Сушим урожай

[SVETTA]

Сообщение от утя

Ветерок-2 докупила к Изидри. Она меня как-то сильно устраивать перестала. .Ветерок сливу сушит. Сейчас сняла первый лоток с ней без сахару. Не могу сказать, что мне вкусно. Но хорошо вывялилась. Отнесла досушивать на чердак. Еще два дня жары по прогнозу. Не забыть бы ее там)

Наташа, вот у меня как раз Ветерок-2. Расскажи, пожалуйста, какую по спелости сливу ты закладывала, какие режимы и на сколько включала, сколько по времени сушила и до какого состояния.
Мне придется снова уехать жить на дачу именно из-за сушки сливы, мне именно там выгодно гонять сушилку. Но чердака там у меня нет, хотя могу разложить все на втором этаже и оставить.
Очень жду твой опыт. Спасибо.

И что, совсем невкусно без сахара?

[утя]

Моя слива мне не показалась вкусной, к сожалению. Строго говоря, я это все не для себя делаю. Ближние тоже попробовали и сказали, что добавить бы сахарку. И сняли запрет на докупку сахара)) Жестковата и суховата. Ставила, без сахару которую, трижды по 2-3 часа с перерывами большими, 6-8 часов Режимы - игралась в последнем секторе. Максимум мне кажется слишком уж горячим. Лотки переставляла, это понятно. В промежутках ставила перед окном. Потом, когда распогодилось отволокла на чердак. Первый без-сахарный лоток готов. Но мне пахнет баклажанами сушеными)))
Спелая, в сладость полную, слива сыпется и ее слизни мгновенно объедают. По-хорошему, надо снять чуть-недо, укрыть и дозарить. Но время... и где его взять. Шелесчу между нуждами ближних и ветклиникой. Паузы между дачными выездами непредсказуемы. Тороплюсь, поэтому до нормального далеко.
С сиропом, даже по укороченому варианту - отлично. Схема коротких сушек с перерывом отличная. Слива не пересушивается, упругая и красивая.