Идёт охота на грибы.

[василина-2]

Я перепрошую, а які гриби Ви називаєте -Зеленки.


____________
Т.

[Мелисса]

Ось вони, зеленки http://www.toadstool.ru/spisok-rodov...a-flavovirens/ Дуже добрий гриб, росте пізно восени, один з найпізніших грибів, але через те, що росте на піску, його дуже важко відмить. Треба прямо з корзиною йти до ставка чи річки і там промивать, як золото. Довго і ретельно

[Ник-то]

Грибники, вы даже не представляете себе, какие ж вы счастливые...Соленые грузди и рыжики, жареные опята, маринованные маслята... лес поилец-кормилец... Как я вам завидую...

[Доминика]

ну как сказать... у нас практически все леса в округе загрязнённые - 4 зона, т.е. зона тщательного контроля. Грибников от этого не меньше, грибы на рынке - закачаешься. но страшно, вот откуда они??? уж лучше вешенки и шампиньоны.

[Ink_i]

Уж не знаю какая у нас зона, но вот с лесами то у нас и вовсе напряженка, а посадки расположены таким образом, что каждая возле какого нибудь предприятия вредного находится... О грибах лесных только мечтать можно...

[Ник-то]

Доминика, в войну ели и мухоморы- долго вываривали...А шампиньоны и вешенки- разве ж это грибы...

[Мелисса]

Мы, конечно, каждый гриб в СЭС не носим, но, как правило, каждый год какой-нить перестраховщик обязательно проверяет грибы. В последние годы вроде все нормально.

[Daphna]

НЕ втрималася від де-яких коментарів. Я досить багато років працювала в експедиціях в Сибіру і щоб урізноманітнити експедиційний раціон притримувалася прочитанному в шеститомнику «Жизнь растений» - серед трубчатих грибів не має отруйних, тільки неїстивні. Отож ми збирали виключно трубчасті гриби і довго їх відварювали (години 2) і декілька разів міняли воду. Жодного разу не було ніяких неприємностей. А РИЖИКИ і зовсім унікальні гриби - самі їстивні і безпечні гриби. Їх дійсно можна їсти сирими через 20 хвилин після того як їх посолили (перевірено багаторазово), але смачніші вони все-таки на другий день після засолки.

[Сверчун]

Самые вкусные грибы - по скорости приготовления и поедания зонтик девичий и просто зонтик!

[иннуся]

да, многие в этом году хвастаются огромными дождевиками. сама не пробовала, но говорят, вкус изюмительный!

[Сверчун]

Вот такой грибочек однажды утром появился во дворе у моей подруги фото1 и фото2
Оцените размер!

[иннуся]

так уже ж одын раз оценили..

[Мелисса]

Появились вешенки. Дело к осени...

[иннуся]

а я тоько закончила чистить - варить, грибы - это хорошо, но не в таких кол- вах.

[иннуся]

сегодня последний раз ездили за грибами. были только польские и чуть опят:
http://picasaweb.google.com/11473650...NftqcbgvNrxFg#
на двух фот. - сфагнум, может кого заинтересует.

[Ёлочка]

Лена, а как избавлялась от горечи? Красные горькущие, я вымачивала, потом отваривала, но горечь не ушла. Пришлось в мусорку отправить. Их очень много в хвойных лесах. Не скажу как называются, но это не сыроежки. У нас их в основном не берут и называют горчаки. А что бы избавится от горечи надо их три дня вымачивать, обязательно меняя воду, чтоб не затухла вода, потом обязательно чистить на шляпке красную кожицу.Все-можно жарить, мариновать или солить. Это в лесу я встретила женщину с двумя огромными ведрами этих грибов. Все искали рыжики, а ей было раздолье, бери не хочу. Она поделилась рецептом.

[Хельга]

Я сегодня ходила за грибами, нашли много мышат и не много вешенок., дождь только покапал, но ветер дует северный.

[Нина]

Хельга, мышата--это грибы такие или всамделошные?

[Хельга]

Хельга, мышата--это грибы такие или всамделошные

у нас всегда их так называют, чаще всего растут в сосняке, сами маленькие. серого цвета.

[sinilga]

А в Судаке их серенькими называют

[Гала]

Это рядовка серая.

---------- Post added at 17:34 ---------- Previous post was at 17:32 ----------

Хрупкие грибочки, но очень даже ничего жареные с лучком!

[иннуся]

с считаются условно- съедобными.

[садовник]

Сообщение от иннуся

с считаются условно- съедобными.

эт типа... схавал и сразу не помер, да?

[пятница]

чуть не пропала дачная неделя
у нас маслята пошли , первая волна (Макаровский район)

темпы примерно такие:
40 минут=3,6 кг(в т.ч. одна семья - 46 штук)
потом 2 часа чистить

[елена.п]

..хе-хе...тогда надо брать такие...сбор 1ч

[Нина_И]

Я тоже сегодня с грибами-2 ведра маслят. В лес "для белых" не ходила. По пути раньше попался молодой соснячок.

[klashka007]

Везет же вам, белые, маслята... У нас только сыроеги и кое-где грузди(((.

[Тетя Мыша]

В выходные ездили два раза - первый раз для себя раненько утром в субботу - три кулька белых, в восресенье приехали родственники с вопросом "ну хоть покажите, где тут у вас грибы растут".. поехали на другое место - еще кулечек белых собрали.

[Elly]

Белые вовсю. И немножечко маслят

[Лена Мерлин]

мама дорогая..все на этой неделе надо за грибами!!