Готовим баклажаны

[Гала]

Ассорти из фаршированных овощей

Баклажаны почистить, порезать кружочками по 3 см,вырезать сердцевину
Перец болгарский очистить от семян.
Кабачки -аналогично баклажанам
Помидоры срезать у плодоножки и вынуть ч. ложкой сердцевину.

Фарш: говядина 1/3 + свинина 2/3 , лук- все пропустить через мясорубку
(лук можно порезать)
Заполнить фаршем овощи, сложить произвольно в кастрюлю ,залить поджаркой, добавив немного кипятка, чтобы покрыть овощи + лавровый лист, перец черный, базилик.

Поджарка : В сковородке обжарить лук, морковь, добавить тертые помидоры.

Подавать к столу со сметаной с чесноком.