Перчики чили

[Ewa]

Новинки сезона
Одним из первых созрел Африканский Хабанеро, который выращиваем впервые и уже не хотим с ним расставаться.
Африканский хабанеро № 9589 (C. chinense)
Вид: сapsicum chinense (перец китайский)
Сильно острый: 200.000 - 300.000 по шкале Scoville (Сковилла).
Отличный вкус и острота хабанеро. Раннее созревание.
Это африканский коммерческий хабанеро, который выращивают в Африке местные жители для продаж на рынке. Семена привез знакомый из Африки))
Это действительно замечательный хабанеро! Будем использовать его плоды для приготовления острых соусов.


перец Халапеньо коричневый (Jalapeno Brown)
Вид: сapsicum annuum (перец овощной)
Слабоострый: 200 - 500 по шкале Scoville (Сковилла).
Семена из Канарских островов от коллекционера Petera Merle. Высота куста 50-60см. Плоды красивого шоколадного цвета, стенки мясистые, мякоть сладкая и ароматная, но слабоострая. Острота сосредоточена только во внутренних перегородках плодов. Сорт урожайный и конечно же его плоды можно использовать во все зимние заготовки, а мы любим использовать слабоострые перцы для приготовления острых соусов, например, когда нужно разбавить остроту, добавить соусу сладости и аромата. Такие мясистые перцы, как халапеньо, отлично сочетаются с перцем китайским в любом соусе, при этом делая его более густым, за счет мякоти.