.. О бургундской и бордоской...

[Leslie]

попробую разобраться с бургундской жидкостью.
нашла статью интересную.

У бордоской и бургундской жидкостей много общего: одно и то же действующее вещество, одинаковые правила приготовления и применения. Различаются они составом — разными щелочными компонентами.

вот стр 2, тут больше о бургундской смеси и о соотношении компонентов.

Оба фунгицида могут применяться 1, 2 и 3%-й концентрации по действующему веществу (соответственно 100, 200 и 300 г медного купороса на 10 л воды).

Т.е авторов можно понять так, что %-ность раствора считается относительно количества основного вещества, т.е. купороса, а не относительно суммы всех веществ относительно воды.

еще оттуда же

Вот что написано о составе и способе приготовления бургундской жидкости в справочнике 1937 года издания: «Для приготовления бургундской жидкости берут одну часть медного купороса (по весу) и 1,0-1,4 части соды (также по весу, в зависимости от вида соды)».

тут говорится о различиях между содой пищевой и кальцинированной.

а вообще авторы говорят, что обе эти смеси опасны (хоть и эффективны) и предлагают использовать более современные препараты.