Дачные помидоры

[Russula]

Подскажите, пожалуйста, как правильно собрать свои семена из помидорчиков?
Соседка дала несколько помидоров и сказала положить на тарелочку и на окно. А как долго они там должны лежать? Когда мягкие совсем станут? Или сгниют? На солнце класть или в тень? Шо делать???

[Ленка]

Лена, я держу помидоры на кустах до полного вызревания, затем срываю и ложу на переспевание. Лежат пока не станут очень мягкими и начнут портиться. Затем выбираю семена и оставляю перебродить. После промываю и сушу. Главное отмыть семена от мякоти хорошо.


З.Ы.: Соседка сказала, что на семена надо брать первые плоды. Они как правилао крупнее и лучше.

[Russula]

Лена, спасибо! :beer:
С виду помидоры вызревшие хорошо. Но вот на счет "первые с куста" я сомневаюсь, но надеюсь, что получатся у меня семена

[Ленка]

Лена, получатся. То, что семена не добрали на кусту, они доберут из самого помидора. Главное, что они не зеленые.

А первые помидоры с кустов у меня куда то пропадают. Куда? Никто не признается.

[иннуся]

Сообщение от Ленка

Хочу отдать должное пустотелым фаршировачным помидорам.

Леночка, а что это за помидоры, наверное, они хороши для вяления?

[Ленка]

Иннуся, фаршировочные помидоры практически не имеют мякоти. У них толстые стенки. Внутри они пустые. (и чем то напоминают перцы ) У меня два сорта Тайгер Стафер (полосатый желто-красно-зеленый) и Елоу Стафер (ярко желтый) (сомневаюсь что я правильно написала названия )
Хороши они будут для сушки? Не знаю, никогда не сушила помидоры.

[иннуся]

Да, это самое то!Я уже два года сушу- замахалась выковыривать .А толстостенные так воще..., надо запомнить сорта. Спасибо

Сообщение от иннуся

Да, это самое то!Я уже два года сушу- замахалась выковыривать .А толстостенные так воще..., надо запомнить сорта. Спасибо

Добавьте в свой запоминальник сорт "Монсеррат". Пустотелый и толстостенный. Если стенку толщиной 8 мм можно назвать толстой.
А технологию сушки помидоров не слабо обнародовать?

[иннуся]

Спасибо , Титтан! Я брала из интернета- там их много , выбрала для себя наиболее подходящий.Потом трохи переделала.И т.д.

и что вкусно сушенные помидоры? как и куда их можно применять?

Вот такие помидорки у меня растут в бочке. Абсолютно органическое земледелие:

[Katrin-ka]

Меня в этом году впечатлили такие помидорки-малявки. Купила ради эксперимента сыночку на развлечение. Посадила рядом с черри. Получила три огромных под 2 метра куста, черри красные куруглые, продолговатые и эти чудные желтые грушки (а вкусные...). Озадачилась как собрать семена, за сыном не успеваю.

Еще сажала такие розовые грушки, но они выросли большие, как обычные помидоры.

[иннуся]

Сообщение от Аллуся

и что вкусно сушенные помидоры? как и куда их можно применять?

Помидоры - вяленые.Очень вкусно, к сожалению, держать можно только в хол.

Иннуся ну а подронее насчет помидор.
я нашла в нете что их хранять в масле в оливковом,но можно и подсолнечном.
так а куда их используют?
я уже насушила и сложила,залила маслом-стоят в холодильнике,пробывала-да вкусно,но я думаю что их не едят просто так из баночки .
никаких вменяемых блюд я из них не нашла. мнонго невменяемых,поскольку кухня итальянская,то салаты из козьего сыра мы по вкусу не осилим,и много игрендиентов которые встречаются в рецептах я вооще не знаю что это.
буду благодарна за конкретный рецепт.

[Ленка]

Ану брысь в кулинарию , а то мы сейчас вам в масло пасынков набросаем.

[иннуся]

Сообщение от Ленка

Ану брысь в кулинарию , а то мы сейчас вам в масло пасынков набросаем.

У меня после последнего дождя на помидорах посохли все верхушки, прямо в один день. Титтан, 4х4 и другие, как у вас?

Сообщение от Крымка

У меня после последнего дождя на помидорах посохли все верхушки, прямо в один день. Титтан, 4х4 и другие, как у вас?

Нормально. Растут.

Значит у нас дождь выпал аномальный. По всему поселку такая беда.

А у нас другая беда-нашествие колорадских жуков!Картошку соседи собрали,вот они и лезут отовсюду!Ая-яй просто!Собирай-не собирай-бесполезно!Сначала начали есть ботву помидорную,а теперь перешли на плоды,мерзавцы.Помидоры у меня в этом году поздние,еще сейчас стоят зелеными и некоторые еще цветут и завязываются.Жалко их зелеными снимать,тем более,что сорт интересный посадила-Персик желтый,хотелось,чтоб дозрел на кусте.Вот думаю,че делать то,а?

[Ленка]

Таша, сейчас наверное только ручной сбор полосатиков.

Народ подскажите-прогноз шокирует -ночью минус на выходных прогнозирует-и шо делать?
у меня еще полно зеленых черри-никак бедняги не дозреют и еще новые другие напродились.
Я думаю посрывать все-а там варенька с зеленых можно наварить и часть так дозреет.
я вообще не знаю что в таких случаях делают-тыквы поздние-только доросли до нормальных размеров,но совсем еще зеленые и дыни не доспели-все срезать надо???

Помидоры срывать однозначно, а бахчу может прикрыть чем-нибудь? Морозы-то временно, ещё успеет дозреть. Хотя тыква дозреет и в помещении, но будет не такая вкусная, как с грядки.

[Karlson]

Сообщение от Аллуся

Иннуся ну а подронее насчет помидор.
я нашла в нете что их хранять в масле в оливковом,но можно и подсолнечном.
так а куда их используют?
я уже насушила и сложила,залила маслом-стоят в холодильнике,пробывала-да вкусно,но я думаю что их не едят просто так из баночки .
никаких вменяемых блюд я из них не нашла. мнонго невменяемых,поскольку кухня итальянская,то салаты из козьего сыра мы по вкусу не осилим,и много игрендиентов которые встречаются в рецептах я вооще не знаю что это.
буду благодарна за конкретный рецепт.

Если есть хлебопечка, то есть рецепты хлеба с вялеными помидорами. Очень даже ничего. Еще их добавляют в разные соусы к спагетти. Это из того что сама пробовала. К сожалению, конкретнее не скажу - только ела, сама не готовила.

[Ленка]

Один из моих любимцев. :)

Сорт "Фейерверк" очень вкусный мясистый салатный сорт. Кусты высокорослые, масса томатов может достигать 400-500 г. У меня плоды не такие крупные, но я не огорчаюсь. Очень интересная особенность у этого сорта, плоды как будто поцарапаные. Это конечно можно отнести и к недостаткам, так как кожица помидора становится более жесткой, но вкус...

[иннуся]

Картинка с выставки!
Я в этом году купила рассаду какого то волосатого сорта. Листва с голубизной и более шерстистая , чем обычно. И сами плоды-волосатенькие.

[Ленка]

У меня два пушистика. Один "Бархатный пижон", второй "Персик".
Пижона буду убирать, вкусный, но не настолько что бы держать его у себя на участке. Хотя будем весной думать кому дать шанс порости, а кому отказать. 8)

[Ленка]

Убирала кусты томатов и обратила внимание на то, что у них корневая система какая то слабая. Почему такое может быть? И какая должна быть корневая система у томатов? (если еще и фото, то будет вообще замечательно я свои не догадалась сфоткать )

Лен, у меня корневая разная. Есть длина некоторых корней до 50 см и ползучие, т.к поливаю поверхностно, вглубь не хотят расти. Есть мелкие - у низкорослых сортов. Я, как-то незаморачиваюсь по корням, главное что вверху.

Сообщение от Ленка

Убирала кусты томатов и обратила внимание на то, что у них корневая система какая то слабая. Почему такое может быть? И какая должна быть корневая система у томатов? (если еще и фото, то будет вообще замечательно я свои не догадалась сфоткать )

А-а-а! Пикированные садили. А при пикировке центральный корешок тю-тю! Удалили. Получили поверхностную корневую систему. Что и хотели. А центральный корешок глубоко уходит. Вот посмотрите на него в рассаде:

Дурят вас, маленьких.