|
|
|
06.09.2019, 21:13
|
#1 |
|
Местный
Регистрация: 12.04.2011
Адрес: Черновцы
Сообщений: 4,094
Сказал(а) спасибо: 22,569
Поблагодарили 26,682 раз(а) в 3,932 сообщениях
  |
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Я мариную сливы уже лет 20, помельче- с косточками, побольше- без. Иногда играюсь 5 дней, иногда не получается- ночь постоит и катаю. На 5 кг. сливы сахара даю примерно килограмм, уксуса и воды- так же. Из пряностей: корица - обязательно палочки, иначе маринад будет мутный, короче- плохо, гвоздика, черный и душистый перец и кардамон. Специй много- по штукам не считаю, сыплю щедро. А вообще вкуснейшая вещь. На любом столе- своем или в гостях эти сливы исчезают абсолютно незаметно и моментально. Наколотые- положено, но я не делаю- ленюсь.
__________________
Я-Ира 
|
|
|
07.09.2019, 08:57
|
#2 |
|
Местный
Регистрация: 28.08.2016
Адрес: кировоград
Сообщений: 268
Сказал(а) спасибо: 2,945
Поблагодарили 1,182 раз(а) в 226 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Ира, а сахара сколько в маринад ложить?
|
|
|
|
07.09.2019, 21:02
|
#3 |
|
Местный
Регистрация: 12.04.2011
Адрес: Черновцы
Сообщений: 4,094
Сказал(а) спасибо: 22,569
Поблагодарили 26,682 раз(а) в 3,932 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Я же написала, на 5 кг. сливі примерно 1 кг.сахара, в зависимости от кислоты самой сливы. Лучше всего брать зеленоватую венгерку. Можно любой сорт, только не очень спелую, иначе разлезется.
__________________
Я-Ира
|
|
|
|
07.09.2019, 21:53
|
#4 |
|
Местный
Регистрация: 28.08.2016
Адрес: кировоград
Сообщений: 268
Сказал(а) спасибо: 2,945
Поблагодарили 1,182 раз(а) в 226 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Ира, я у Ирины iremus спрашивала.
|
|
|
|
09.09.2019, 09:34
|
#5 | |
|
Увлеченный
Регистрация: 27.05.2016
Адрес: Южноукраинск
Сообщений: 185
Сказал(а) спасибо: 2,130
Поблагодарили 554 раз(а) в 125 сообщениях
|
Re: Консервация (то, что не попало в другие темы)
Цитата:
По рецепту тезки irina s воды больше а сахару меньше, и это ее давний рецепт-значит все получалось хорошо. Тем более фрукты сразу покроются маринадом, у меня сразу не хватает им жидкости этой
__________________
Ирина я |
|
|
|
 |
| Социальные закладки |
| Опции темы | |
| Опции просмотра | |
|
|
Похожие темы
|
||||
| Тема | Автор | Раздел | Ответов | Последнее сообщение |
| Огурчики - консервация и все такое | iness | Кулинария | 412 | 27.08.2023 22:29 |
| Молодила, очитки и другие суккуленты | vigorec | Декоративное садоводство | 700 | 16.07.2020 15:49 |
| Окрошка, свекольник и другие холодные супы. | Ленка | Кулинария | 75 | 17.06.2015 18:32 |
Комбинированный вид
