Вдохнув напитка аромат чудесный, я просыпаюсь телом и душой...

Утренний кофе……

Чашка дымящегося крепкого кофе….с утра……м-мммммм…….


*******
А я пошел варить себе кофе……

Один раз в неделю…..или один раз в две недели…я покупаю в супере пачку кофе в зернах……
Причем не заморачиваюсь на дорогом кофе….
Проверенно…..поверьте….
Я покупал и очень дорогой кофе где-то около 60,00 грн. за сто грамм….но потом опытным путем выяснил што разницы ни какой……вкусовой я имею в виду……
Так вот…..
Бросаю жаренные зерна кофе на сковороду…..большую и мелкую……есть у меня для этого случая своя сковорода…..блестяшшаая……ее ни кто не трогает….и дажариваю зерна……
На среднем огне…..непристанно помешивая я их жарю почти до черного цвета…..но что бы ни в коем случае зерна не трещали и превращались в угольки с боков…..а равномерно прожаривались приобретая темно….темно коричневый цвет……граничащий с черным….
Затем…..
Хорошей кофемолкой я их мелю…..в пыль….долго…долго…..
Засыпаю готовый кофейный порошок в герметичную большую стеклянную банку…
Запах стоит……Ахренеть……!!!!!!
Заодно вся квартира сорбируется от посторонних накопленных запахов……!!!
Двойная выгода однака…….

Ну и как результат……
Иду варить сабе кофейку……

Следите за руками……
Ставлю джезву на огонь…..
Пока она прогревается …достаю заветную банку…..набираю добрую ложку порошка…
Бросаю в джезву…..туда же бросаю две-три ложки сахара……помешиваю што бы сахар не пригорел и не карамелизировался….туда же чуть…чуть две-три крупинки грубой соли…..туда же на кончик ножа черного перца…молотого….и заливаю мягкой бутилированной водой…..
Помешиваю…..
Помешиваю……
Закипает…..
Убавляем огонь……
Помешали последний раз……
Закипело хорошо с пеной…….
Всё……
Убираем огонь……
Выжидаем три минутки…….
И идем пить хороший кофе……

Да-ааааа……
Сигаретку не забудьте…….

*********************************

(с)

- Вам сколько сахара?
- Восемь ложечек. Только не размешивайте, я сладкий не люблю...


- две….!!!!!!
- только так, чтобы я видел……!!!!!!