Что мы едим? Осторожно, еда!

[Ветка]

И мне бы хотелось услышать альтернативу пшенице, т.к. можно попытаться изменить своё питание, но своей семье сразу же нужно предложить что то в замену пшеничного хлеба, т.к. без хлеба муж ничего не ест.

[Gusenitsa]

Сообщение от Ветка

И мне бы хотелось услышать альтернативу пшенице, т.к. можно попытаться изменить своё питание, но своей семье сразу же нужно предложить что то в замену пшеничного хлеба, т.к. без хлеба муж ничего не ест.

Вита, а зачем Вам искать альтернативу хлебу?!
Принимает организм - ну и замечательно!

[Кошка Ш.]

Сообщение от Ветка

И мне бы хотелось услышать альтернативу пшенице, т.к. можно попытаться изменить своё питание, но своей семье сразу же нужно предложить что то в замену пшеничного хлеба, т.к. без хлеба муж ничего не ест.

Не получится. Все же вкус самобытный и структура, ничем хлеб не заменишь. А зачем менять-то, если все устраивает?
Я нут люблю в выпечке, очень белковый продукт, легкий, но вкус, конечно, своеобразный. Вчера делала себе фалафели с йогуртовым соусом, в них куча специй, пахнут, красивые, мои похватали, а потом - а что это вообще такое, мы думали - рыбные котлеты Всякие кексы-печенье нутовые даже не пробуют, потому что не пахнет привычной выпечкой.

Но, по-моему это все уже должно переехать в "Стройнеем", как думаете?

[juliaSergienko]

Я исключила глютен 3 месяца назад. Сократила количество углеводов до 50-70 гр. в день. Крупы не ем, молочку тоже ограниченно: сливки, твердый сыр, сметана в блюда. Картофель ела за 3 месяца раза 2-3.
Пару раз пекла заменители хлеба на ореховой муке с псиллиумом. Сейчас от этих замен отказалась. Дискомфорта нет, жизнь без хлеба тоже существует. Сало ем с борщом и хреном. Делаю бутерброды из салатных листов, масла, рыбы.
Самочувствие улучшилось в разы, ушла отечность.

[Кошка Ш.]

Естессно ушла, это ж от уровня сахара в крови зависит.
Бутерброд из салатного листа, МАСЛА и рыбы? Сильно. А почему не с огурчиком каким?

[язичник]

Сообщение от Lionel

Мені просто цікаво як харчуються здорові люди.

На жаль зі здоров'ям не все так просто. Гастрит був ще зі школи, допоки не зав'язав з борошняними виробами- ттт...В сімействі всі харчуються по-різному. Тому тільки своє. Споживаю каші з різних круп, окрім рису, на воді без солі і приправ. Тобто, крупа і вода. Кашу споживаю ,,вприкуску'' з консервованими фруктами з додаванням меду і через раз цикорію. Рибу тушковану з цибулею і морквою їм разом з кістками 1-3 рази на тиждень. Горох, зварений на воді, з додаванням на фініші олії їм три-чотири рази на тиждень вприкуску з яблуком або ріпою. Квасолю три-чотири рази на тиждень, з додаванням олії на фініші варки, з буряком печеним. Сир м'який коровячий знежирений з яблуком вприкуску кожного дня по кілька столових ложок. Три-чотири невеличкі картоплини, зварені у ,,кожушку'', вприкуску зі свіжим або печеним гарбузом і часником- через день чергую з топінамбуром. Кілька горіхів волоських щодня. Влітку додаються необмежено свіжі груші, шовковиці, різні ягоди, огірки, обмежено помідори, кріп,петрушка, пастернак

[Lusenka]

Сообщение от Olga Energizer

Это я ... вприкуску с яблоком ... помогает только приносить в квартиру по 1 кг ... наличие других сезонных фруктов отношения к яблокам не меняет.

для мене яблука теж основний фрукт! 500-600г на день так точно. І в дорогу яблука. І якщо немає змоги щось приготувати і взяти на роботу, то яблука і морква) Але окремо від усього! А "горох вприкуску з яблуком" для мене загадка

[Кошка Ш.]

Есть теория, чуть постарше, чем безглютеновая, что фрукты надо есть отдельно от всего. А еще постарше - что еду запивать нельзя. :))

[Lusenka]

Сообщение от Кошка Ш.

Есть теория, чуть постарше, чем безглютеновая, что фрукты надо есть отдельно от всего.

доведено емпіричним шляхом.. і груші необмежено - я навіть знаю свою смертельну дозу

[Кошка Ш.]

Ну я без мяса живу и яиц. Молока могу в кофе добавить. Могу не добавлять.

[Gusenitsa]

А откуда кальций и белок?

[jull]

Рыба, моллюски, темные мы))

[Gusenitsa]

Сообщение от jull

Рыба, моллюски, темные мы))

Норвежская рыба, из которой я раньше варила уху по-полтавски, щас по цене героина....

[Кошка Ш.]

Кальция в овощах и фруктах навалом, в рыбе. Белок - нут, фасоль, чечевица, ну всякое соевое-миндальное молоко, некоторые овощи, какао, гречка. Ну кефир вот пью, пока на диете:))

[Elly]

Пока не испытываю потребности отказаться от мяса. И свежие наблюдения, пока росли свои дети, некогда было обращать внимание на все мелочи и анализировать, а вот внуки... Конечно же, пищевые привычки формируют родители, но насильно я бы не формировала, за исключением совсем уж леденцов, газировки, шоколада и т.д.
Так вот старший при предоставлении выбора может периодически не есть мяса, овощи ест всегда, младший - наоборот. Если в тарелке жаркое с мясом (котлеты с макаронами, мясо-салат) и т.д. каждый из братьев выбирает свое)) Не стОит зацикливаться на вариантах здорового питания и бия себя в грудь, уверять, что вот только оно здоровое, а вы едите вредное))

[irina s]

Да, все разные. Мы- мясоеды. В меру, конечно, но отказаться не могу -начинает падать давление, кружится голова. Хотя сейчас очень сократили. Из бобовых- горох ( вымачиваю и варю в нескольких водах), чечевица, любимые бандоли ( крупные бобы) В томатном остром соусе, грибном или просто добавляю вяленые помидоры с растительным маслом. Яблоки обожаем. Раньше ели килограммами. Сейчас как-то они не очень хорошо влияют на пищеварение, извините, за интимную подробность. Чистим от кожицы, печем. Ну и стараюсь фрукты есть отдельно от других приемов пищи.

[Кошка Ш.]

Сообщение от Elly

Не стОит зацикливаться на вариантах здорового питания и бия себя в грудь, уверять, что вот только оно здоровое, а вы едите вредное))

Безусловно. Сын и муж у меня абсолютные мясоеды, им бы мяса с хлебом и с картошкой какой-нибудь вкусно запеченной Ты знаешь, я бы ела мясо, но я после него засыпаю, вот поела и сразу хочется прилечь где-то, переварить.

[Викса]

Сообщение от Кошка Ш.

я бы ела мясо, но я после него засыпаю, вот поела и сразу хочется прилечь где-то, переварить.

Боа констриктор твое второе имя

---------- Post added at 14:29 ---------- Previous post was at 14:24 ----------

А нам сегодня дядя чудного сала привез. Белоснежное, толстослойное, душистое, нежное, чуть посоленное... Я не знаток, но даже меня проняло. Сало у нас сейчас полезным считается или вредным? Что-то я разное в сети читала.

[George_0705]

Сало полезно только с чесноком и ржаным хлебущком!
А так просто - то для пятки смазывать, шоб быстро бегать.
Могу добавить, что источником белка (кроме названных бобовых, сеян и орехов) явл. ещё и сыр.

[Викса]

Сообщение от George_0705

Сало полезно только с чесноком и ржаным хлебущком!

Ну я лизнула тонкий слайс с черным хлебом, правда, без чеснока Вкуусное

Сообщение от George_0705

А так просто - то для пятки смазывать, шоб быстро бегать.

Думаете? Точно, как раз собиралась пройтись, пойду намажу, что ли, пяткам приятно будет

[Gusenitsa]

Сообщение от George_0705

... источником белка (кроме названных бобовых, сеян и орехов) явл. ещё и сыр.

Так сыр - молочный продукт, источник белка и кальция.

[Elly]

Сообщение от George_0705

Сало полезно только с чесноком и ржаным хлебущком!

Извиницце, не только с чесноком. Можно еще разобрать луковицу и макать тоненькие внутренние ейные лодочки в подсолнечное нерафинированное масло

[VARIKA]

сидишь на работе и слюной захлебываешься...

[Senpolia]

Сообщение от VARIKA

сидишь на работе и слюной захлебываешься...

Аналогично! В какую тему не зайду - разговор к еде скатывается... ну и к весне, естественно....

[VARIKA]

а я хочу сала с прослойкой: сало, мяско, сало, мяско, не очень соленое, ломтик которого кусаешь и он растягивается в сеточку, мммм...

[VARIKA]

да сколько можно, я и в перемешку орт всего не отказалась бы.

[Кошка Ш.]

В макароны можно потереть. Просто так кусочек медом намазать и съесть.

[Gusenitsa]

Сообщение от Кошка Ш.

.....Просто так кусочек медом намазать и съесть.

Это да!
Бутербродики классные: кусочек сыра намазать мёдом, а сверху долька лимона.....


Вот и получается, что у меня твёрдые сыры идут, только как вспомогательный ингредиент......

Сообщение от George_0705

..Пеките лепёшку, хачапури, посыпайте омлеты - пойдёт и твёрдый.....

Сообщение от Кошка Ш.

В макароны можно потереть.....

Ну и пицца, естессно.....

[Moonvalley]

Всьо, пішла обідати.

А я щойно хрін терла... Добрий муж ще до другої зими викопав один корінчик хрону... ага, кілограмчиків так на півтора... Кошмар кошмарний. Терла на комбайні, а потім відкриваєш комбайн - і амбре зносить голову...
Половину зробила з яйцями вареними, другу просто з олією-сіллю-крапелькою оцту, і пошвидше в банку запхнула, кришкою закрутила... Потім зварю буряк.

[Сынуля]

Вы шо специально!! Я еще не была на обеде, надо кучу доделать, а то получается одна глоталка, никакого удовольствия.
Есть же люди, что правильно питаются А как по мне то была бы отбивная и куча зелени с фруктами и ягодами. И все! Не... еще молочка вся! Но.... Поджелудочная со мной не согласна, конфликтуем мы с ней по этому поводу