Салаты

[Анна С.]

Мой Айсберг перестал горчить, зато малая сегодня еле листочки его смогла прожевать. Грубоват почему-то... Дожди идут, поливаем если земля подсохла.. А он вредничает.
И ещё на "какой-то-там-королеве" краешки нижних листьев у основания как-бы подгнивают - становятся тёмными и скользкими. В целом растение выглядит нормально - обрываю нижние пару листьев и рву в еду. Потом и на остальных такое же заметила. Похоже что прогрессирует, но наверно съедим скорее чем он испортится весь.

[Тамара Л]

Сообщение от садовник

а он у вас на качан выходить.. или вы его до " того" стрескиваете?

Чаще - последнее. Таких крупных, какие продают в супермаркетах не было ни разу. Обычно нарастает розетка сочных, хрустящих листьев с неплотным небольшим кочанчиком. Нас и так устраивает.

Летом и осенью атакуют слизни. Приходиться посыпать золой и т.д. и выдерживать расстояние между кустами. Так удобнее рыхлить и ухаживать.

[садовник]

Сообщение от Тамара Л

Обычно нарастает розетка сочных, хрустящих листьев с неплотным небольшим кочанчиком.

очевидно вам попадают семена рассортившегося айсберга... потому как автентичный сорт сразу идёт на качан после образования широкой пары листиков

[Масянька]

очевидно вам попадают семена рассортившегося айсберга...

Точно-точно, от разных ТМ покупала - ни одного истинного так и не получила, то, что вырастает - не Айсберг(почему и отзывы, мои, плохие о данном сорте)....необъективно получается, а от какой ТМ "настоящий" Айсберг? Голандцы? Не встречала, в продаже....жаль!

[Тамара Л]

Мне бы тоже было интересно вырастить плотные, большие кочаны салата. Кто знает проверенные семена - напишите для широкой общественности ... Из того, что растет у нас получаются вкусные без горечи салаты. Одесский кучерявец и подобные не сею уже неск. лет. В этом году попробовали горчичный салат. Всходит очень быстро, листья с характерным вкусом, вполне заслуживает внимания. Быстро появляется цветочная стрелка, но, стебель очень сочный, может быть отправлен также в салат. Кресс-салат особо не впечатлил.

[Масянька]

салат айсберг специально выводили для того, чтобы получился хрустящий кочанчик. Листья у него плотные и так хорошо держат форму, что их иногда используют как мисочки для сервировки. Вкус у него нейтральный, пресноватый, поэтому айсберг предпочтительнее сочетать с масляными соусами и сырами с плесенью. В отличие от листовых неженок, айсберг неплохо хранится в холодильнике, завернутый в пищевую пленку.

Фото из интернета!
Мне, если честно, ни разу не удавалось вырастить подобный салат(кочанный, любой), в чём ошибка, не могу понять? Ребята, как вы его сеяли? Через рассаду? Потому как я - прямым посевом в ОГ...ну и банальный пересорт семян я в своём случае(неудач) - не исключаю, а на Айсберге - подтверждаю...

[Russula]

Сообщение от Масянька

Мне, если честно, ни разу не удавалось вырастить подобный салат(кочанный, любой), в чём ошибка, не могу понять? Ребята, как вы его сеяли? Через рассаду?

Масянька, я в этой теме уже показывала свои кочанные салаты прошлых лет:
http://www.sadiba.com.ua/forum/showp...2&postcount=49

Сеяла их в том году 9 апреля, без рассады, сразу на грядку, но приподнятую и под укрытие лутрасилом. Помню, что прорывала, оставляя минимум 15-20 см между растениями, только тогда начали кочаны формироваться.

В этом году пробую кочанные, в том числе и Айсберг из семян от Русского Огорода, выращивать из балконной рассады. Пока такие малявки, что о кочане даже мечтать не приходится Жара и полив только на выходные сделали свое черное дело.

[kvitka23]

Сообщение от Тамара Л

Традиционному шпинату сейчас на замену вырос Новозеландский. Посеян впервые. В описании написано - растет до осени. Посмотрим. Сейчас - листья сочные. Вкус - нейтральный.
Семена салатов и шпинатов - " Сем-на Ук-ны".

такой аппетитный на вид, а у меня не получился (сама в этом виновата)

[Анна С.]

Кочанчик Аттракциона

Вынужденно сорвали почти все салаты - напала на них какая-то бяка - у нас так сыро что ужас... Притащила домой большущий пакет, думаю раздать что ли? Мои уже не хотят..

[Масянька]

Анна, у кого кролики есть - отдайте!
Я тоже как-то насадила(в позапрошлом году) - салата было....море...вывод для себя сделала, садить 2-3 вида кочанного(кот. у меня не вырастает, пересорт, агротехника неверная) и вида 3 листового...Всё, достаточно...

[Анна С.]

Я садить меньше не буду, тут дело не в количестве.. пришлось сорвать сразу почти все т.к. гниют не по дням. Жаль оставлять в дожди - пропадут..
Вот такая гниль на них. Догадываюсь, что наверное нужно было присыпать золой, но толку если дожди и жара-грибкам самое то..

[пятница]

Сообщение от Масянька

ни разу не удавалось вырастить подобный салат(кочанный, любой)

Мариш, попробуй еще как-нить Етти (семена от Свитязя, СУ и прочих наших покупала)
не из айсбергов, но головки крутил неплохо

[Птица]

Сообщение от садовник

очевидно вам попадают семена рассортившегося айсберга... потому как автентичный сорт сразу идёт на качан после образования широкой пары листиков

А какого цвета у него должны быть семена?
У меня в пакетике от Семян Украины пополам белые и черные. Для чистоты эксперимента отобрала на посев только черные (чисто золушка ).

[Russula]

У меня начали кочаниться Айсберг и Пражан (семена от СВ, тоже "айсбергового", хрустящего типа):

За Пражаном - красный дуболистный салат Россела, тоже из семян СВ. Не горчит.

[76tanushka]

Вот такой Айсберг . Вкусовые качества отличные , но по вкусу в этом году больше понравился сорт Снежная королева ( тоже качанного типа ) . Его сажала очень рано . Сейчас взошел второй посев . Пока докушаем Айсберг будет на подходе "Снежная королева - 2"

[Юленька]

У меня в этом году не сложилось с кочанным салатом, а листовой понемногу растет

[Богдан]

Кто нибудь пробовал выращивать "Радиккио" ? поделитесь секретом как получить хороший кочан .

[Богдан]

мой огород присыпало снегом, интересно как салаты перенесут это бедствие... заморозки без снега до -3 перенесли нормально.

[Тамара Л]

Богдан, ничего страшного. Салатик еще будет расти... Ведь мороза сильного у вас не было и небольшой слой снега, а он, наверное, уже растаял, не является бедствием для него... В ближайшее время погода будет не морозная и даже хороший " плюс ". Так что, собирайте постепенно свой урожай и кушайте на здоровье
У меня тоже салаты еще растут, в прошлые выходные рыхлила... это уже третья партия за сезон. Сею небольшими рядками, потом рассаживаю через 10 - 12 см. Спустя какое-то время - прореживаю через один. Вырываю целыми кустиками. Мою всегда только в миске раза 3. Так хорошо салат отмывается от песчинок. Последний раз - под проточной водой. Чаще всего заправляем оливковым маслом, немного бальзамического укуса, чуть соли и сахара. Перемешиваю аккуратно руками. Салаты рвут, ножом не режут. Ну, это почти все знают




Небольшие кратковременные заморозки в течение нескольких дней салаты выдерживают хорошо (видно, как на укропе только растаял иней). Самая стойкая руккола. Из тех,что приходилось сеять. В прошлом году в ноябре вовсю росли салаты. Да и в этом пока тоже. Каждый раз уезжаем дачи с большими " букетами "...

П.С. Радиккио ( или Radicchio) не выращивала Тоже интересно узнать и увидеть фото, как он у нас растет...

[Ольга Андреевна]

Уважаемые садоводы, открываю эту тему, что бы разобраться в сортах салатов . Я в цветах очень не плохо разбираюсь, а вот в огородном деле полная двойка у меня. Пытаюсь разобраться какие семена купить и запутываюсь полностью и оконательно. Помогите, пожалуйста, подобрать салаты для разных целей:
1. какие вкусные сочные салаты можно быстро выращивать на подоконнике в кухне для ежедневной зелени к столу
2. какие салаты лучше всего высаживать на грядку для получения ранней маслянистой зелени с хорошим вкусом
3. какие салаты идут с длительным периодом вегетации без перерастания - хочу красивую зелень на стол все лето - и в салат, и красиво украсить блюда
4. какие салаты идут на осеннюю зелень и когда их нужно сеять для получения мощной зелени осенью

Ну и еще появились в продаже семена салатов Японская капуста Мицуно Рэд и Мицуно Грин. Это еще что, какой у них вкус, как долго дают зелень? Я знаю , что в Японии у них особенное отношение к продуктам питания и селекции всего, что идет в питание. Там программа здорового питания идет на высшем уровне в мире. И если эти салаты идут по логике их здорового питания, то как выращивать эту самую Японскую капусту Мицуно Рэд и Мицуно Грин?

---------- Post added at 15:40 ---------- Previous post was at 15:40 ----------

Я как-то где-то вычитала об результатах исследований японских ученых свойств помидоров , они доказали, что наиболее полезны желтые, оранжевые и черные сорта помидоров, так как в них есть какие-то вещества, которые помогают организму не заболеть раком. после этого исследования в Японии желто-, оранжево- и черноплодные помидоры включены в рекомендуемый перечень продуктов питания для онкобольных на ряду с имбирем и чесноком. Вот так Японцы заботятся о здоровье своей нации через научные исследования.

[Орышка]

Сообщение от Ольга Андреевна

1. какие вкусные сочные салаты можно быстро выращивать на подоконнике в кухне для ежедневной зелени к столу
2. какие салаты лучше всего высаживать на грядку для получения ранней маслянистой зелени с хорошим вкусом
3. какие салаты идут с длительным периодом вегетации без перерастания - хочу красивую зелень на стол все лето - и в салат, и красиво украсить блюда
4. какие салаты идут на осеннюю зелень и когда их нужно сеять для получения мощной зелени осенью
[COLOR="Silver"]

1. сама бы хотела знать. Но так как у салатов особенность корневой - длинный стержневой корень, то ничего не посоветую, кроме кресс-салата, но это классика жанра
2. у меня в фаворе латук и руккола Ранние, нетребовательные, вкусные, семена в продаже есть везде.
3. салат без перерастания - это интересно, наверное. Не видела, не знаю. Но сама выращиваю сорт, который сохраняет салатное предназначение в течение довольно длительного периода - месяца 2 точно, а то и больше. Это спаржевый салат УЙСУН. Он необычен тем, чтоинтенсивно растет вверх, у него длинный, толстый стебель, растение достигает высоты больше метра. Но листья можно обрывать весь период вегетации, даже уже во время цветения. Они не горчат - горечь скапливается в стебле. По теории самое ценное там в стеблях, их можно варить как спаржу и консервировать... Но я за 3 года выращивания ни разу стебли не готовила На огороде полно еды, а на этом растении мне и листьев вполне хватает. Так что увидите в продаже - очень рекомендую! Сеять его можно позже, после ранних посевов, жары он не боится, всходит лесом и сам себя затеняет. Поливы, конечно, нужны, но по сравнению с другими сортами очень засухоустойчив! Я люблю его с первыми помидорами и фетой или моцареллой - просто делишес! Но привкус не маслянистый... но и не трава, не могу точно объяснить, но у меня его любят все.
4. В августе, когда росы начинаются, можно сеять салаты... тогда же, когда и редиску. Пишут, что в июле можно, но не представляю себе, выгорит все на фик... Полив, конечно же, должен быть, иначе никакой сочности не будет, земля после лета сухая, это ж не весна. Я ранние сорта сею, чтобы не гадать, успеет-не успеет дозреть. Латук, руккола - это как обычно, ну и там чего на прилавках высмотрю. В прошлом сезоне Берлинский кочанный выращивала - ничего был, вкусненький вроде... Но в конце лета-осенью мы уже балованные и почти весь салат, кроме рукколы, ушел бройлерам и уткам на витамины

[Aleska]

А почему у меня многие салаты и руккола очень быстро зацветали...и всё ...уже не съедобные...???

[садовник]

Сообщение от Aleska

А почему у меня многие салаты и руккола очень быстро зацветали...и всё ...уже не съедобные...???

угу.... ежели желаете всё времья хавать листики руколы, то подсевайте нову кажные 3 недели ... а старую(о зацвела) удаляйте..
касательно других салатов, то тут имеет значение срок посева.. чем позднее весенний посев,тем вероятнее зацветание... большинство салатов привязанны к длине светового дня...

[пятница]

Сообщение от садовник

большинство салатов привязанны к длине светового дня...

угу
и,поскольку у нас последние годы зима-зима...чуток весны и сразу - раз!, и лето, стараюсь выбирать сорта,у которых заявлена жаропрочность и нецветолюбивость

правда, салата сеем все меньше и меньше, как-то быстро стал надоедать
его хочется в марте-апреле,когда только тепличный возможен
а дальше ранняя капуста,огурцы-томаты...и все, никто не ест салат

[Люд.а]

Ольга Андреевна, по 2му пункту рекомендую Майскую королеву - вкусный маслянистый кочанчик, к тому же скороспелый.

Богдан, я выращивала в прошлом году редиччио - ушел в стрелку, хотя растила по инструкции (семена Гавриш), но красивый.

[Богдан]

Сообщение от Люд.а

Ольга Андреевна, по 2му пункту рекомендую Майскую королеву - вкусный маслянистый кочанчик, к тому же скороспелый.

Богдан, я выращивала в прошлом году редиччио - ушел в стрелку, хотя растила по инструкции (семена Гавриш), но красивый.

Что-бы в стрелку не уходил, нужно сеять в конце мая или в начале июня и примерно через месяц розсаживать. и поливать по-чаще...
Мне в этом году с семенами повезло - знакомая прислала из Италии пять разных сортов - три ранних и два поздних, придётся под "радичио" выделить сотку, а может и две..., а из "отечественных" семян, да ещё и по рекомендациям "на пакете", тоже ничего не получалось.
Из других салатов (не считая 4-ых сортов рукколы) буду сеять ромен, латуга каталогна, и несколько кочанных (голлания)

[Птица]

Сообщение от Юленька

в этом году хочу попробовать новинку,кочанный салат типа "айсберг" Фиорет

И какие впечатления? Я купила такие семена.

[Юленька]

Сообщение от Птица

И какие впечатления? Я купила такие семена.

Фиорет у меня завязал очень маленькие кочанчики (грешу на жаркую погоду и не оч. хороший полив). В этом году с этим салатом будет "дубль 2". Пораньше на рассаду высею и затем перевалю в ОГ.

[Богдан]

Сделайте ещё "Дубль-3" - посейте во второй половине августа, уверен - результатом будете довольны.

[Птица]

Сообщение от Юленька

Фиорет у меня завязал очень маленькие кочанчики (грешу на жаркую погоду и не оч. хороший полив). В этом году с этим салатом будет "дубль 2". Пораньше на рассаду высею и затем перевалю в ОГ.

А вкус?