Пряные травы и их дикорастущие родственники

[Ленка]

Ну что начнем разговор о пряных травах?
Всеми любимая и у всех растущая – петрушка. Двухлетняя культура. В первый год образует пучок зелени, во второй год цветет.
Есть петрушка корневая, листовая кудрявая и листовая обыкновенная. Мне кучерявая не понравилась, жестковатая у нее листва.
Петрушка холодостойкая культура. Посев рано весной или под зиму в июле, августе.

Укроп – самая доступная и распространенная у нас пряность.
Однолетняя, холодостойкая культура. Семена его прорастают при температуре +3+5С.
Для меня всегда остается загадкой, как редко посеять укроп. Не получается. Зато как сорняк, ой уплотнитель он сам сеется, где хочет. :)

Горчица листовая. Ажурные листья горьковато пряного вкуса, не только прекрасное дополнение к еде, но и хорошее средство улучшить аппетит.
Однолетняя, холодостойкая, скороспелая культура. От посева до уборки урожая проходит недели две, три.

Какие травки растут у вас?

[Ленка]

Кервель.
Познакомилась с ним не так давно. Однолетняя, холодостойкая свето и влаго любивая культура. Его ажурные нежные листья используют до начала цветения. Листья имеют приятный анисовый аромат.
Единственный недостаток у этой пряной травки, это то, что слишком быстро она зацветает. Приходится подсеивать ее постоянно.

[Ленка]

Эстрагон.
Многолетняя холодостойкая культура. Все мои попытки вырастить эстрагон из семян потерпели неудачу. Хорошо, что на сегодняшний день приобрести отросток эстрагона не проблема.
Встречала информацию о том, что эстрагон сильно разрастается и вывести его очень тяжело. У меня он не разрастается, так как не успевает, а вот по поводу того, что его тяжело вывести не согласна совершенно. Пересаживала свой куст и на старом месте никакой поросли не было.
Эстрагон на нашем столе в летний период незаменим.

[Титтан]

Сообщение от Ленка

Укроп – самая доступная и распространенная у нас пряность.

Шутка?
Я сею укроп килограммами. Не растет, хоть ты тресни.
Вот только в прошлом году в теплице вырос так, что в компост часть пришлось поместить.

[Elly]

Что да, так да. Укроп почему-то посеву и дружному росту в рядок сопротивляется. Зато самосева всегда море, и тут укроп меня победил: всходит, где хочет, растет там, где не мешает, с мешающим боремся съеданием. :)

[Ленка]

Хрен.
Морозоустойчивая, многолетняя культура. Размножается корневыми черенками и семенами, но в условиях Украины хрен семян не образует. Черенки хрена высаживают рано весной или поздно осенью.
Что бы корень хрена не ветвился, перед посадкой черенки протирают мешковиной, это позволяет удалить все боковые почки.
Где то встречала информацию о том, чтобы хрен удалить со старого места посадки не оставив и следа, его надо садить в капроновых колготках. Сама это не проверяла, так ли это сказать не могу.
Одно знаю точно, что народная мудрость "Посадил хрен, потом не выведешь" работает. Со своими остатками хрена на старом месте буду бороться второй год. :x

[Lusenka]

Кориандр Познакомилась в прошлом году. Зелень немножко похожа на сельдерей. В сентябре собрала семена и теперь мясо без него не запекаю! :) Очень мягкое, нежное получается... А зелень мне не понравилась: слишком пряная и жестковатая...

[Ленка]

Сообщение от Lusenka

Кориандр ...

Ой, а можно я добавлю.
Зелень корианда это кинза. Сама до сих пор мучаюсь как такое получается сеем кориандр, а вырастает кинза.
Интересную особенность вычитала о семенах кориандра. При благоприятных условиях семена кориандра сохраняют свою всхожесть до 7 лет.

[Tanja]

Сообщение от Ленка

Эстрагон.
Все мои попытки вырастить эстрагон из семян потерпели неудачу.

А не подскажите какие у него семена. Дело в том, что я купила один пакетик, посеяла семена(они чем-то напоминали семена укропа, но не укроп) -ничего не проросло. Решила купить еще раз, но другой фирмы. Открываю пакетик, а там семена совершенно другие, мелкие-мелкие, размер наверное как маковое зернышко. Вот теперь и думаю какие из них настоящие?

[Ленка]

Сообщение от Tanja

А не подскажите какие у него семена. ...

Ой, я не помню какие у него семена. По моему мелкие, но могу ошибаться. У меня из трех пакетов разных производителей ничего не взошло. Надеюсь вам повезет больше. :)

[садовник]

Сообщение от Tanja

А не подскажите какие у него семена....

дело в том, что эстрагон это полынь. а у полыней семашки мелкие-мелкие. пральное название тархуна - полынь эстрагон.

Я в прошлом сезоне абсолютно спокойно вырастила эстрагон из семян :). Посеяла в плошку в апреле, а в мае высадила в ОГ. Он из мелких травинок как вымахал ! Надеюсь, что зиму пережил, у меня в этом году места на подоконнике для него нет, собираюсь майоран также посеять на рассаду - в прошлом году сеяла в ОГ - не вырос :(. Еще мелиссу, мяту хочу, шалфей, орегано, любисток... Я вообще фанатка всех этих пряно-лекарственных травичек .
Да, а семена у эстрагона действительно сильно мелкие. Наверное, второй вариант - и есть ОН!

[Ленка]

В прошлом году вырастила розмарин из семян. Сеяла проклюнувшиеся семена с января по март. Семена вымачивала в воде, а потом проращивала на ткани. Из двух пакетов получила наверное десятка два растений. Прекрасная ароматная травка. :)
Жаль, что у нас он не зимует в открытом грунте. Встречала информацию о том, что на сегодняшний день выведен сорт розмарина морозоустойчивый, но большого распространения он не получил. Почему? Об этом источник умалчивал.

[Ленка]

Сообщение от Ярина

... майоран также посеять на рассаду ...
... Еще ... хочу, орегано...

Ярина, а разве орегано и майоран не одно и то же?

[Tanja]

Спасибо, обнадежили..буду сеять, надеюсь получится...

[Ленка]

У меня два вида шалфея. Лекарственный и мускатный. Вырастила из семян. При чем мускатный сеяла года три назад и каждый год с шалфеем.

[Ленка]

Еще мне понравился иссоп.
Травянистый многолетник. Зимует у нас замечательно, разрастается хорошо, цветет синими цветами, очень симпатично.
Вырастила посеяв в грунт. Теперь растет сам, по большому счету без какого либо ухода. Ой нет, прищипывают его постоянно.

[Ленка]

Из новичков в прошлом году выращивала бораго – огуречную траву. Очень красивая травка, но у меня совершенно не получилось ее попробовать, всю тля загрызла. Интересно это только у меня такая беда или это травка очень вкусная?

[Ксана]

Из семян удачно выращивала (много лет назад), душицу (орегано), чебрец ( тимьян, уже свелся) , иссоп (прожил 4 года), полынь благородную, розмарин (не зимует), шалфей мускатный, лекарственный, фенхель, анис( не зимует), майоран (не зимует), бораго( легко размножается самосевом), кервель, кориандр,пастернак, тмин, чернушку. Может что забыла. Растет любисток, хрен, прутняк (использую как приправу),эстрагон, мелисса, мята. Шнитт-лук считается приправой?. Сельдерей, петрушку, укроп,- сею. Мама использует как приправу бархатцы и настурцию.

[vigorec]

А можно фото вашего эстрагона. Я купил львовского Свитязя "Острогін" в прошлом году. Взошел в ОГ без проблем. пересажен, пустил уже листочки.

[Ксана]

Я его как-то не додумалась фотографировать , придется ждать когда покажется.

[Elly]

Сообщение от Ленка

Ярина, а разве орегано и майоран не одно и то же?

Неа, это разные травки. Ореганом душицу кличут. :)

Эстрагон проснулся, в рост пошел.

Сообщение от Ленка

Ярина, а разве орегано и майоран не одно и то же?

Неа, не одно и то же, но они родственники :). Как по кулинарии, то для меня они абсолютно разные .

даже не знаю сюда писать или в екзоты... а кунжут никто не пытался выращивать у нас ? http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1% ... 1%83%D1%82

[садовник]

Сообщение от Мария

даже не знаю сюда писать или в екзоты... а кунжут никто не пытался выращивать у нас ? http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D1% ... 1%83%D1%82

дык он же ж не прянное, а масличное растень...

[Ленка]

Мария, а вы пробовали вырастит кунжут?
Я пыталась найти агротехнику его вырашивания и не смогла.

[Ленка]

Я действительно хотела его вырастить, но к сожалению не нашла информации о том, как оно растет и что ему для полного счастья надо.
Спасибо, Мария, напомнила о кандидите на место в огороде.

[садовник]

Сообщение от Ленка

Я пыталась найти агротехнику его вырашивания и не смогла.

вот здесь есть инфа о СЕЗАМЕ ИНДИЙСКОМ(кунжуте): http://dic.academic.ru/dic.nsf/bse/1010 ... 1%83%D1%82

[Ленка]

Спасибо, Олег. По этой ссылке цитата:

светолюбив, теплолюбив (семена прорастают при 18—20°С, оптимальная температура для роста и развития около 25°С) и влаголюбив (особенно от посева до цветения). Вегетационный период его 80—150 и более сут.

Получается, что в нашей местности его можно выращивать только через рассаду?

[садовник]

Сообщение от Ленка

Получается, что в нашей местности его можно выращивать только через рассаду?

именно.как перец или баклажан.