибная поляна, салат с авокадо, оливье -куда же без него?! Скумбрия по поморски. Десерт : торт ,приготовленный наспех - банано-кивийский. Завтра ,сегодня выложу фотки, спать хочу....

[Я Вика]

Индоутка с яблоками, запечённая в рукаве, пюре,
салат с сёмгой (+ огурцы, вял. помидорки, листья салата, зел.лук и авокадо, заправка (масло оливовое, сок лимона, капля дижонской горчицы)),
салат «Тако» (авокадо, курица, помидоры, листья салата, кукуруза, сыр, заправка (йогурт, сок лимона, мёд),
салат с печенью трески (печень трески, листья салата, перепелиные яйца, помидоры, сыр мацарелла, заправка (йогурт натуральный, сок лимона, капля горчицы))
бисквитный торт с бананами, черешенками, орехами, масляным кремом со сгущёнкой.

Всех с праздником, всего наилучшего в новом году.

[irina s]

Мой рождественский пряник по старопольскому рецепту.

[flowerss]

Обещанное фото новогодних закусок, к #892.

[irina s]

Света, можно рецептик запеченной скумбрии

[flowerss]

Ира, конечно можно.
Разделать 2 скумбрии на филе "бабочка" (удаляем хребтовую кость- разрез делаем от спины,а животик будет целый). Соль+сахар (3:1), специи к рыбе и измельчённый лавровый лист- этой смесью хорошенько промазать рыбку.Репчатый лук нарезать кольцами,по рецепту идёт морковь,но я не ложила. В посуду,для запекания, выкладываем 1 пласт ,присыпаем луком,накрываем 2 пластом и ставим в холодильник на ночь. Запекаем при 220 гр. 30- 40 минут,всё зависит от духовки. Приятного аппетита.

[VARIKA]

А-ааааа!!!
я хочу горячего борщаааа!!!!!
я не хочу салаты, бутерброды, я не хочу шампанского...
Хочу борщаааа, горяченького!!!

[Lusenka]

Сообщение от VARIKA

А-ааааа!..я хочу горячего борщаааа!

Вот А я таки сдержала слово и 31го сварила только куриный супчик. Ночью полакомились кто чем хотел, все равно никто никогда не ест в полночь. А сегодня никто не умирает))) и супчик есть)Я довоооольна! Приезжай, Варя!

[Викса]

Сообщение от VARIKA

А-ааааа!!!
я хочу горячего борщаааа!!!!!
я не хочу салаты, бутерброды, я не хочу шампанского...
Хочу борщаааа, горяченького!!!

Варя, у меня, у меня! Сегодня с утра роскошный легкий красивущего цвета борщ!!!
Вчера слегка перекусили и разбрелись спать
А сегодня ждали на торжественный обед сестру с ее семейкой. Но у малыша начали резаться зубки, и они перенесли приезд на завтра. Так что мы заготовки оставили в холодрильнике и в маринадах, а сами доели вчерашнее и забомбили чудный борщ, пошел на ура
И вообще все довольные, что не объелись, этот новогодний жор немного уже поднадоел.

---------- Post added at 23:29 ---------- Previous post was at 23:25 ----------

Сообщение от Lusenka

Не можу пити наше шампанське: голова болить страшенно, старість, мабуть. Купую італійське біле Фраголіно: смачно, без наслідків і не дорожче артемівського.

И это правильно, я тоже украинского пить не могу. От украинского мартини тоже голова бо-бо. У нас итальянское шампанское асти, Ванна Таллин (завтра наконец-то попробую что это) и домашняя наливка (между прочим, уже третий год - хит у девочек )

[Gusenitsa]

Сообщение от VARIKA

...Хочу борщаааа, горяченького!!!

Варя, я тоже хочу борща!
Три ночи накануне после работы до потери пульса готовила разные кулинарные изыски!
А хочется-то борща! Горяченького!

[VARIKA]

Не, я не объелась.
Просто не могу кушать только салаты, я люблю горячие первые блюда, если 2-3 дня не ем, очень хочется "прогреть" желудок. А одни салаты - жесть.

[jozaf]

А я раньше не просто могла, а даже любила, на салатиках-бутербродиках, а теперь.... варю супчик для всех, и таки поставлю для себя десерт - тушеный кабак с яблоком

[irina s]

Вчера был куриный бульончик, сегодня варю солянку.

[flowerss]

Всё понимаю ,но не представляю новогодний стол с борщом?! ( в будни вся семья его обожает!).Тем более, не одними салатами питаетесь, они ведь идут перед горячим. Новый год - праздник,все ждут чего то вкусненького...

[VARIKA]

Сообщение от flowerss

Всё понимаю ,но не представляю новогодний стол с борщом?! ( в будни вся семья его обожает!).Тем более, не одними салатами питаетесь, они ведь идут перед горячим. Новый год - праздник,все ждут чего то вкусненького...

ни кто не говорит, что борщ должен быть на новогоднем столе, что за ерунда.

[flowerss]

Сообщение от VARIKA

ни кто не говорит, что борщ должен быть на новогоднем столе, что за ерунда.

Тогда не понимаю обсуждения в теме ...

[Gusenitsa]

А шо тут понимать!
Вчера, 1-го января(!), открываю холодильник: ВСЁ есть! А борща нету! А хочецца!
Лан, приготовлю завтра, дотерплю.....место в холодильнике уже освободится!
Но на следующий год учту недоработку!

[Люся]

А я люблю наготовить 31 декабря, а 1 и 2, а может даже и 3 января отдыхать. Салаты готовила обычные: оливье, "шубу" и с курицей и грибами. Куриное мясо (бедрышки без косточек и кожицы) запеченные на луковой подушке на второй и третий день мне ещё вкуснее кажутся, чем свежеприготовленные. И крученыки тоже. 31 вечером ещё супчик сварила из закарпатских сушеных белых грибов. Семья таскает из холодильника, что кому нравится, а я отдыхаю. Не очень идёт мясная и рыбная нарезка, хотя такую вкусную семгу купила, в меру жирненькую и малосольную. А вот заварные, присыпанные сыром, наоборот сразу все съели... И сладкий перчик, ещё свой дачный, тоже быстро закончился.

[земля]

А какая же ОБАЛДЕННО вкусная картошечка пюре после всех этих обжираний! Не правда ли, господа?!

[inna_vasileva]

очень вкусный клюквенный пунш!

Вам понадобятся:
100 г клюквы;
100 мл клюквенного сока;
500 мл апельсинового сока;
500 мл яблочного сока;
сок 1 лайма;
ломтики апельсина и лайма.
Приготовление:
Смешайте клюквенный, апельсиновый, лаймовый и яблочный сок, разогрейте на огне, не доводя до кипения.
Положите на дно стакана немного клюквы, несколько ломтиков цитрусовых. Залейте теплым соком и наслаждайтесь.

[MAMAIKA]

Помните кондитерскую колбаску? Вот и я вспомнила. Вот только сделала в виде рулета: на пленке раскатала измельченное печенье + какао (щедро) + слив.масло + молоко. Начинкой стала сырковая масса с курагой. И закрутила рулет. На вкус получился как магазинные сырки в шоколаде.

[РыжийЛенчик]

В угоду году обезьяны готовила торт с бананами. Результат понравился, рецепт внесла в кулинарную книгу.



Шоколадно-банановый торт с шоколадным кремом
Для теста:
10 г. - какао
6 - яиц
1 пакетик - разрыхлителя
180 г - сахара
1 - спелый банан
250 г - муки

Для крема:
450 г - сметаны
2 банана
160 г - сахара
1 плитка - черного шоколада

Рецепт приготовления :
Тесто: сначала соединяем какао с мукой.
Затем добавляем разрыхлитель и перемешиваем.
Нарезаем бананы на небольшие кусочки и делаем из них вилкой пюре.
Белки взбиваем вместе с сахаром, добавляем их к бананам, смешиваем с мучной смесью.
Получается жидкое банановое тесто, которое мы перельем в форму для выпекания и поставим на 45 минут в духовку (180 градусов).
Остывший корж делим на несколько частей - от 2-х до 5-ти (я не люблю резать корж, т.к. ровно не получается, пеку тонкие коржи отдельно сколько надо, у меня было 3).
Крем: взбиваем сметану с сахаром (я беру яготинскую и добавляю 2-3 пакетика загустителя для сливок), шоколад растворяем на водяной бане (я просто натерла шоколад на мелкой терке), все перемешиваем.
К крему добавляем кусочки бананов.
Коржи перемазываем банановым кремом и украшаем как нам нравится.
(я по краю выложила тонко нарезанные кружки банана, которые макнула одной стороной в мелко тертый шоколад, даты писала шоколадом, растопленным с ложкой молока+маленький кусочек масла)