Сушим урожай

[mausi1968]

уже подорожала! Да, она всегда была дорога. Безусловно можно и без неё!Не могу оценить стоимость этого девайса с его необходимостью- это же долгожданная хотелка!. Я её лет десять хотела,как только приобрела первую сушку. Может и не стоит, но время мне экономит неимоверно, а это важный фактор. Яблочная сушка без кожуры,я бы сказала это деликатес. Я пыталась раньше чистить яблоки для сушки от кожуры, но не на много меня хватало. Теперь я могу это сделать не напрягаясь.
Иногда делаю конфеты- половинку яблочной дольки(сушки) без кожуры опускаю в шоколад.

[Света(клубника)]

Сообщение от vitaya

Считаете эта яблокорезка за 700 с лишним грн стоит своих денег?

Я брала ее за 360 , но это ВЕЩЬ ! Ведро яблок за 15 минут без шкурки . Когда сын лежал в кардиологии, я на 6 человек приносила чипсы яблочные, уплетали за вечер .
У меня Изидри Ультро тоже очень давно, укомплектована на 15 колец всеми сеточками и лотками для пастилы. Каждый год подкупаю кольца и все необходимое.

[Gala081962]

Вот и я стала счастливой обладательницей, дети поздравили с праздником!

[Света(клубника)]

Сообщение от Gala081962

Вот и я стала счастливой обладательницей, дети поздравили с праздником!

Галя, яблочко уже прокрутила ? Как тебе машинка ?

[Gala081962]

Сообщение от Света(клубника)

Галя, яблочко уже прокрутила ? Как тебе машинка ?

Светочка, крутим... ( муж уже наелся яблок), что-то не можем настроить((
Очень много оставляет шкурки со стороны хвостика и плодоножки, но то таке, настроим))

[Ветка]

Гала, а где брали и почем, если конечно детки поделились, где брали....я поискала в нете, в основном в этих топшопах предлагают, цена примерно в р-не 700 грн?Еще есть другой вариант-пластмассовая, я думаю эта вообще будет одноразовая, она примерно до 300 дотягивает...

[Gala081962]

Сообщение от Ветка

Гала, а где брали и почем, если конечно детки поделились, где брали....я поискала в нете, в основном в этих топшопах предлагают, цена примерно в р-не 700 грн?Еще есть другой вариант-пластмассовая, я думаю эта вообще будет одноразовая, она примерно до 300 дотягивает...

Не признаются))) думаю 700 гр. Так и стоит, я когда сушку брала хотела и ее заказать, цена была такая же.
Еще на ней картошку можно чистить, резать..
В принципе очень быстро чистит, места занимает мало.

[Света(клубника)]

Сообщение от Gala081962

Светочка, крутим... ( муж уже наелся яблок), что-то не можем настроить((
Очень много оставляет шкурки со стороны хвостика и плодоножки, но то таке, настроим))

Галя, все настраивается подгонкой ножей. У меня шкурочку тоненько снимает. Дочка резала яблоки в консервацию, на варенье. Кстати, шкурочку если посушить (от своих яблочек ) и потом измельчить на кофемолке получиться чай-компот.

[Kristin]

Ну вот начела сушить урожай на зиму, и начела с перев лука! потом пойдет петрушка ы укроп.

[барвинка]

Расскажите, пожалуйста, как лук сушите?

[Kristin]

Сообщение от барвинка

Расскажите, пожалуйста, как лук сушите?

Да обычно сушу, нарвала перев лука , помыла, просушила полотенцем бумажным, порезала на кусочки 0,5см (пробовала в прошлом году класть целые перя почернели а резаные зелененькие остались по этому только режу) заложила сушку на 4 этажика и дала 40градусов теперь жду 4-5ч. потом в баночки и до смешивания с остальными травками.

[Kristin]

Как то вот так оно у меня выглядит, лучек ароматный и зелененький.

[Татьяна1973]

Дорогие хозяюшки, кто черешню сушил. Куда ее можно использовать (кроме компотов)? Вкусная она получается? Начала спеть и дожди пошли Боюсь много будет нетоварной...

[fialkanata]

Думаю, что сейчас это актуально. Угостили меня сушеной клубникой. Понравилась - не то слово. Сегодня купила и сделала. Порезала на пластинки, и без сахара. Могу сказать, что резать надо не очень тонко и раскладывать плотненько в один слой. Недостаток работы - после недолгой просушки слой надо отодрать немного руками от поддона, а потом все нормально. Получаются такие себе клубничные очень вкусные чипсы, внучек таскал прямо с поддона.

[Olga Energizer]

попробуй потом клубничные чипсы в шоколаде - ......... слов нет, клубничных чипсов нет, шоколада нет,
счастье - есть- )))))

[Oksy25]

Сообщение от Olga Energizer

попробуй потом клубничные чипсы в шоколаде - ......... слов нет, клубничных чипсов нет, шоколада нет,
счастье - есть- )))))

ох и рассказала, что теперь хоть иди на рынок за клубникой...своя того тю-тю в этом году...

[Вера]

Сообщение от Татьяна1973

Дорогие хозяюшки, кто черешню сушил. Куда ее можно использовать (кроме компотов)? Вкусная она получается? Начала спеть и дожди пошли Боюсь много будет нетоварной...

Таня, сушу черешню(когда она есть) в сушилке Изидри. Получается очень вкусно, похоже на изюм. Съедается зимой вместо конфет. При сушке становится еще более сладкой. Нужно вначале ее немного привялить, в той же сушилке, а затем вытащить косточку и сушить дальше.

[Zavr]

Из черешни выбрал косточку, поставил на режим 5о градусов. А черешня там не сушится, а гниет.

[Ветка]

А у меня росушилась нормально при 50ти..

[fialkanata]

Из своего опыта могу сказать, что у меня плохо сушится вишня, малина и смородина. Чтоб довести смородину до ума, понадобилось почти двое суток в прошлом году. Сушилка была старая польская Зелмер, в этом году купили новую.

[Лиса777]

Сообщение от Zavr

Из черешни выбрал косточку, поставил на режим 5о градусов. А черешня там не сушится, а гниет.

Я из черешни и вишни косточку выбиваю, подсушиваю при 50. Потом разрезаю почти полностью пополам и раскрываю. Получается похожая на восьмёрку фигура. В таком виде вишня и черешня быстро досушивается. Мороки много, но результат того стоит!

[vitaya]

Шли третьи сутки сушки клубничной пастилы...

[Нина_И]

А як краще зберігати сушений укроп?! У мене в цьому році його занадто!

[Kristin]

Я зберігаю в банках під капроновими кришками.

[Olga2]

Сообщение от vitaya

Шли третьи сутки сушки клубничной пастилы...

А какая сушилка?
Я в Изидри сушу за 10 часов 3 поддона.

Делюсь секретом: После 7-9-ти часов, когда пастила отходит от поддона, (но ещё не готова полностью) переворачиваете поддон с пастилой на решётчатый поддон. Сама пастила оказывается на решётке, и сушится другой стороной. Досушивается так гораздо быстрее.

[Татьяна1973]

Сообщение от Вера

Таня, сушу черешню(когда она есть) в сушилке Изидри. Получается очень вкусно, похоже на изюм. Съедается зимой вместо конфет. При сушке становится еще более сладкой. Нужно вначале ее немного привялить, в той же сушилке, а затем вытащить косточку и сушить дальше.

Спасибо за ответы. Сушила, правда, раньше, не зная, что получится Получилась вкуснятина. Она действительно похожа на изюм, только с кислинкой (может, от сорта зависит). Косточки выбирала сразу(машинкой). Старалась брать черешню не самую крупную, чтоб быстрее просушилась. Сушилка у меня Delfa. На 58 градусах почти сутки...

[Aleska]

Девочки, подумываю о сушке...Читаю, что сутками сушите...А как электричество...много платите???

[Татьяна1973]

Сообщение от Aleska

Девочки, подумываю о сушке...Читаю, что сутками сушите...А как электричество...много платите???

моя берет 350 Ватт. Посушила 2 ведра черешни. Точно можно в конце месяца сказать, сколько ушло на сушку...На счетчике 100квт за 2 недели. В прошлом месяце было 170 квт. В позапрошлом году сушили много абрикоса и персика, не заметили большого расхода.

[Kristin]

Вот нашла на поваренке ру способ сушить зелень быстрый
Сушка зелени в микроволновке (отзывы только положительные буду пробовать)
Сушить можно любую зелень. Цвет и аромат сохраняются, а главное очень быстро.У меня был укроп. Я его промыла. После воды не высушивала.Толстые стебли оторвала - это обязательно! (может воспламиниться в микроволновке)
На 2 бумажные салфетки одним слоем положила зелень.
Сверху прикрыла еще одной салфеткой.
Сушила при полной мощности 800 вт 4 минуты, не перемешивала. Для первого раза после 2 минут проверяйте через каждые 30 секунд. Как только листья станут сухими и ломкими, потеряют свой яркий зеленый цвет, можно считать, что они уже достаточно высушены. Если нет, продолжайте нагревать еще 1-1,5 минуты. Затем выньте из печи и дайте остыть. Разотрите листья ладонями.

[Kristin]

Дівчата підкажіть що ще на даний момент можна сушити?, вже є : кріп, петрушка, цибулька, полуниця,салера.