Мультиварка. Готовим с удовольствием!

[Ник-то]

Сначала начала готовить буженину традиционно. Режим Тушение. Воды - в половину куска мяса (переверну раз).
Потом в гугл заглянула...а там советуют запекать. В рукаве и без жидкости.Так вроде ж без энного к-ва воды мультю не включают, А7
И рукава для запекания не из фольги ркомендуют, а бумажные или прозрачные. Я и не знала, что такие есть.)== (отстала от жизни).
Так жидкость ...надо или нет?

[Наталья, Алчевск]

Сообщение от Ник-то

Так вроде ж без энного к-ва воды мультю не включают, А7
И рукава для запекания не из фольги ркомендуют, а бумажные или прозрачные. Я и не знала, что такие есть.)== (отстала от жизни).
Так жидкость ...надо или нет?

Вот и меня это интересует... Не решаюсь без воды на выпечку ставить...А рукава, примерно, такие

Я его, в основном, использую в Белобоке, когда делаю ветчину. А саму ветчинницу ставлю в мультиварку... Это что-бы по теме

[Ник-то]

Наташа, режим выпечка отлично работает без воды Проверено.

[Ажен]

Запекала в рукаве и на пару рулет мясной (паховая часть с приятными вам специями около кило весу)- очень вкусно; а во когда рукав закончился , а кусок сала не влез в корзинку - пришлось замотать в пергамент и край один поместить прямо в воду... Результатом домашние остались довольны. Режим пара на программе мясо дважды (1 час в целом по времени)

[ElenaSh]

Девочки, мальчики в мультиварке в режиме йогурт молоко закипает или заливать кипяченое (не сбежит?), я буду сыпать йогуртовую закваску, а она насыпается в охлажденное молоко до тем-ры 40-42 градуса?

[иннуся]

сначала кипятить и остужать

[Demiga]

Сообщение от Наталья, Алчевск

Я его, в основном, использую в Белобоке, когда делаю ветчину. А саму ветчинницу ставлю в мультиварку... Это что-бы по теме

Наташа поясните, как Вы в мульте готовите белобоку. Я варю в кастрюле или в духовке.

[Наталья, Алчевск]

Сообщение от Demiga

Наташа поясните, как Вы в мульте готовите белобоку. Я варю в кастрюле или в духовке.

На дно кладу силиконовую подставку, на нее - Белобоку, заливаю водой - и на Тушение, на час примерно или чуть больше. Если переварить - выход меньше. Потом, как обычно - достаю, охлаждаю и в холодильник на несколько часов. В мульте больше нравится, чем в кастрюле, кипит не сильно, что и нужно для колбасы, и не надо следить за силой огня. Опять же - включил -и в интернет поскакал или куда там еще надо -не переварится и не выкипит до дна

[Demiga]

Для понятливых Заливаете белобоку водой полностью?

[Наталья, Алчевск]

Сообщение от Demiga

Для понятливых Заливаете белобоку водой полностью?

В Дексе полностью залить не получается, крышка еле-еле закрывается. Но проваривается ветчина хорошо. Где-то читала, что заливают совсем немного воды, меньше половины, сама так готовить пока не пробовала.

[VARIKA]

Сообщение от Demiga

Для понятливых

для тех, кто в танке- что такое белобока?

[Наталья, Алчевск]

Сообщение от VARIKA

для тех, кто в танке- что такое белобока?

Жми

[ЛуЛена]

А я хочу попробывать приготовить плов с морепродуктами (а-ля паэлья). может кто-то уже готовил? поделитесь рецептом.
Стыдно признаться, но в книге рецептов моей мульти Филипс, плов надо готовить на ... тушении Два раза я выбрасывала клейкую субстанцию в мусор, а потом полезла в интернет, и ... О чудо! На Рис/Гречка у меня все получилось! вот такое у меня с ней первое знакомство было.

[Масянька]

плов с морепродуктами (а-ля паэлья) ...

Может этот рецепт посмотрите.

[АнтонинаА]

Я готовила плов с морепродуктами на режиме "плов". Мои ребята не очень оценили сочетание морепродуктов с болг. перцем и зелёным горошком. Вариант обычного плова (вместо мяса морепродукты) им понравился больше. Мотивировали тем, что у них довольно тонкий вкус и в данном случае овощами он забивается. Я вот думаю, может, это получилось не так вкусно, потому что в рецепте было написано: если у Вас нет настоящего шафрана, можете даже не начинать готовить паэлью, а если нет костра и вокруг - девушек с кастаньетами - так даже и не думайте! (ну и т.д.).

[ЛуЛена]

а меня почему-то настораживает томатная паста. Она точно подходит к морепродуктам? на выходных постараюсь приготовить

[Elly]

Сообщение от ЛуЛена

а меня почему-то настораживает томатная паста. Она точно подходит к морепродуктам? на выходных постараюсь приготовить

Как и во всем остальном, лучше консервированные (резаные или целые) помидоры. К морепродуктам подходят 100%. Дело вкуса)

[Edelka]

только что стушила в мульте мидии с белыми грибами под сливками. Сижу-ужинаю, вкусссно так!

[Масянька]

Леночка, класс, а гарнир паста, аль что другое? И сколько по времени мидии тушили? они ж резиновые могут стать, если долго?

[Edelka]

Сообщение от Масянька

Леночка, класс, а гарнир паста, аль что другое? И сколько по времени мидии тушили? они ж резиновые могут стать, если долго?

в этот раз паста, также варю рис, или лапшу-фунчоза (из бобовой муки)
Я все вместе закинула на 40 минут, резиновыми никогда не были

[atyan]

Девочки-мальчики, ищу хорошие и простые рецепты яблочных пирогов для мульти, т.к. имеется 2 ящика струшеных с дерева ( битых ) яблок, шарлотка моим "балуваным" мужикам уже надоела, а духовки на даче нет.
Пекла такой:
1 ст. сметаны, 2 яйца, 1 ст. сахара, 1 ч.л. соды - погасить, 1,5 ст. муки, 5-6 яблок. Плохо поднимался и "мокрый", но вкусный.
Ещё рецепт, но никак не куплю блинную муку:
1 ст л. сметаны, 3 яйца, 0,5 ст. сахара, 1 ст. блинной муки, 0,5 ч.л. соды, 4-5 яблок.
Вот ещё испытаю несколько рецептов с "Хлебопечки" - отчитаюсь.

[Наталья, Алчевск]

Таня, я делала пирог "Баба Яга" Моим понравился.

---------- Post added at 09:56 ---------- Previous post was at 09:50 ----------

Вот, нашла фото
Здесь брала продукты на полпорции.

[Aleska]

Девочки, посоветуйте пожалуйста...очень мультю хочу..Тут у нас ни у кого знакомых нету такого девайса. Какую выбрать? Чтоб и варила в побольше кастрюльке, надо большая, прибольшая...и чтоб пекла, особенно хлебушек...Что то я запуталась...

[ЛуЛена]

Мне все советовали Dex. Но как раз во время покупки их не было в Украине и я купила ее аналог Филлипс. Меня все устраивает. Единнственное на что обращала внимание при выборе - замок на крышке, у меня кнопка. Читала, что некоторые замки ввиду их строения быстро ламаются и ...все. Поэтому выбрала именно с кнопкой. Но моя мультя без наворотов, а есть же всякие с мультиповаром например - это уже кому что нужно.

[ElenaSh]

Сообщение от atyan

Девочки-мальчики, ищу хорошие и простые рецепты яблочных пирогов для мульти, т.к. имеется 2 ящика струшеных с дерева ( битых ) яблок...

Я на выходных пекла на 200гр. кислого молока, 2 шт.яйца, 150гр. растопленного сливочного масла, где-то 0,5ст.сахара, немного корицы и ванилина, жменька изюма, муки на глаз до консистенции очень густой сметаны. Выложила в кастрюльку, а сверху порезанные дольками яблоки. Выпекала 80 минут. Подошел очень хорошо! Да забыла 1 ч.ложка соды гашенная уксусом.

[Наталья, Алчевск]

Я с очередной вкусняшкой http://hlebopechka.ru/index.php?opti...topic=199042.0

Не вкусно, а очень вкусно! Прямо тает во рту. Осел, так как я не удержалась, вытащила горячим и с котами сразу же и приложились. Коты оценили ... Отрезала еще кусочек, хотела попозже сфотографировать красиво Вернулась - а от кусочка одни воспоминания... Это при том, что коты были не голодные, и вообще они у меня не шкодливые, со стола не воруют... Ну, почти не воруют

[texnick]

Коты не воруют, коты оценивают. ))))

[Ветка]

Наташа, как раз вовремя рецептик (думала, чтобы из творога приготовить). А выпекала сколько времени (неужели 60+50 мин?)

[afinna]

Вита, ну где ты вычитала про выпечку(60+50)??? Подогрев-процесс окончен, крышка не открывается при выключенном подогреве ще 10 мин.

[Ветка]

Все поняла, спасибо! Да и сама еще раз перечитала, увидела, что в Дексе вообще выпечки 40 мин., а затем на подогрев 50