Есть ли у томатов, кроме кисло-сладкого, какой то другой вкус?

[садовник]

Сообщение от zoya2

При всем моем уважении к пану Садовнику,как к садово -огородному гуру,хочу не согласиться,что все помидоры одинаковые на вкус.Они все очень разные!!!

если бы я всвоё время не занимался этим вопросом, то возможнно и поверил.
я уже как-то писал, что работал в ботсаду при Киевском универе. И имел там доступ ко всем каталогам семян растений всех ботсадов мира!
так вот, в другиз странах ботсады заннимаются и сбором коллекций культурных томатов.
я перепробовал в тот период огромное количество сортов, Вам и не снилось сколько к тому же в нашем ботсаду некоторое время велась селекция сортов томатов для народного хозяйства. типа селекционнер обязан был иметь коллекцию томатов. была и экспертная комиссия по полученным гибридам, которые оценивались по множеству показателей, включая вкус. нет у томатов множества вкусов они отличаются по плотности мякоти , по строению семеных камер, форме и цвету плода, высоте и ветвлению, форме листьев и опушению, устойчивости к болезням и растрескиванию. и ещё некоторым....

---------- Post added at 18:43 ---------- Previous post was at 18:40 ----------

Сообщение от Люд.а

Більшість думок, які мені довелось чути, збігаються:

большинство это сколько? Вы спрашивали мнение у англичан, испанцев, итальянцев, французов, мексиканцев, нидерландцев, немцев, шотландцев, австралийцев, норвежцев, китайцев, японцев и т.д.?

[Tat_Nikol]

Сообщение от садовник

...нет у томатов множества вкусов они отличаются по плотности мякоти , по строению семеных камер, форме и цвету плода, высоте и ветвлению, форме листьев и опушению, устойчивости к болезням и растрескиванию....

Я не фахівець, як декотрі, але впевнено заявляю, що у помідорів, як і в інших овочів-фруктів-ягід, тільки ДВА різних смака - обнаковєнний-тобто-звичайний (ну, там багато нюансів), та СТИГЛИЙ НА СОНЦІ ПОМІДОР, який чекає тебе на грядці і кричить - З"ЇЖ МЕНЕ! Краще, коли це в степу, під час рабської праці в колгоспі інженерів-фахівців, яких відривали від роботи... але на свійському городі теж бувають ДУЖЕ СМАЧНІ помідори... і цей смак ніяк не залежить від сорту... на одному кущі на десяток звичайнісіньких, які пробуєш та ... може трапиться ОДИН, але ... для мене життя в селі важке, але бонус - постійно дегустуєш плоди та ягоди в садочку та городі.

[Городовой33]

До 2000року на огороді вирощував тільки Дебарао тому що вони були самі урожайні ,смачні і недуже боліли .Тепер дебарао у мене дуже хворіє і недає ніякого врожаю взагалі.Деякі гібриди ростуть та дають урожай а сортові гинуть недавши ніякого врожаю .Виручає теплиця якщо посадиш дійсно стійкі до всих хвороб гібриди. Зупинився на лілос ,він хоч дуже високорослий дає гарний врожай до пізньої осені нічим непотрібно обробляти і спіти починає сам на відміну від промислових типу Махітос.

[садовник]

Сообщение от Tat_Nikol

Я не фахівець, як декотрі, але впевнено заявляю, що у помідорів, як і в інших овочів-фруктів-ягід, тільки ДВА різних смака - обнаковєнний-тобто-звичайний (ну, там багато нюансів), та СТИГЛИЙ НА СОНЦІ ПОМІДОР, який чекає тебе на грядці :

не скажите..... у фруктов есть оттенки вкуса и нюансы, а вот у томатов всё остальное образные высказывания....
и эта...... некоторые овощи таки имеют разные привкусы

[Городовой33]

За своє життя може з 30 сортів та гібридів їв і всі різні на смак та консистенцію, навіть один і тойже гібрид чи сорт різні на смак в закритому грунті та на огороді .Польовий СХД 187 взагалі твердий навіть гарно спілий

[садовник]

Сообщение от Городовой33

За своє життя може з 30 сортів та гібридів їв і всі різні на смак та консистенцію, навіть один і тойже гібрид чи сорт різні на смак

назовите хоть один вкус томата, кроме кислы, сладкий, кисло/сладкий - это базовый и единственнный

[Ewa]

Сообщение от садовник

назовите хоть один вкус томата, кроме кислы, сладкий, кисло/сладкий - это базовый и единственнный

Есть сорта томатов с фруктовым вкусом:
Голубой апельсин (Orange Blue)
Доктор Фростид (Green Doctor's Frosted)
Зуб кабана (Boar’s Tooth)
Паскаль из Пикардии (Pascal de Picardie)
П 20+ Бьюти кинг (P20+Beauty King)
Румянец (Blush)
Сарт Ролуаз (Sart Roloise)
Сумасшедшая Вишня Барри (Barrys Crazy Cherry)
Их ни с кем не спутать, вкус и сладость реально фруктовые!!!

[Zavr]

Так как к свежим томатам я довольно равнодушен, но все равно выращиваю, то очень много сушу. От вяленых томатов до чипсов. В общем, если из помидора убрать воду, они действительно все на один вкус. Хоть и разные сорта, разной плотности, цвета и т.д.
Но может, это только на мой непритязательный.

[садовник]

Сообщение от Ewa

Есть сорта томатов с фруктовым вкусом:

Их ни с кем не спутать, вкус и сладость реально фруктовые!!!

а какого именно фрукта?
есть английский сорт свит чери-очень сладкий, хоть варенье вари, но привкус всё равно томатный.

[zyf76]

Сообщение от садовник

назовите хоть один вкус томата, кроме кислы, сладкий, кисло/сладкий - это базовый и единственнный

Пресный

[dms]

Сообщение от садовник

нет у томатов множества вкусов

Все зависит от степени сакрализации продукта - кому и вино все на один вкус, и чай без различия места произрастания, и кофе - только "по-турецки и по-ведерному". А кто из всего этого делает фетиш, профессии специальные придумывает. Как-то даже встречал "солевой сомелье".
Почему-бы не быть и "Томатному сомелье"? Между прочим, неплохой бизнес может получиться. Дарю идею тем, кто способен отличить 247 вкусов помидорчиков. Я - кстати - нет, только "прямо с грядки" и "прямо из холодильника"

[Seldereyka]

Сообщение от садовник

была и экспертная комиссия по полученным гибридам, которые оценивались по множеству показателей, включая вкус. нет у томатов множества вкусов

Экспертная комиссия - это конечно же аргумент! У нас по всем вопросам, куда не глянь, везде экспертные комиссии...Вот так и живем: кому-то помидоры на один вкус, а кому-то и уксус сладкий.

[Сынуля]

Не тут другое. На вкус и цвет товарища нет: кто то любит арбуз, а кто то свиной хрящик (цитата!).

[Оксана_Чер]

А какие еще вкусы бывают? Есть Сладкий, кислый, горький, соленый. И вот все многообразие еды можно описать такими вкусами. Борщ и соленый, и сладкий, и кислый, и горчинку добавляет перец. И так почти любое блюдо, любой овощ-фрукт вписывается в эти четыре вкуса. Наверное, уважаемому Садовнику надоело в свое время вручную заполнять таблицы одинаковыми строчками - кисло-сладкий. Вот и отложилось в подсознании, что других вкусов у помидоров нет.

[садовник]

Есть оттенки вкуса . У помидоров их нет...либо сладкий, либо кислый, либо кисло/сладкий...те разброс идет по степени ощущения кислотности. От того и возник вопрос...

[paraska]

Сообщение от садовник

если бы я всвоё время не занимался этим вопросом, то возможнно и поверил.
я уже как-то писал, что работал в ботсаду при Киевском универе. И имел там доступ ко всем каталогам семян растений всех ботсадов мира!
так вот, в другиз странах ботсады заннимаются и сбором коллекций культурных томатов.
я перепробовал в тот период огромное количество сортов, Вам и не снилось сколько к тому же в нашем ботсаду некоторое время велась селекция сортов томатов для народного хозяйства. типа селекционнер обязан был иметь коллекцию томатов. была и экспертная комиссия по полученным гибридам, которые оценивались по множеству показателей, включая вкус. нет у томатов множества вкусов они отличаются по плотности мякоти , по строению семеных камер, форме и цвету плода, высоте и ветвлению, форме листьев и опушению, устойчивости к болезням и растрескиванию. и ещё некоторым....

---------- Post added at 18:43 ---------- Previous post was at 18:40 ----------


большинство это сколько? Вы спрашивали мнение у англичан, испанцев, итальянцев, французов, мексиканцев, нидерландцев, немцев, шотландцев, австралийцев, норвежцев, китайцев, японцев и т.д.?

когда оценивают вкус томатов выращенных в Киеве, хоть и в ботсаду, южане улыбаются))

[садовник]

Хотите сказать, что на юге у томатов какой-то другой вкус, кроме перечисленного стандартного помидорного?

[netalyy]

Сообщение от paraska

когда оценивают вкус томатов выращенных в Киеве, хоть и в ботсаду, южане улыбаются))

После моего переезда на большую землю,теперь езжу в гости к своим, то в Ялту, то в Симферополь. Позапрошлый год- пришлось везти 3 помидора своим на "угоститься".Потому что кроме рагу ни в чом не могла кушать их помидоры, все комерческого выращивания; один в один, плотные, деревянные. Не сочные, даже на розделочной доске сока нету. И вкус кисло-картофельный.