Теревенi 2019

[Pixie]

да-да-да! я горіхи обожнюю всі, а грецькі у будь-якому вигляді, і підсмажені теж. Але свіжі молодюсенькі - це окрема пісня. Потім руки всі чорні, але каааайф!

[Кошка Ш.]

Я только фундук люблю и кешью. Ну пекан еще, если в выпечке. А, из молодых грецких орехов великолепное варенье получается и ликер.

[fialkanata]

Только что прочитала, что через Украину идет последний циклон. Через Одесскую и Днепропетровскую на Харьков. И всю эту неделю будет минус. Может, залечь в спячку, а? Как надоело...Может я не в ту тему написала, хандрить начинаю...И сказали, что зимнюю одежду пока менять не будем...Так что, сразу на сарафаны переходить?

[Elly]

Сообщение от Викса

Черные руки?

Были когда-то давно) Сейчас есть замечательные тоненькие и прочные перчатки, позволяющие делать всю тонкую работу, не допуская проникновения каких-либо веществ к нежным лелеямым пальчикам, хоть орехи -грибы собирай-чисть, хоть острый перчик, ни капли капсаицина не пройдет))

---------- Post added at 14:17 ---------- Previous post was at 14:15 ----------

Сообщение от Кошка Ш.

. А, из молодых грецких орехов великолепное варенье получается

Геморное. Вымачивать в извести неделю, и потом... Но великолепное. Чот мы везде о еде))

[Кошка Ш.]

Elly, о еде и о похудании:)) Геморное варенье, но вкусное. Я не варю, к соседке на чай хожу, она азербайджанка, заморачивается каждое лето.

[Викса]

Сообщение от Elly

Были когда-то давно) Сейчас есть замечательные тоненькие и прочные перчатки

Та ну, какое-то извращение особого рода Покупать молодые нечищенные орехи (10 шт на кг? ) и в жару в перчатках их чистить
Прям как в джинсовом комбинезоне при +35 и с распущенными волосами на взмыленной шее бурьян рвать

[Elly]

Сообщение от Викса

Та ну, какое-то извращение особого рода Покупать молодые нечищенные орехи

Это действительно извращение - покупать, когда они валяются под ногами и их давят колеса проезжающих авто)) Кстати, в сентябре, когда они созревают, уже совсем не жарко

[Викса]

Сообщение от Elly

Кстати, в сентябре, когда они созревают, уже совсем не жарко

Какие-то ранние у тебя орехи. А молодые - типа свежие, незрелые - когда вы в перчатках чистите?

[Elly]

Сообщение от Викса

Какие-то ранние у тебя орехи. А молодые - типа свежие, незрелые - когда вы в перчатках чистите?

В третьей-четвертой декаде сентября, когда зеленая оболочка начинает раскрываться, а где орехи позже? Они как раз зрелые, просто не высохшие, а свежие. Ну вот как сравнить абрикос и курагу)) Фундук - то же самое, можно свежим употребить, не высушивая. Вика, может быть, у тебя сложилось превратное впечатление о том, что мы сидим и чистим часами молодые орехи? ) Так вот нет, собрали - 2-5 орешков сьели))

[Maryana]

Ой, в нас колись також було багато горіхів, бери не хочу, а останні роки їх активно збирають закупщики по досить високих цінах і возять здавати у Польщу. То тепер їх люди ще зеленими обривають в посадках. Садять зараз багато горіхових садів.

[Викса]

Сообщение от Elly

В третьей декаде сентября, а где орехи позже?

У меня и у соседей в середине октября сыпятся и легко чистятся, оболочка уже мягкая. А в селе - еще позже.

Сообщение от Elly

Вика, может быть, у тебя сложилось превратное впечатление о том, что мы сидим и чистим часами молодые орехи? ) Так вот нет, собрали - 2-5 орешков сьели))

Эля, так тут же в теме кто-то писал, что покупает свежие на вес, причем речь шла о грецких орехах. Так как это понимать? Только одним способом - покупаются в конце августа, в твердой зеленой кожуре, причем по страшно невыгодной цене Хотя после давки абрикос машинами мне не удивительно

[Elly]

Сообщение от Maryana

Ой, в нас колись також було багато горіхів, бери не хочу, а останні роки їх активно збирають закупщики по досить високих цінах і возять здавати у Польщу. То тепер їх люди ще зеленими обривають в посадках. Садять зараз багато горіхових садів.

У нас классические посадки вдоль улиц - шелковица и грецкие орехи. И мы просто встаем и идем гулять раньше закупщиков и их наемников)) Да и когда орехи начинают падать, они это делают круглосуточно, никто из заготовителей сутками под деревьями не дежурит, нам хватит))

---------- Post added at 14:51 ---------- Previous post was at 14:47 ----------

Сообщение от Викса

Эля, так тут же в теме кто-то писал, что покупает свежие на вес, причем речь шла о грецких орехах. Так как это понимать? Только одним способом - покупаются в конце августа, в твердой зеленой кожуре, причем по страшно невыгодной цене

У каждого свое понимание)) Орехи покупаются на вес в магазинах и на базарах)) Ты где в продаже видела орехи в зеленой оболочке вообще?)))
Зрелые, очищенные от зеленой оболочки) Там же, в магазинах и на базарах, можно нарваться на прошлогодние, в т.ч. и очищенные, уже прогоркшие, кстати, если очистить ядра от скорлупы далеко заранее от продажи, они тоже быстро прогоркают от окисления масел, которые содержат- вот они несвежие.

[Almargo]

А мы ходили в воскресенье на концерт. «Рок-симфония». Я уже второй день под впечатлением. Любителям рока и сплава его же с классикой - советую

[lebedi]

Сообщение от Кошка Ш.

Я только фундук люблю и кешью...

Кешью - веСЧ!
Муж как-то из Индии их очень много привёз, во все свободные щели в дорожной сумке позасовывал (а что ещё из Индии привезёшь?)
Но орешки эти как-то быстро у нас закончились, потому что лопали мы их "с пристрастием"
А я миндаль жареный с кофе люблю...

[Кошка Ш.]

lebedi, кешью - вещь не то слово. Я как-то с Айхерба заказывала пасту кешью - как наркотик. Перестала, потому что ну невозможно же:)

[Elly]

Сообщение от lebedi

А я миндаль жареный с кофе люблю...

Гурманы.. А чуть подсолить кофе, причем перечной солью...

[lebedi]

Сообщение от Кошка Ш.

lebedi, кешью - вещь не то слово. Я как-то с Айхерба заказывала пасту кешью - как наркотик. Перестала, потому что ну невозможно же:)

Ааа, если наркотик, то тогда понятно, почему сейчас в наших магазинах кешью по такой цене продают!)))

[Maryana]

В нас на роботі багато великих горіхових дерев росте, но білок...минулого року пару раз була в такі ситуації, що впав горіх, з одної сторони я біжу, а з другої білка, хто скоріше). А взагалі-то посадила собі в саду якийсь щеплений горіх, дуже люблю такі великі з м'якою шкарлупою, але коли він виросте...

[lebedi]

Сообщение от Elly

Гурманы.. А чуть подсолить кофе, причем перечной солью...

Дааа! Я, кстати, когда кофе варю, обязательно соли добавляю. Правда, не перечной - надо будет попробовать...

[Кошка Ш.]

lebedi *коварно* А у нас урбеч из кешью продается, 200 граммов - 160 гривен, тоже вкусно.

[lebedi]

Сообщение от Кошка Ш.

lebedi *коварно* А у нас урбеч из кешью продается, 200 граммов - 160 гривен, тоже вкусно.

Это был контрольный -

[Maryana]

Як можна пити каву з сіллю, ще й з перченою??? Не уяляю... я от якраз тоже п'ю, але з зоряним сяйвом).

[Кошка Ш.]

Сообщение от lebedi

Это был контрольный -

Добила танцем

[lebedi]

Сообщение от Maryana

Як можна пити каву з сіллю, ще й з перченою??? Не уяляю... я от якраз тоже п'ю, але з зоряним сяйвом).

Так ведь не половину джезвы (турочки) соли надо сыпануть...
А " з зоряним сяйвом" - это как? Ночью и только тогда, когда небо ясное и в звёздах?)))

[Elly]

Сообщение от Maryana

Як можна пити каву з сіллю, ще й з перченою??? Не уяляю...

Чтобы представить - надо попробовать) 2-3 крупинки соли с шоколадным хабанеро - это только оттенок, но какой!

[Maryana]

Хабанеро в мене зараз тільки в розсаді, думаю то буде не те).

[=marina=]

Сообщение от lebedi

Так ведь не половину джезвы (турочки) соли надо сыпануть...
А " з зоряним сяйвом" - это как? Ночью и только тогда, когда небо ясное и в звёздах?)))

Это конфеты такие...ну вы даете...

---------- Post added at 15:29 ---------- Previous post was at 15:21 ----------

Сообщение от Maryana

В нас на роботі багато великих горіхових дерев росте, но білок...минулого року пару раз була в такі ситуації, що впав горіх, з одної сторони я біжу, а з другої білка, хто скоріше

У нас на даче два грецких ореха. И если бы не выдергивала молодые, посаженные белками, - был бы лес...Или сад? Они пихают орехи скрізь - в розовую окучку, компост, в клаптик земли для посадки огурцов и томатов...прячут, а потом забывают куда.

[Gusenitsa]

Сообщение от =marina=

...прячут, а потом забывают куда.

Эээээ.... не "прячут", а культивируют!

[Maryana]

В мене так собака їжу ховає, коли зійшов снігом робила трошки порядки, викопала серед проклюнутих тюльпанів два вареника, поклала на доріжку, поки крутилась дивлюсь вже нема, але пориті крокуси...вже серед них заховав, нє щоб на чистій землі де нічого не росте.

[irina s]

Буковина- ореховый край! Была... Вернее, орехов еще больше стало, только их массово скупают- и в Европу, может и еще куда, не знаю. На базаре одни покупатели ( большие машины с весами), продавцов нет. Все сдается оптом. Литровая банка чищенных орехов стоит 100 грн. Как для Черновцов- невероятная Дора говизна.