Идёт охота на грибы.

[Светлячок]

Алёна. в акациях у нас растут говорушки (хотя после путешествия по энциклопеду грибному я таки поняла, шо это не говорушки.Но растёт их много, рядами, витеватыми такими дорожками ,но...я их не беру - слишком просто.И жестковатые они.)Советую как на безрыбьи. Собираю, когда ничего больше нет.

[Алена]

Сообщение от Светлячок

Алёна. в акациях у нас растут говорушки (хотя после путешествия по энциклопеду грибному я таки поняла, шо это не говорушки.Но растёт их много, рядами, витеватыми такими дорожками ,но...я их не беру - слишком просто.И жестковатые они.)Советую как на безрыбьи. Собираю, когда ничего больше нет.

Белых хочу...

[Нина]

А как переслать? Сырые же не доедут.

[mirina]

Сообщение от Нина

А как переслать? Сырые же не доедут.

Отварить, подсолить и Новой почтой. Сейчас холодно, доедут.

[Алена]

Сообщение от Нина

А как переслать? Сырые же не доедут.

Мож, кто себе сушит... с избытком В прошлом годе в очередь а Ане стояла - не хватило... Покупать на рынке страшновато - где их собирали? Были ли они червивые? И вообще - белые ли они?

[Olga Energizer]

ДА - девочки - поделитесь с ближними дальними - у кого избыток грибов

в прошлом году - спасибо Тете Мыше! - были вкусные супики по праздникам

[InSAn]

Не могу не похвастаться...

[Розочка]

Уважаемые грибники, будьте осторожны с грибами.
У нас в соседнем селе отравились 4 человека индюшками (гриб-зонтик) только потому, что поленились их отварить. Уже неделю в больнице, 2 еще в реанимации.
Все лесные грибы нужно варить - это первинная кулинарная обработка. Это шампиньйоны из магазина можна есть сырими, с лесными такой фокус не продет. Ведь неизвестно какие в земле у них соседи (мухоморы, поганки и т.д.).
Будьте бдительны.

[Тетя Мыша]

Сообщение от Розочка

Уважаемые грибники, будьте осторожны с грибами.
У нас в соседнем селе отравились 4 человека индюшками (гриб-зонтик) только потому, что поленились их отварить. Уже неделю в больнице, 2 еще в реанимации.
Все лесные грибы нужно варить - это первинная кулинарная обработка. Это шампиньйоны из магазина можна есть сырими, с лесными такой фокус не продет. Ведь неизвестно какие в земле у них соседи (мухоморы, поганки и т.д.).
Будьте бдительны.

Это были не зонтики. У зонтика есть парочка родственников, которые считаются ядовитыми. Их и съели вместно зонтиков.
И, кстати,зонтики нельзя запивать алкоголем. Можно отравиться.
А магазинные шампиньоны вообще есть нельзя. У меня они три недели сгнить не могли. Я лучше от белого или рыжика откушу кусок, чем от магазинного гриба

[Inga84]

Счастливые люди у кого под боком леса! Я в них не разбираюсь..... но почитать приятно и порадоваться за вас.... А покупать на рынках не рискую!!! Боюсь!! Мне каждый год привозят родные сушенные грибы из Мурманской области....А в этом году ела сушенные белые грибы..... какая вкуснятина!! Спасибо Руслану!!!!!

[blueberry]

Вчера муж насобирал ведро опят (хорошо, хоть больше тары не было), и рыжиков. Ну, плюс несколько белых. Рыжики поджарили с лучком и сметанкой, а опята отвариваю, пойдут в банки

[Розочка]

Сообщение от blueberry

Рыжики поджарили с лучком и сметанкой,

Народ подскажите пожалуйста, как готовят рыжиков? А то в книжке пишут - "один из самых ценнейших грибов". Как эго приготовить чтоби было понятно, что это действительно так?

[sisash]

Ой, девченки, как я по-хорошему завидую тем, кто имеет удовольствие пойти и насобирать белых грибов. А для меня это мечта идиота...ну нет их у нас, а ехать далеко в чужой лес боюсь. И места нужно знать, чтоб зря не ехать, и заблудиться боюсь (было дело). А у нас сейчас есть маслята. И еще за опятами собрались съездить ...если дождь не помешает, чето зарядил каждый день.

[Нина_И]

Сообщение от blueberry

Вчера муж насобирал ведро опят (хорошо, хоть больше тары не было

Я в неділю принесла 4 відра опеньок (решту залишила в лісі - взяла маленькі пакети.)

[Нина]

Сообщение от Розочка

Народ подскажите пожалуйста, как готовят рыжиков?

http://kedem.ru/glossary/fungi/20090727-rizhiki/

[blueberry]

Рыжики- универсальные грибы. Они не нуждаются в проваривании, их можно сразу готовить. Жарить-варить-солить!!!

[Гарненький]

Я вже програму по заготівлі грибів майже виконав. У суботу набрав груздів на салат, залишилось набрати зелениць дуже вони смачні у томаті.

[Оксаночка]

Соленые зеленушки - великолепная вещчь!

[MixaP]

Сегодня за час или полтора собрали вот столько опенькив (выехали в 8-15, в 10-30 были дома, даже не попали под дождь) О фотоаппарате вспомнил во дворе:
Супруга недовольствие выразила, что взял для неё маленькое ведро, но когда попробовала на вес моё 20-ти литровое утрамбованное грибами, то успокоилась, но не хотела выходить из леса, как, мол, такую массу грибочков оставлять?! Грыбы разные: и большие, и средние, и маленькие, так что к выходным будет что собирать однозначно, была бы возможность и желание.
Похоже, что после таких дождей грибы растут всюду, а мы собирали под Бакумовкой (Чэрвоноармийськэ), в 15 км от Барышевки.

[Ник-то]

Сообщение от Розочка

Народ подскажите пожалуйста, как готовят рыжиков? А то в книжке пишут - "один из самых ценнейших грибов". Как эго приготовить чтоби было понятно, что это действительно так?

Солить!!! Опята - жарить!! Маслята - мариновать!! Я в грибных-лесных краях родилась...вот где грибное раздолье...

[InSAn]

Сообщение от MixaP

Сегодня за час или полтора

Сегодня в лес нельзя ходить - по народным приметам сегодня змеи собираются в клубки на зимовку. Но не всех принимают в "кубло" - поэтому гады сегодня агрессивны, как никогда.

[елена.п]

...да, такое порье есть, ездили постоянно, и поверьте ни одного раза, не то что змеи или ужа, жаба не встречалась...

[InSAn]

Сообщение от елена.п

...да, такое порье есть

кто-кто есть???

Видимо, Вы не в тех местах бродите...
Я, если не встречу какого-нибудь гада, - не я... Любят они меня, что ли?

[Нина]

Когда то с работы в этот день поехали автобусом за грибами под Борисполь, и женщину укусила змея. Конечно, уже не до грибов всем было, пока мотались по больницам, искали сыворотку.

[елена.п]

..Нинусь, но змея кусает человека и в любой другой день

Видимо, Вы не в тех местах бродите...

...да куда уж больше...их скорей всего у нас нет

[InSAn]

Сообщение от елена.п

их скорей всего у нас нет

Я ж говорю - не в тех местах

[sisash]

А мы вчера ездили за опятами. Я собрала 12-ти литровое ведро молоденьких, а муж ... аж две рядовки. Его в этот раз все время тянуло на поганки. Вобще грибов много, местные валом продают...но они хорошо знают лес, а нам как повезет. Я сначала вобще не находила, а потом довольно быстро набрала. Зато заметили на сколько увеличилось поголовье диких кабанов по сравнению с прошлым годом!!! Все вокруг изрыто, одни их следы. Лесник объяснил это тем, что вокруг леса много кукурузы, подсолнуха и сои, как раз то , что они любят...вот они и множатся. Слава Богу, хоть не встретили их пока, а то куда драпать потом.
Еще змейку маленькую встретила, см 25. Именно змейка , не ужик. Тоже говорят много их...но как-то не встречались никогда.
Опята отварила и хочу посолить.

[ВалентинкаЯ]

Куда ездили за грибами, Люда? далеко?

[sisash]

В Подлесное. Хотели съездить под Чигирин, но стремно. Нужны связи с местными, а их нет.

[lyulik]

Я тоже ползучих не "уважаю" да они меня тоже. Не столько грибов найду, сколько ползучих. Из-за этого хожу только за мужем не шага в сторону. Раз наступила на кого-то, не посмотрела на кого Так не известно кто больше испугался, но я издала такие вопли, сама от себя такого не ожидала