Консервируем томаты, квасим и тд

[Вика]

В этом году в первый раз приготовила лечо,по этому рецепту .Отпад!!
лечо
5кг. болгарского перца(лучше толстостенного красного)
2 литра перекрученных на мясорубке томатов
1 стакан мелко нарезанного чеснока
1 бооольшой пучок петрушки(я пол грядки срезала)мелко порезать
250-300 г(большей стакан)уксуса
250-300г. масла подсолнечного(я положили 200г.)
2 стакана сахара
3 ст. ложки (с маленьким верхом)соли
Перец на 4-6 частей порезать. Всё перемешать и пусть покипит 10 мин.Выход 5-6литров.
п.с Я не очень люблю петрушку.но в этом рецепте она поёт