Редкие огородные растения.

[Наташа Кулибина]

oleghobby, підкажіть, будь ласка, де купували салатну гірчицю різних сортів, бо я в львівських магазинах бачила лише один сорт "Волнушка".

[oleghobby]

Городеуька (Мотозавод) - Японська гірчиця.
Нова Лінія - купляв 4-ри сорти, Ашан - Ядрьона - гірчиця, салатна гірчиця

[Фламинго]

Растет у меня тладианта. Поселилась сама, размножается клубеньками, стреляет ими на несколько метров. Заплетает все, что попадает на пути, прилично.


Цветет невзрачно, цветочки желтые, похожи на огуречные, но еще мельче. Плоды симпатичные , яркие. На вкус плоды приторно-сладкие, немного отдают тыквой, слаще чем переспевший киви. Но не вызывают тяги и желания есть их в больших количествах. Есть что-то отталкивающее.

[Almargo]

циклантеру надо есть недозревшей, еще зелененькой. Тогда она как огурец

[Оксана_Чер]

Не нашла тему про лагенарию. У меня из пакетика семян выросло одно растение. Роскошное, постоянно цветет и завязывает малюсенькие плоды, но они начинают с кончика гнить и отваливаются. Брызгала монофосфатом калия, обрабатывала от грибковых заболеваний. Что ей не хватает?

[Еена]

Сообщение от Оксана_Чер

Что ей не хватает?

Кальция. Сходите в тему Болезни и вредители огурцов. Пост 45.

[садовник]

Нарооод!!! У кого-нить растеть кассабанана, нє?

[Ewa]

Инструкция по выращиванию бамии

Характеристика: род Гибискус, семейство Мальвовых. Бамия – один из самых старых овощей на Земле. Она растет во всех странах, прилегающих к Средиземному морю. Родиной бамии считают тропическую Африку, а в диком виде она сохранилась на Антильских островах.
Используемые части: стручки бамии выглядят, как стручки зеленого перца длиной с палец. Их собирают недозрелыми (3-х – 6-ти дневные завязи) срезают ножницами, через каждые 2-3 суток, не допуская перезревания. Перезревшие плоды не вкусные и теряют свои диетические свойства. Молодые, нежные стручки бамии покрыты тонкими волосками, которые перед приготовлением нужно удалить, протирая их тряпочкой. У только что собранных плодов легко отламываются кончики. Собранные плоды не рекомендуют хранить долго (более двух суток), потому что они становятся волокнистыми, а в холодильнике не более 4-х суток. Перед употреблением с плодов удаляют плодоножку и промывают. Стручки бамии содержат студенистый, бесцветный секрет, в котором находятся семена. Эту слизь можно отчасти «связать», для этого стручки перед приготовлением бланшируют (ненадолго опускают в кипяток) и в отвар добавляют лимонный сок или уксус. Плоды бамии почти безвкусны, потому они хорошо сочетаются с другими овощами. Особенно вкусные блюда получаются при добавлении бамии к сладкому перцу или томатам, а также мясу и рыбе. Из приправ подходят: порошок карри, перец Чили, тмин, чеснок, базилик. Недозрелые стручки бамии вместе с семенами кладут как приправу в супы и соусы, которые при этом загусают и приобретают вязкость.
Недозрелые семена бамии вполне могут заменить зеленый горошек, а из зрелых и прожаренных семян готовят суррогат кофе, напиток «Гомбо». Бамию в некоторых странах выращивают ради плодов, из которых получают крахмалистое вещество гомбин, которое используют как загуститель супов и соусов.
Лечебные свойства: плоды бамии содержат много белковых и слизистых веществ, очень ценных при лечении язвенной болезни и гастритов. Отвар из плодов бамии принимают при бронхите, при сильном кашле, воспалении дыхательных путей.
Агротехника: бамия – требовательное к теплу растение, как баклажаны. Поэтому возделывают ее в южных регионах страны. Но любителям по силам выращивать бамию и в северных районах Украины при посадке горшечной рассады 30-45 дневного возраста, размещая растения в ряд, на расстоянии 30см друг от друга. Посев семян на рассаду в начале апреля. Для этого идеально подходят торфяные таблетки. Но можно посеять по 1-2 семечка в маленький одноразовый стаканчик, наполненный грунтом. Мощные всходы появляются очень скоро. В открытый грунт я высаживаю рассаду бамии в середине мая, накрывая каждое растение половинкой пластиковой бутылки, снимаю укрытие, когда уже не страшны заморозки. Аккуратно вытряхиваю растение из стаканчика и переставляю с комом грунта в уже приготовленную и политую лунку. Аккуратно присыпаю землей. Заглубления бамия не боится. В сухую погоду не забывайте поливать, особенно во время сбора плодов. Когда бамия подрастет и будет высотой 15-20см, поставьте ей опору. Под пленкой бамию выращивать не рекомендуют, так как она не любит повышенной влажности. Уже через два месяца после всходов скороспелые сорта бамии зацветают, а еще через пять дней начинают сбор плодов. На юге бамию собирают через день, а на севере через каждые 3-5 дней. Плодоношение длится до наступления заморозков. Кстати взрослое растение выдерживает заморозки до -2С, но с наступлением холодов, рост плодов резко замедляется.
Рецепты: бамия очень быстро варится и тушится, поэтому добавляется в последнюю очередь.
В Болгарии из сваренных в подсоленной воде плодов бамии готовят салат. В него добавляют сок лимона, смешанный с подсолнечным маслом, кладут зелень петрушки и добавляют черный перец по вкусу. Салат перемешивают и украшают ломтиками помидор.
Бамия, тушенная в соусе по-гречески: 1 тарелка плодов бамии, 3 луковицы, 4 помидора, 3 ст. ложки растительного масла, ½ ст. ложки муки, 1 ч. ложка сахара, соль по вкусу. 3-6 дневные завязи бамии помыть. Нашинкованный лук слегка поджарить с маслом, вмешать муку, развести водой, добавить помидоры, сахар и посолить. Опустить плоды бамии в полученную массу и варить на слабом огне (смотреть, чтобы плоды не переварились), подавать блюдо лучше холодным.
Бамия, запеченная с яйцами: 1 тарелка плодов бамии, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 луковицы, 3 яйца, 1,5 стакана молока, соль, зеленый салат. Очищенные 3-6 дневные плоды бамии сварить в соленой воде. Воду слить, половину плодов уложить слоем в смазанный сливочным маслом сотейник, покрыть слоем нашинкованного и поджаренного на сливочном масле лука и положить сверху оставшуюся бамию. Полить яйцами, взбитыми с молоком и солью. Запечь бамию в духовке до румяного цвета, подавать, украсив листьями салата.
Бамия с мясным фаршем: плоды бамии – 750г, 1 луковица, 5 помидор, 6 ст. ложек растительного масла, 500г говяжьего фарша, четверть литра бульона или воды, 6 ст.ложек сметаны, специи по вкусу. Срезать плодоножки с плодов бамии, промыть и просушить. Нашинковать мелко лук, растереть чеснок, разогреть 3 ст. ложки растительного масла и в течении 3-х минут обжарить плоды бамии. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь маслу. На оставшемся масле поджарить лук и помидоры, а затем хорошенько подрумянить говяжий фарш. Лук, помидоры и фарш залить бульоном или водой, добавить чеснок и потушить, пока вся жидкость не выпарится. В полученный фарш подмешать сметану и перец. Сотейник смазать маслом и уложить в него половину фарша, а на него положить плоды бамии и накрыть сверху остальным фаршем, полить маслом. Разогреть духовку до 180С и тушить примерно час. Вместо фарша можно использовать мясо, нарезанное небольшими кусочками, предварительно проваренное и обжаренное. Вместо помидоров можно использовать во всех этих рецептах сладкий болгарский перец или же вместе с помидорами, зависит от вашего вкуса.[COLOR="Silver"]



[COLOR="Silver"]
Чтобы выращивать бамию без опоры, высаживайте растения под забор.
Сеять семена бамии можно и в открытый грунт в начале мая, но в этом случае, семена могут не успеть полностью вызреть, а на урожай молодых плодов это не повлияет.

[Городовой33]

Сообщение от Оксана_Чер

Не нашла тему про лагенарию. У меня из пакетика семян выросло одно растение. Роскошное, постоянно цветет и завязывает малюсенькие плоды, но они начинают с кончика гнить и отваливаются. Брызгала монофосфатом калия, обрабатывала от грибковых заболеваний. Что ей не хватает?

Лагенарія потребує ручного запилення в вечірній час після 18 00 .Лагенарію можна садити коли потрібне насіння для щеплення кавунів ,огірків ,всі розповіді що їі можна їсти це просте кривляння тому що прості кабачки значно смачніші більш урожайні ростуть без проблем .Виготовлення посуди чи інших предметів з лагенарії як правило завершується нічим.

[ната чутівка]

Всім добрий день, підкажіть, може хто вирощує периллу, ту, що їстівні листочки?

[садовник]

бабусі на базарі часто продають її замість пурпурового базіліка