А что у вас сегодня на обед/ужин?

[Kristin]

Юля зайдіть по ссилці що дала там все навіть в картинках, до начинки інколи і моркву тушену даю но то все на смак кожного.Щоб були пружніші то манку не заварую а сиплю сиру тоді твердіші виходять.

[Kristin]

на сьогодні хінкалі і солянка.

[flowerss]

В процессе борщ ,вчерашние котлеты с гречкой ,на десерт -халва (дети угостили)

[Elly]

Каша из маша и риса.

[flowerss]

Элли, спасибо за рецепт. Возник вопрос :на сколько порций такое количество специй?*(хотя бы приблизительно)

---------- Post added at 16:08 ---------- Previous post was at 16:05 ----------

Борщ, отбивная с вермишелью. С десертом пролёт(и так жирно).

[Elly]

любые яркие специи применяются строго на вкус, поэтому сколько - спрашивать бесполезно))

[Света Ш]

Борщ, сало и блинчики со сметаной. Верней наоборот

[Elly]

Сообщение от Света Ш

Верней наоборот

борщ со сметаной, блинчики с салом?

[Света Ш]

Сметана с блинчиками была отведана. а потом борщ.

[Julia81]

Сообщение от Света Ш

Борщ, сало и блинчики со сметаной. Верней наоборот

Я себе это так представляю - борщ со сметаной, сало с лучком, а потом еще и блинчики со сметаной - правильно? ... А у нас еще и баклажанные рулетики с творогом

[Гала]

Что-то давненько не варила суп харчо. Сегодня насладилась. Баранина идеально, но у меня с телятиной.

[Kristin]

У нас сьогодні курячий суп з вермішелькою та сирками, на друге от така картопелька в томатній пасті, кампот конечно.

[Kristin]

Голубці, чанахи, шарлотка з варенням чай! от таке меню у нас на нині і завтра.

[Kristin]

+ до вчорашнього меню сьогодні свіжина

[Света Ш]

Вчера была фасоль, тушеная с овощами и сердцем, отварной рис, сырные деруны со сметаной. Сливовый кисель. Сегодня будут щи со метаной.

[Julia81]

Куриные крылышки в чесночном маринаде + картошечка и консервированные помидорчики; на десерт - йогуртовое желе с шоколадом

[Kristin]

Юля у вас така смакота то ми йдемо до Вас, бо я нині лінтяйнічаю.

[Я Вика]

Картошечка пюре, салат из кольраби, паровые куриные котлеты, остатки запечённой скумбрии, солёные корнишоны, шарлотка и чай.

[Sveta]

А я сьогодні вперше спробувала приготувати домашні сардельки. Вигляд не дуже (поки не підсмажила), але смачні і корисні. І знаєш, що їси.

[Julia81]

Сообщение от Kristin

... то ми йдемо до Вас, бо я нині лінтяйнічаю.

ми завжди радi, коли гостi, запрошую!

---------- Post added at 19:56 ---------- Previous post was at 19:51 ----------

Сообщение от Sveta

А я сьогодні вперше спробувала приготувати домашні сардельки.

Схоже по вигляду на люля-кебаб? Чи вони - в "обкладинцi"? Дайте технологiю

[Я Вика]

А я сьогодні вперше спробувала приготувати домашні сардельки.


Света, можно, пожалуйста, рецепт и что наполняли инградиентами (искусственные оболочки или натурпродукт)?
P.S. О, не одна я така "цікава"

[Ажен]

оболока продається в ашані а подекуди є у сільпо - (20 м солоні кишки, звісно ж оброблені)...

[Я Вика]

В кишках пробовала, они у нас продаются засоленными. Знакомая делала в коллагеновой, говорит, что больше нравилось, но сейчас проблемно купить. Вот и интересуюсь, что было в качестве оболочки и стоит ли заморачиваться с поиском.

[Kristin]

Я готую от по цьому та цьому рецептах дуже подобаються. А взагалі у тої пані просто супер мясні рецепти.

---------- Post added at 20:47 ---------- Previous post was at 20:42 ----------

Може хто поділиться волинським рецептом, ковбаси домашньої в три літрові банці з смальцем? пробувала якось то така смакота, і зберігати зручно.

[Julia81]

Сообщение от Kristin

Я готую от по цьому та цьому рецептах дуже подобаються. А взагалі у тої пані просто супер мясні рецепти.

---------- Post added at 20:47 ---------- Previous post was at 20:42 ----------

Може хто поділиться волинським рецептом, ковбаси домашньої в три літрові банці з смальцем? пробувала якось то така смакота, і зберігати зручно.

Хочете, мiй подiлиться рецептом не волинським, але по темi, якщо вмовлю:)

[Sveta]

Робила на око...приблизно 500г свинини (добре збила в блендері до вигляду паштету, пюре), додала сире яйце, сіль, перець за смаком, пів цибулини, зубчик часника, 1 ст.ложка крохмалю+ вершки жирні (навіть не знаю скільки ввійшло, підливала, щоб маса не була дуже густою, десь приблизно стакан). Знову пропустила все через блендер. Колбаскою виклала на харчову плівку, замотала, зав'язала і у киплячу воду на 1 годину кинула варити. В процесі варки кілька разів проколювала голкою плівку. Після варки вискакує із плівки добре, не прилипає. Так як мені не дуже сподобався сірий, характерний для дійсно м'ясних справ колір, обсмажила до рум'яної кірочки на сковорідці. З'їлося все зразу, навіть не встигла сфотографувати (можливо завтра знову буду робити, тоді і сфотографую). Консистенція така ж пружня, як і у магазинних виробів.
Також для кольору можна добавляти сік буряка, але я не дуже люблю його запах, тому обходилась без нього.
Однозначно, тепер будемо їсти сардельки лише власного виробництва.
Набридло вже купляти всяку фігню в магазинах.
Рецепт колись почула в програмі "Абзац", запам'ятала лише інгрідієнти, тому у моєму випадку це була скоріше імпровізація. Мені здається, що там важко щось зіпсувати, у якій би пропорції не бралось, просто експериментальним шляхом підбираємо необхідну кількість спецій та основних складників. Хто любить гостріше і запашніше-більше перцю, цибулі, часнику. Особисто я наступного разу спробую впихнути всередину плавлені сирки.

[Kristin]

Сообщение от Julia81

Хочете, мiй подiлиться рецептом не волинським, але по темi, якщо вмовлю:)

Дуже хочу бо свинка вистигла вже, треба щось наробити з неї

[Julia81]

Сообщение от Kristin

Дуже хочу бо свинка вистигла вже, треба щось наробити з неї

Христина, я поняла, я не зовсiм в тему

[Kristin]

Сообщение от Julia81

Христина, я поняла, я не зовсiм в тему

та в тему , в тему , я на справді хочу, свинку закололи, тепер хочу якихось ковбас на свята наготовити, шинок, шпондерків але не таких як зазвичай а щось нового.

[Julia81]

Сообщение от Kristin

та в тему , в тему , я на справді хочу, свинку закололи, тепер хочу якихось ковбас на свята наготовити, шинок, шпондерків але не таких як зазвичай а щось нового.

Христино, свекруху завтра спитаюся за новi рецепти:)