Пряные травы и их дикорастущие родственники

[елена.п]

Сообщение от Мелисса

Ленусь, ты ее знаешь? То, что растет у нас в лесу под названием зубровка - это не она. Очень похожее, но выше и без запаха. Настоящая в высушенном виде пахнет за десять метров коньяком. А эти нет.

...не знаю какую ты имеешь в виду ,но это она точно это к ней на закусь

Этот злак-многолетник с ползучим и довольно длинным корневищем благополучно растет по всей территории Украины. Предпочитает однако песчаные почвы сосновых лесов, солонцы, а также вырубки и просеки. Листья у него плоские, как линейка, колоски с золотисто-бурыми цветками собраны в метелку, плод – зерновка.

В траве немало горечи (отсюда еще одно название зубровки – горчак), а также различных алкалоидов и кумаринов, придающих высушенному растению неповторимый аромат. И если кубинцы, по их же собственной поговорке, у поросенка не используют только визг, потому что невозможно поймать, то украинцы у зубровки научились использовать даже аромат. Его «эксплуатируют» в ликероводочной промышленности.