Батат

[flowerss]

Ната, так что моя покупка только для еды?

[Belko]

Сообщение от Natali99

Батату нужно полное солнце! В полутени будет только ботва. Я храню пару клубней на выгонку черенков в коробке обувной возле балкона. Еще с весны остался один клубень посаженный в горшок, за лето выросли длинные плети, сейчас забрала с балкона в комнату, будет комнатным растением. Можно и с него начеренковать весной, если не пропадет. А вот четыре сорта декоративных бататов росли в саду, я осенью поздно спохватилась их начеренковать что бы сохранить на следующий год, а они осенью не захотели давать корешки. Очень жаль, красивые! Вывод - надо было черенковать в августе. И еще наблюдение, самые крупные клубни, лично у меня, хуже (дольше) прорастают весной, лучше оставлять на черенки средние по размеру.

Я когда-то прочитала, что для рассады лучше всего брать клубни весом 200-300г, вот такие и оставляю на весну для прорастания.

[Zaja]

Нет, в крайнем случае можно попозже (к или после Нового года в горшок посадить), если увидете начало порчи клубня. Почаще заглядывайте к ним. Все может выйти. Т.к. разные сорта, насколько я знаю, имеют разный период покоя. У меня был с розовой (как у картофеля Розара) шкурочкой, внутри белый. Два года хранился до НГ, дальше период покоя заканчивался и либо в землю, либо сгнить. Других намерений у него не было. Может Вам попался другой сорт с более длительным периодом покоя. Нужно пробовать. Вам бы "только день простоять, да ночь продержаться", -- дотянуть до ... весны.
Потом черенками размножается нормально. Черенковать хорошо, без проблем до 8.09 (22.09 - 2 недели) или даже раньше.

[Natali99]

Сообщение от flowerss

Ната, так что моя покупка только для еды?

Один обязательно надо съесть! А второй попробуйте сохранить, по нему ближе к весне будет видно, хочет он прорастать сам или надо его принудительно! Тем более сколько там вам надо тех черенков для первого раза посадить на попробовать! Отломаете 5-6 шт как отрастут см по 10, а сам клубень на еду .

[Belko]

Сообщение от Zaja

Нет, в крайнем случае можно попозже (к или после Нового года в горшок посадить), если увидете начало порчи клубня. Почаще заглядывайте к ним. Все может выйти. Т.к. разные сорта, насколько я знаю, имеют разный период покоя. У меня был с розовой (как у картофеля Розара) шкурочкой, внутри белый. Два года хранился до НГ, дальше период покоя заканчивался и либо в землю, либо сгнить. Других намерений у него не было. Может Вам попался другой сорт с более длительным периодом покоя. Нужно пробовать. Вам бы "только день простоять, да ночь продержаться", -- дотянуть до ... весны.
Потом черенками размножается нормально. Черенковать хорошо, без проблем до 8.09 (22.09 - 2 недели) или даже раньше.

Батат, если не в подвале и не в холодильнике, храниться хорошо. У меня просто на застекленном балконе (там зимой 10грд). Ради интереса оставила несколько клубней урожая 2016 года, лежат на балконе, летом пытались пускать ростки, я их оборвала, так до сих пор нармальные клубни, просто более толстая шкурка стала и сам клубень внутри не очень сочный.

---------- Post added at 19:20 ---------- Previous post was at 19:17 ----------

Сообщение от Natali99

Один обязательно надо съесть! А второй попробуйте сохранить, по нему ближе к весне будет видно, хочет он прорастать сам или надо его принудительно! Тем более сколько там вам надо тех черенков для первого раза посадить на попробовать! Отломаете 5-6 шт как отрастут см по 10, а сам клубень на еду .

Да, мы тоже некоторые клубни весной, после получения с них рассады, успешно съели.

---------- Post added at 19:29 ---------- Previous post was at 19:20 ----------

Сообщение от flowerss

Ната, так что моя покупка только для еды?

Вообще советую с начало попробовать приготовить, не всем нравиться вкус батата, многие все-равно предпочитают картошку. Просто угощала многих своих знакомых, не все были в восторге. В нашей семье очень любят батат, поэтому выращиваем и будем выращивать.

[Natali99]

ну не все же картошкой единой! батат совсем не замена картошки для меня, совсем другая культура. А для разнообразия надо попробовать, расширять ассортимент на огороде это интересно же! я вот с оранжевой мякотью ближе к весне буду искать и с бордовой.

[Belko]

Сообщение от Natali99

ну не все же картошкой единой! батат совсем не замена картошки для меня, совсем другая культура. А для разнообразия надо попробовать, расширять ассортимент на огороде это интересно же! я вот с оранжевой мякотью ближе к весне буду искать и с бордовой.

С оранжевой мякотью выращиваю Борегард, Джорджия Джет, Гарнет и Тропический. Внук постоянно оранжевый ест сырой, ну и в выпечку очень много уходит. А вот с фиолетовой мякотью (Перпл), хоть он и самый полезный, у нас совсем не пошел. Сырой на вкус хуже сырого буряка, один раз дочка положила его в суп, он стал коричневого цвета, только можно его запекать. Так мы с фиолетовой мякотью больше не выращиваем. Ну, а с белой мякотью, оставили только один сорт Ред Голд, он и урожайный и хорошо лежит. Хотя раньше выращивали много разных сортов с белой мякотью.

[flowerss]

Девочки, спасибо за советы. Почти уверена, что понравится). Попробую один запечь (чёт я не спросила какого цвета мякоть?)), но женщина-продавец сказала:"на пюре не годится, а вот запекать с прованскими травами - самое оно!" Потом отчитаюсь).

[Zaja]

Мне нравился в виде "блинчиков" (как деруны). Жаль, маловато одного клубня, чтобы все попробовать.

[Татьяна1973]

Сообщение от flowerss

Попробую один запечь (чёт я не спросила какого цвета мякоть?)), но женщина-продавец сказала:"на пюре не годится, а вот запекать с прованскими травами - самое оно!" Потом отчитаюсь).

Света, у меня такой же вырос, как на Вашем фото (там у одного вроде бы кончик надломан и видно светлую мякоть). Я с духовкой поленилась возиться, сделала пюре (пришлось сделать, т.к. прозевала, как нужно было по рецепту и переварила ). По вкусу вареный что то среднее между тыквой и картошкой. Нам понравилось....муж даже согласился выращивать (мне только один саженец соседка весной дала на попробовать).

[Ocoka]

Мне нравится батат запечь в фольге в духовке. Развернуть горячим, надрезать вдоль и запихнуть в разрез ломтик сыра. Потом не очищая от кожуры кушать ложечкой как из чашки. Можно фаршировать тертым сыром смешанным с зеленью и сметаной.
Раньше я батат запекала в микроволновке, тоже хорошо.

[IT-gardener]

Батат многих сортов отлично растёт в условиях Украины. Ну разве что в горах ему будет некомфортно. Да, солнце любит и в тени урожай не завязывает. Из личного опыта сделал выводы, что культура во многом удобная и урожайная, а главное - вкусная и полезная. Главное - защитить урожай от мышей! Как в огороде, так и при хранении.
Сажать черенки можно с первых чисел мая по июль - удобно батат посадить после уборки редиски, шпината, салата. Поздние посадки дадут не супер-крупные клубни, но достаточно крупные для поедания))
В этом году выросло столько, что и самим хватит, и продавать приходится. Рецепты пробовали всякие, но запечённый с маслом - круче всего!)

[flowerss]

Батат, я ваша навеки!) Надеюсь, я ничего не нарушаю?
Как и обещала, делюсь впечатлениями.
Всё-таки я его додержала попросту забыла: лежал в бумажной коробочке в прохладном месте. "Глазки" проросли, попытаюсь использовать. Клубень был плотный, сохранился хорошо, в разрезе - кремового цвета. Вчера приготовила, прочитала о полезностях и шкурку не чистила: вымыла капитально, прошлась сеточкой по углублениям, нарезала средними пластинками. Всё хорошенько сдобрила специями (орегано, тимьян, перец, суш. петрушка) и сбрызнула оливковым маслом, перемешала и на пол часа оставила подружиться. Запекала недолго, не скажу по
минутам, но батат был мягким. Вкус понравился,в отличии от картофеля сладковатый, но не крахмалистый. Даю наглядную иллюстрацию:

[Нина]

Светик, не крахмалистый, значит, не рассыпчатый? И понравился?

[flowerss]

Да, совсем не рассыпчатый, можно сказать вязковатый (может я дольше положенного запекала?).
Нина, понравился, даже очень)!

[Belko]

Сообщение от flowerss

Да, совсем не рассыпчатый, можно сказать вязковатый (может я дольше положенного запекала?).
Нина, понравился, даже очень)!

Я запекаю тоже где то пол часа. Рассыпчастым он не будет, сладость зависит от сорта. Кстати пюре из батата тоже готовлю, добавляя немного картошки.

[flowerss]

Запекала меньше 30 минут, где-то 15-20 - продавец меня предупредила, что пюре из него не очень, я даже не пыталась).

[Pixie]

а в кого можна купити на цю весну трошки батату? сказали в цій темі шукать

[Gusenitsa]

Сообщение от Pixie

а в кого можна купити на цю весну трошки батату? сказали в цій темі шукать

А у нас у супермаркеті продається!

[ludashch]

Сообщение от Gusenitsa

А у нас у супермаркеті продається!

А из супермаркета не прорастает. Два раза пробовала - не получилось.
Ой, может вам на еду надо, а я о рассаде. Весна.

[Gusenitsa]

Сообщение от ludashch

А из супермаркета не прорастает. Два раза пробовала - не получилось.....

С почками, вроде, были.....

[Pixie]

Сообщение от Gusenitsa

А у нас у супермаркеті продається!

а в нас супермаркету нема Вірніше є, але там і яблука з морквою не завжди бувають, який там батат
В Черкаси за бататом я точно не поїду

Мені треба на розсаду, а вже потім - на їжу)

[Нина]

Аню, а ти в приват постукай

[skag]

Сегодня поставил на проращивание

[Natali99]

А какого сорта светлый клубень? Красивая форма у него, такой ровненький.

[skag]

Сообщение от Natali99

А какого сорта светлый клубень? Красивая форма у него, такой ровненький.

Пока без названия, сорт из Израиля. На вкус еще не пробовали. Остальные: Ред Голд (у нас самый урожайный), Перпл и Борегард (урожайность так себе)



Урожай 2016, прошлый год был неудачным, вернее место посадки было неудачным

[язичник]

Сообщение от Pixie

Мені треба на розсаду, а вже потім - на їжу)

Посадіть пару кущів з квітами- колись у мене був такий

[flowerss]

Сообщение от skag

Пока без названия, сорт из Израиля. На вкус еще не пробовали.
Урожай 2016, прошлый год был неудачным, вернее место посадки было неудачным

Серёжа, ничё себе ... неурожайный!
А почему не пробовали израильский? Я "глазки" батата срезала, а остальное - всё в дело)! Похож на Ваш "Борегард" - показывала выше, он? Спасибо!

[skag]

Сообщение от flowerss

Серёжа, ничё себе ... неурожайный!
А почему не пробовали израильский? Я "глазки" батата срезала, а остальное - всё в дело)! Похож на Ваш "Борегард" - показывала выше, он? Спасибо!

Фото 2016, а неурожайный -2017. Израильский только получил. А как из глазка? Надо ведь чтобы на черенки наросли.

[flowerss]

Серёжа, я ж показала на фото, пошли ростки - отделила - посадила):

Экспериментирую!