Мультиварка. Готовим с удовольствием!

[afinna]

в кулинарии была)) тут и рецепты и модели.. не хочется делить /рвать частями..

[VARIKA]

Людмила, посмотрите еще DEX-60, о них хорошие отзывы, в ней хорошие функции и цена приятная.

---------- Post added at 18:27 ---------- Previous post was at 18:25 ----------

http://bt.rozetka.com.ua/dex-dmc-60/p181180/

[Olga_zp]

Сообщение от Fleur

Хочу купить мультиварку, никогда не пользовалась, но столько восторгов по поводу этого аппарата, решила, что и мне надо. Подскажите, какого объема лучше брать и с какими функциями.

Я вот тоже купилась на всеобщие восторги, и не только на нашем форуме. Но когда купили, почему-то ожидаемого восторга не испытала. Даже не знаю толком почему...Наверно она не оправдала моих ожиданий при приготовлении блюда, для которого я ее в основном и хотела. Ребенок каждое утро ест геркулес. Я его варю довольно жидким, поэтому он легко сбегает. Вот я и думала, что мультиварка все сделает за меня, чтобы утром не тратить время на слежением за кашей. Возможно мне попалась бракованная, но на режиме тушение содержимое вначале довольно бурно закипает, а только потом уже тушиться (хотя там тоже вопросы), то же самое на режиме молочная каша. В общем сбегает. Хотя плов и гречка получаются отлично (но мне не сложно это и на плите сделать). Еще ради чего ее хотела - это холодец. Конечно, 4,5 литра это маловато для холодца, но все-таки следить не надо, как на плите, можно на ночь поставить. Режим пароварки мне не подошел, потому что у меня нет вытяжки, потолок в кухне низкий (частный дом), боюсь отсыреет от той струи пара, которая выходит из клапана на этом режиме. Но другие хвалят, наверно, если есть вытяжка, то очень удобно. Вот собираюсь йогурт в ней сделать, посмотрим что получится. Есть режим жарка и выпечка, но мне кажется это вполне можно на плите и в духовке делать. Хотела попробовать испечь что-то, но на праздники так и не собралась, а потом мы на диету сели
Есть еще ручной режим, это когда можно самой установить температуру и время приготовления, но я как-то совсем не ожидала, что регулировать температуру можно будет только с шагом 20 градусов, а я мечтала, что любую можно будет установить Не совсем понятный режим...
Главное достоинство мультиварки, как мне кажется, это возможность запрограммировать ее и получить к определенному времени готовую еду.
Вот как-то так.
А, забыла сказать - у меня DEX 60. И еще - съемная крышка - это вещь, очень удобно.
Если что - спрашивайте!

[Lusenka]

Можно ли в них готовить меньший объем продуктов?

минимум все-равно существует...

[VARIKA]

А мне нравится режим "выпечка", это просто спасение. Летом, в жару, газовую духовку совершенно не хочется включать, да и в МВ следить не нужно. Что еще. Каши мне нравятся, особенно пшонная, на плите у меня в любой посудине пригорала, а в МВ нет. Мясо тушеное ооочень мягкое. Сейчас все и не упомню.
Да, согласна, что те восторги, которые пишут о МВ на мой взгляд преувеличены, что неделями не пользуются плитой, а только МВ - я не понимаю. Ту же яичницу жарить на плите гораздо проще, чем в МВ. Мне кажется, она не может полностью заменить плиту, но выручает хорошо.
На пример, ухожу в садик за Малой, поставила гречку варить и пошла. Пришла, каша готова.
как то так.

[утя]

У меня маленький Панасоник и большая ДЕХ. Панасоник деликатнее готовит и печет. ДЕХ - у меня для более "недиетических" блюд пошел. Там яркая корочка, так сказать "крупными мазками" все готовится. Кто как любит в итоге. В каждой есть свои преимущества.

[VARIKA]

Утя, а почему так?
Я вот в Дэксе на пару готовила сырники(получились большие ленивые вареники). Как понять "крупными мазками" все готовится ?

[елена]

А мне очень нравится возможность готовить мясцо(буженинка),а сверху на паровую пластину -картошку,а потом ее посыпать укропчиком- .Еще можно и прямо на поджаренное мясцо с луком -картошку,или гречку,тоже мои с удовольствием А какое у меня удовольствие-все вкинул и приходиш,когда все сготовится,и горячее Есть еще и таймер,но до него еще не добралась
По поводу размера -можно и чуть-чуть готовить,и полную чашу,только соответственно время готовки корректировать.Я брала на 4 литра,но если-бы была и на 6,то взяла-бы на 6.Холодца будет побольше,а так приходится варить почаще

[садовник]

Сообщение от Olga_zp

Я вот тоже купилась на всеобщие восторги, и не только на нашем форуме. Но когда купили, почему-то ожидаемого восторга не испытала.
А, забыла сказать - у меня DEX 60.

ну ненаю... у меня панасоник.. доволен аки слон! ничо не бежить и не пригорат... при готовке на пару да... пар из клапана валит, но не как из тэц или вулкана, а очень даже скромненько...и до потолка ну савсем не долетат(а зачем вытяжка?)
вывод. очевидно успех готовки блюд таки зависить от модели этого прибора..

[Bella]

В DEX-50 не пропекается середина пирога, например медовика здесь девочки хороший рецепт давали. Допекала в духовке. Но я ее все равно люблю. Такая помошница, с кашами, на пару, рагу там всякие. Жаль поспешила, не дождалась 60 тую модель с функцией йогурта.

[VARIKA]

Сообщение от Bella

В DEX-50 не пропекается середина пирога

странно, у меня с выпечкой такого никогда не было.

[иннуся]

у меня 60-ка.
оч. довольна.

[утя]

Сообщение от VARIKA

Утя, а почему так?
Я вот в Дэксе на пару готовила сырники(получились большие ленивые вареники). Как понять "крупными мазками" все готовится ?

В Панасике видно пар дольше задерживается и ниже температурный режим видимо. Запеканка "панська" выходит, нежная и светленькая. Нет корочки. А ДЕХа корочку дает, и при этом запеканка не успевает ТАК подняться, подняться, как в Панасике. Но в ДЕХе более яркий режим тушения и выпечки. КОРОЧКА, карамелизация соусов получается. Что ярче по вкусу и виду. "Крупные мазки" - я имела в виду именно яркость вкусов, кот. получаются в тепловой обработке.

[Vicky]

Иннуся, шось ссылочка не открывается у меня

[svetusya]

У меня мультиварка
Panasonic SR-TMH18 очень довольна.

[Olga Energizer]

Сообщение от Olga Energizer

вот прям щас - хлеб в мульте 50 минут на выпечке сырой -порсто поставить еще на 20 мин?
ааа первый блин....

Вот месяц прошел - так и не нашла режим - или это нормально - пирог печется 80 минут на выпечке ??? (речь о хлебе-розе из дрожжевого теста - очень внешний вид! - а у мну сегодня гости ... )

[Lusenka]

Сообщение от Olga Energizer

.. пирог печется 80 минут на выпечке ??? ..

Оль, не нашла, к кому вопрос - конкретно по этому пирогу? Отвечу по обычным тортам, которые одним коржом: ставлю на 65 мин, потом, не открывая крышку еще на 40. Чуть постоял, открыла и на решетку.
Т.е. они пекутся в мультиварке на Выпечке дольше, чем в духовке. Зато поднимаются выше.

[verunchik]

Я выбрала Панасоник 18, брали в розетке. Вот история правда не очень красивая получилась, я зашла перед этим на другой сайт, там на эту модель было две цены, к той что дешевле -шел комментарий о небольшом заводском браке не мешающем ее использованию по назначению, решили не рисковать -вдруг оплатим нормальную, а пришлют бракованную, заказали в розетке. И с моим везением прислали естесственно с браком - половина белой нижней крышки была запихнута в металлический корпус и она получилась перекособоченная и хромая. А приготовить-то очень уже что-то хотелось и мы с мужем решили -че мы железяку не победим -если один человек сделал, то другой завсегда сломать сможет, собрана она конечно хитро -если открутить некоторые шурупы, все разваливается и собирали мы уже в четыре руки, гавкаясь при этом. Но все закончилось благополучно, готовила уже и рыбку на пару и котлетки и кашу-малашу рис с овощами, я довольна покупкой очень. а сколько неиспробованных рецептов на любой вкус, а главное -это экономия времени, точно знаю, что машинка сама знает как и от меня только загрузка требуется.
Я ее обожаю.

[Olga Energizer]

просто рецепты по мультям - написано для выпечек разных (смотрела в нете) - 40 минут в среднем - а меня 80! - ну и спросила - мало ли ... может чет не правильно делаю ...
а сегодня ну очень хочется наклацать всю еду по духовкам, мультям и сбежать на 2 часа на тренировку - хочется себя порадовать а не только мужиков кормежкой.
Вчера тренер на тренировке вслух сказала - используйте время на тренировке с максимальной отдачей для себя - это же для многих лучшее время за день ...

[Lusenka]

Сообщение от Olga Energizer

.. написано для выпечек разных (смотрела в нете) - 40 минут в среднем - а меня 80! ..

я тоже брала рецепты, где написано 60 мин для мульти: ну не готов он! опытным путем нашла время, практически в 2 раза увеличила - не пригорит.

[Татьяна Тройни]

Девочки, я такая консервативная в технике. А зачем мультиварка нужна, если есть газ? И расход электричества такой...

[afinna]

Сообщение от Татьяна Тройни

А зачем мультиварка нужна, если есть газ? И расход электричества такой...

для ленивых(( мне значитеьно облегчает жизнь ..Электричество - минус, таки да.. когда его выключают .. мозги набекрень..как чаю попить )) спичек в доме нет ..не кУру..зажигалкой или дом подожгу или руки)) Зато сколько посуды целой.. а раньше постоянно сковородки сжигала(( не могу стоять у плиты, а только отлучусь.. провал памяти, прихожу в себя "опять у соседей что-то горит" )), ну лучше ж о ком -то плохо подумать, чем о себе..
От мультиварку муж хвалит )) все по звонку))) и продукты целы.. и вкусненько..

[Lusenka]

Сообщение от afinna

для ленивых

..и для занятых... и если нет газа (например, у меня на даче) - со всеми чайниками-мультями-газонокосилками-насосами по выходным мы платим гривен 5 в месяц...

---------- Post added at 16:52 ---------- Previous post was at 16:50 ----------

Сообщение от afinna

.. а раньше постоянно сковородки сжигала((

вчера сильно подпортила милип малюсенькую кастрюльку из нержавейки: рис варила и 1С устанавливала.. такой классный ковшик! на 300 мл

[иннуся]

Сообщение от Татьяна Тройни

А зачем мультиварка нужна, если есть газ? И расход электричества такой...

у меня єлектроплита, если бі не єто не в жисть б не купила.
я тожа консервативная.

[Elly]

Пироги я в мульте не пеку, тут однозначно духовка впереди планеты всей. А шарлотки, бисквит и запеканки - да). Ну и если больше тушить, а не жарить - то только мультя)

[Татьяна Тройни]

Сообщение от Lusenka

. со всеми чайниками-мультями-газонокосилками-насосами по выходным мы платим гривен 5 в месяц...

Люся, у вас такой маленький расход э/энергии (с насосами, чайниками и мультями)? Если 1 квт стОит 0,25, то у вас в месяц = всего 20?У меня летом под 100... и есть газ на даче, вот он таки да, дешево обходится(для плиты, не для обогрева дома)

[Lusenka]

Сообщение от Татьяна Тройни

Люся, у вас такой маленький расход э/энергии

мы там только по выходным.. но каждый раз используются все эти электроприборы

[VARIKA]

Вот взяла и сделала шарлотку с яблоками. Все пропеклось и уже съелось.

[Bella]

Может моей какой-то тэнчик не допаяли. Бока и верх хорошо пекуться, а середина. Надо еще поэкспериментировать, я мало в ней пекла.

[садовник]

Сообщение от VARIKA

и уже съелось.

ШО, в мульте и эта хвункция есть?!!!