Пряные травы и их дикорастущие родственники

[садовник]

Сообщение от Мелисса

Калган - многолетнее пряное растение, относится к семейству имбирных.

дак у ево пряным становится корень тока после сушки!... а мы тута про пряные в свежем виде грим...и калган больше к лекарственным относитца, чем к базилику!

[Мелисса]

Калган, как и имбирь, имеет пряный привкус и в свежем виде

[Мелисса]

Сообщение от садовник

сказал(и) в лекарственные...значить туда!

Тэкс-с... А калганку, зубровку, перцовку - тоже в лекарства?

[Nik-оль]

стадо котов не захаживало в гости?

Я помню с детства, покойный отец раз посадил валериану на даче - так коты с всего ближайшего поселка были в гостях, простите за гатурализм, задницей катались по ней... Это был первый и последний смелый эксперимент по посадке даного растения Хотя, странно, у меня сейчас кошка, пробовали ей наливать валерианку - не реагирует.

[Ирина X]

Сообщение от Nik-оль

у меня сейчас кошка, пробовали ей наливать валерианку - не реагирует.

А Вы дайте ей свежий корешок валерианы, интерес гарантирован

[Закотянка]

Валериану не трогают, а в мелиссе спят! Еще я зубровку посадила!!!!!

[Kalina]

Сообщение от Закотянка

Еще я зубровку посадила!!!!!

Ух ты! А где нашли?

---------- Post added at 08:46 ---------- Previous post was at 08:40 ----------

ево пряным становится корень тока после сушки!... а мы тута про пряные в свежем виде грим...и калган больше к лекарственным относитца

Так и валериана не пряное, а лекарственное, как и иссоп. Ну раз в "лекарства", значит в "лекарства", возражать не буду.

[садовник]

Сообщение от Kalina

, как и иссоп..

,нее... этот как раз пахнючий... иногда даже шиибко !!!

[Oza]

Зубровку и я бы посадила.:)

[Kalina]

Дуже прошу прощення. Я опять в защиту калгана как пряно-вкусового растения (только сильно не бейте). Вот что нашла в книге "Дари лісів" (Урожай, 1979г.)
"Практичне використання. Лікарська, харчова...
Висушені корневища перстача прямостоячого (калган) багаті на крохмаль, перемеленими їх застосовують як специфічну домішку до борошна. Сирі кореневища використовують як приправу або сировину для різноманітних страв."
А это из Википедии:
"Корневища используют как пряность для рыбных консервов и в ликеро-водочной промышленности для приготовления ароматных настоек."
Давайте его оставим в пряных растениях
Наш калган из семейства розовых, а из имбирных - его однофамилиц ;).

[Penelopanecrus]

Сообщение от Kalina

Давайте его оставим в пряных растениях

Я присоединяюсь к Натали...Давайте, а?
Я вообще разницы большой не видела между пряно-вкусовыми растениями и лекарственными, пока Садовник замечание не сделал. Теперь сижу и думаю, так я все пряные травки ращу ради полезных их свойств...

[kvitka23]

в Трускавце корешки ентого калгану на каждом углу продают, чаще сухие, но попадаются и в свежем виде. Так что если у кого друзья будут в те края ехать закажите им подарок

[Закотянка]

Я сегодня получила мяту вариегатную и Иван-чай!!!! Купила шалфей разноцветный.. Будет красиво и ароматно!!!!!!!!!!!

[kvitka23]

купила сегодня два кустика гвоздичного базилика, паааахнет супер. вот сижу и думаю если учитывать жару последних сезонов может его в полу тень посадить?

[Mykola]

Сообщение от kvitka23

купила сегодня два кустика гвоздичного базилика, паааахнет супер. вот сижу и думаю если учитывать жару последних сезонов может его в полу тень посадить?

В полутени будет не столь ароматный, зато можно больше съесть и дольше не зацветает и не так быстро деревянеет, мы половину рассады садим в полутень

[Масянька]

За своим базиликом никогда не замечала, что ему плохо на солнце!!!
А вот то, что он боится малейшего понижения температуры - это да...высаживать в ОГ после наступления устойчивых теплых дней(если рассадой)!

[Анна С.]

Сообщение от Масянька

А вот то, что он боится малейшего понижения температуры - это да...высаживать в ОГ после наступления устойчивых теплых дней

Мне лень было возиться с семенами, укоренила пучок базилика из магазина, поставила на северный балкон пока оклемается в стаканчиках.
Жду когда ж его на постоянное место высаживать, и думаю наверно рановато, замёрзнет. И только сегодня до меня дошло что всё это время он стоял на открытом воздухе... Недели три.. Отака я затуркана

[dnd]

Сообщение от Анна С.

....укоренила пучок базилика из магазина...

черенкование базилика...
(век живи - век учись...)

[Закотянка]

Я в этом году посадила 7 сортов базилика. Уже весь взошел, но еще маленький. Буду свою рассаду сажать, нюхать и есть!!!! Обожаю пряности!!!!

[Penelopanecrus]

Сообщение от Закотянка

7 сортов базилика

"Огласите весь список, пожалуйста"
Думала, только я базиликом больна. Но мне больше всего нравится фиолетовый. Понасеяла разных сортов. Но оказались какие-то ни зелёные, ни тёмные, "шось таке". Плюнула, купила на базаре опять за 8 грн пучок, посадила. Думаю себе: "Вот оно того стоило, лелеять эти базилики с января, чтоб получилось такэ".

[kvitka23]

дякую за подсказки, а жарень у нас уже конкретная и ниже 12 ночью не опускается

[Масянька]

Квитка, мне самой понравилось предложение Миколы - часть в полутень! Попробую!

[Kalina]

Лофант и валериана лекарственная из семян.

Высеяла в прошлом году. Лофант семена неизвестной "фирмы", поэтому за "оригинальность" пока не ручаюсь. Брала на рынке на пр. Вернадского. Но в иссопе от них я не разочаровалась), поэтому посмотрим,что будет дальше
А валериана из "Семян Украины", из всей пачки одна растень.

[Закотянка]

Для соуса "Песто" базилик зеленый нужен... Я свои посеяла 3 недели назад в технические емкости по 10 литров. насыпала грунта с песком и перегноем. Поставила ведра около заборчика. На 1 неделе прикрыла пленкой, а потом уже и так росли. Взошел весь....Правда пока он около 4 см, но у него еще есть время. В прошлом году я так сеяла тимьян. Теперь он у меня сам сеется.... У меня пополам зеленого и фиолетового. Названия только после села озвучу. Пакетики около ведер пришпилены...

[TMExpert]

Сообщение от Закотянка

Для соуса "Песто" базилик зеленый нужен...

Я тоже предпочитаю фиолетовый базилик. В этом году посадил пару кустиков какого-то экзотического. но не очень на него надеюсь. Ну, шож прийдется нам по-рабоче-крестьянски делать ПЕСТО с фиолетовым базиликом. Вкус важнее, а цвет будет чуток другой Думаю, что стойко перенескем такое мелкое несоответствие

[ода]

вобще то почти все растения - это лекарственные.. тот же укроп, тимьян,.. что касается калгана- это супер свредсто от расстройства желудка...... вот только где бы семена раздобыть?

[Kalina]

А кто выращивал периллу? Расскажите свои впечатления, пожалуйста

[садовник]

Сообщение от Kalina

А кто выращивал периллу? Расскажите свои впечатления, пожалуйста

дэбэлый и неприхОтливый однолетник... лучче идёть через рассаду, но можно и прямым посевом в грунт на грядку...
правда растил её больше с декоративной(хороший фон для многих многолетников), нежели с прянной целью

[irina s]

Я тоже ее как-то на клумбе вырастила. Такая здоровущая получилась, но запах- на любителя, как для меня ну оччень специфический.

[Kalina]

Сообщение от садовник

...растил её больше с декоративной(хороший фон для многих многолетников), нежели с прянной целью

Значит испытаем в качестве декоративного (вычитала, что куст можно формировать прищипыванием). Мне для "пряного" огорода, нужен ароматный яркий растень. А по запаху написано что напоминает лимонный, но ведь пока сам не понюхаешь не поймешь, чем же он пахнет