Хлеб в хлебопечке и в духовке

[Farina]

Таня, сходи на сайт хлебопечка ру там на форуме рассматриваются разные модели хлебопечек под разные задачи.

[Oza]

Багетики, не багеты. Там такая конструкция в ведро на пару этажей, на каждом этаже по 2 багетика выпекается. Так вроде.
Но это всё не самое необходимое, главное - режим ржаного хлеба. Я пока приловчилась выпекать хлеб с ржаной мукой в своей ХП, то намучалась. А семья хлебных "страшил" наелась.

[садовник]

воть у мну такая панаська: http://www.youtube.com/watch?v=_CIkIm_IshU хлеб из рожи не.. ржи робить...тока я ево не лю..

[Marta]

А я би з диспенсером не брала. Я би обов"язково брала з віконцем.

[Oza]

Сообщение от садовник

хлеб из рожи не.. ржи робить...тока я ево не лю..

А вот борщ с каким - не с белым же? Или сало?

Насчет окошечка согласна - удобно, в любой момент в курсе дела можно быть.

[садовник]

Сообщение от Oza

А вот борщ с каким - не с белым же? Или сало?

борсчь не лю ..сало тожа... а шо высивковый уже не хлеб, не?

---------- Post added at 13:36 ---------- Previous post was at 13:33 ----------

Сообщение от Marta

Я би обов"язково брала з віконцем.

типа лю гратыся.... у виконце заглядаты... у вас мабУть и стиралка з фронтальной загрузкой, не?
2 диспенсера реально удобняк... заклал всё шо нать(и мОзги не сохнуть как и шо тама смешивается. машинка всё сама зробыть!) .. уключил и.... гуляй вася!!!!

[Oza]

Фи, высивковый...
Вот видно, что не любите ни борща, ни сала. Хто ж их с высивковым ест, тока с житним.

[РыжийЛенчик]

Сообщение от Marta

А я би з диспенсером не брала. Я би обов"язково брала з віконцем.

У меня с окошком De Longi, но я все равно крышку приподнимаю, смотрю. В этой хлебопечке нагревательный элемент только снизу, в крышке нет. Темной корочки не бывает. Можно создавать свои программы для новых рецептов. Режима ржаного хлеба нет, но я приспособилась, вынимая лопатку.

[Ореховая Соня]

Сообщение от ТАМАРА

Наш любимый хлебушек.

Хлеб с семечками и орехами.

Хлебушек закачаешься!.. за полдня сожрала полбуханки, хожу мимо и щипаю.. эх, прощай талия!

[садовник]

Сообщение от Ореховая Соня

. эх, прощай талия!

а шо была?

---------- Post added at 19:34 ---------- Previous post was at 19:32 ----------

Сообщение от Oza

Фи, высивковый...
Вот видно, что не любите ни борща, ни сала. Хто ж их с высивковым ест, тока с житним.

не... житний(как и любой другой) с детства не полюбэ... и ваше я нахлебником стал тока благодаря хлебопечке... а до того ваше был хлебоненавистник...
помню мну за то шо хлеб не ел даже в детсадике по углам ставили... типа учили так... не помогло

[Ореховая Соня]

Сообщение от садовник

а шо была?

Олег, не воспринимай так буквально! конечно не было))

---------- Post added at 20:05 ---------- Previous post was at 20:04 ----------

а теперь, очевидно, уже и не будет...

[Oza]

Я хлеб всегда любила, особенно пристрастилась во время кукурузных безумств Хрущева, когда за батонами и городскими булками очередь была на целый день. Хлеб тогда был как лакомство.

[садовник]

Сообщение от Ореховая Соня

----

а теперь, очевидно, уже и не будет...

ну тада вам самое время посетить темку "12-недель и новая шизнь!"

[Наталья, Алчевск]

А я в хлебопечке все больше сладкий хлебушек делаю

Житньо-пшеничный тоже, вроде бы ничего

А чисто житний не получается, нет закваски, солода и т.п. Но у нас сейчас вкусный магазинный, Белорусский.

[ТАМАРА]

Сообщение от Наталья, Алчевск

А я в хлебопечке все больше сладкий хлебушек делаю

Наташа, а рецепты?

[irina s]

У меня недорогая Аляска, с окошком, есть 12 режимов, в т.ч. и ржаной. Пеку не сказать, что очень часто, но все-таки регулярно. Довольна. Первое время вообще в магазине хлеб не покупали. А сейчас, на двоих, нужно очень мало. Она у меня года три уже. Из форумских рецептов понравился хлеб пшенично-ржаной на кефире, кажется рецепт Тамары. Вместо солода использовала сухой квас. Да, семечек под рукой не оказалось, а орехи в хлебе муж не любит, вместо них добавила в хлеб 2 ст.ложки высевок. А только что, начитавшись темы, два ломтика этого хлебушка- в тостер, а потом пару капель растительного масла и чуть соли- вкуснооо!

[Наталья, Алчевск]

Первый - это сладкий Арабский хлеб, вот отсюда http://hlebopechka.ru/index.php?opti...topic=125855.0 ,только я вместо сгущенки беру мед, он всегда под рукой, в отличие от сгущенки. А для других - любое сладкое тесто. Завтра поищу рецепт вот того, где начинка из повидла. Мне это тесто нравится, не очень сладкое, но с повидлом как раз то, что надо.

---------- Post added at 22:09 ---------- Previous post was at 22:07 ----------

Сообщение от irina s

Вместо солода использовала сухой квас.

Я тоже пробовала в свой сухой квас добавлять, вкуснее получается... Но у нас он и летом не всегда бывает, а зимой и спрашивать нечего.

[irina s]

Сухой квас я покупала у нас в Караване.

[Marta]

Сообщение от садовник

. у вас мабУть и стиралка з фронтальной загрузкой, не?

Ага. А шо?
Я і без диспенсорів все загружаю нормально. Якщо рецепт перевірений, а часу немає, кидаю зразу при загрузці. І нічого поки що у мене не перемелюється... Чи добавки тверді, чи машинка ніжна.
У мене "Сатурн Елара", на 450-750 грамів. Я печу малееенькі хлібинки, зато часто і різні.
Скільки не читала відгуків про "Сатурни" - усі власники у захваті : за такі гроші - така диво-техніка! Житнього режиму немає, всього режимів 12, я користуюся поки що чотирма.

А якщо підете за посиланням Наталії на Хлібопічкукрапкару, заходьте тільки в теми з рецептами. Бо в інші заходити вкрай небезпечно для бюджету... Зразу ж почнуться пошуки й покупки силіконових ковриків-формочок-пензликів, скалочок, тьорочок, термометрів.........

[Oza]

Кстати о силиконовом коврике - испытала при последнем печении батонов, очень классно, муки на подпыл не требует, тесто не сползается обратно после прохождения скалкой.
И как я без такой жуть удобной весчи раньше жила?

[Marta]

Отож! У мене вже два!
На одному, тоненькому, катаю і ним же накриваю після духовки, на іншому випікаю.

[Наталья, Алчевск]

Сообщение от Marta

А якщо підете за посиланням Наталії на Хлібопічкукрапкару, заходьте тільки в теми з рецептами. Бо в інші заходити вкрай небезпечно для бюджету... Зразу ж почнуться пошуки й покупки силіконових ковриків-формочок-пензликів, скалочок, тьорочок, термометрів.........

Ні, заходьте, заходьте... Там стільки всього! Стільки іграшок Якщо нема можливості ходити в магазини, або цих магазинів немає під боком - знахідка. Ось тут http://hlebopechka.ru/index.php?opti...&topic=31266.0 я багато чого собі замовляла. А силікон, мені здається, краще замовляти тут http://www.mir-idey.com.ua/index.php?route=common/home . Ціни найменші, з того, на що я натрапляла в інтернет-магазинах. Подруга казала, що в наших, реальних, так би мовити, в магазинах силікон набагато дорожчий. Сама не перевіряла , за що купила - за те продаю.

[Marta]

В "Мір ідей" ціни дуууже спокусливі.
Тільки там мінімальна сума заказу 500 грн.

[ТАМАРА]

Марта, там написано:
При розничном заказе, на сумму до 499грн взымается комиссия, в размере 20% (но не менее 20грн).

[Наталья, Алчевск]

Сообщение от Marta

Тільки там мінімальна сума заказу 500 грн.

Я робила замовлення перед Новим роком, була акція - мінімальне замовлення - 300 грн. У меня самої набралось на таку суму, та ще й подруга приєдналась... Це тільки здається, що сумма велика, а починаєш писати, що тобі треба, і не зчуєшься як "ліміт" перейшла... Головне, замовити все, що потрібно, за один раз. І компаньонів завжди можна знайти. До мене тут нещодавно заходила родичка, я їй показала свої "іграшки"... Глаза в неї загорілися , в мене таке почуття, що доведеться для неї замовляти.

[садовник]

Сообщение от Marta

А якщо підете за посиланням Наталії на Хлібопічкукрапкару,. Бо в інші заходити вкрай небезпечно для бюджету...

неее.. мине сие не грозить... я челвек устойчивый... и ваше мальчики более стойкие к разным кухонным фенечкам нежели девачки...

[Совушка]

У меня хлебопечка Kenwood, очень меня устраивает.
После того, как был скачок напряжения и первая печка накрылась (проработала всего 5 лет), я взяла вторую - такую же, один в один.
Привыкла, что поделаешь

[Наталья, Алчевск]

У меня тоже Kenwood, BM366. Нравится, что есть окошко и подсветка. В любой момент можно посмотреть, не открывая крышки. И еще там есть обдув. Думаю, тоже неплохо. Только в этой печке нельзя белый хлеб килограммовый делать - в ведерке не помещается, на 750гр - как раз нормально, под крышку.

[Oksy25]

а в моей Панаске 257 окошка нет...но я настолько к ней привыкла...каждый день пеку хлебушек...магазинный совсем не покупаем...и самое главное - в ней никогда не было неприятного аромата от пластика...по этому принципу в первую очередь и выбирала свою печку..

[иннуся]

Сообщение от Marta

по технології мавп"ячого хліба (обезьяній хлеб - рос.)

приготувала за цією технологією здобний хлібець. змастила кожен шар цих кругляшків варенням і готувала на програмі випічка. з'їли миттєво!