Пробиотики. Иогурт домашнего приготовления.

[Руня]

Сообщение от Toma1971

Ребятки,подскажите пожалуйста какую же все таки йогуртницу покупать?Я только что просматривала сайт http://www.zakvaski.com/production.html,там предлагается DEX за 200грн,цена-хорошая,а йогуртница?По каким параметрам вообще она выбирается?

я вот что про них нашла
http://www.dex.ua/index.html?ID=7172&select=200
http://www.dex.ua/index.html?ID=7172&select=210
http://www.dexline.com.ua/shop/UID_7170.html

я тоже раздумываю над покупкой одной из этих 2 моделей
ктса, имейте ввиду, что у 107 модели нет таймера выключения

воть, нашла за 160 гривен! http://topcomfort.com.ua/?p=DEX_DYM-107

---------- Post added at 20:16 ---------- Previous post was at 19:54 ----------

нет, я таки тормоз! мало того, что решила, что иннуське отвечаю, так ишо потом не посмотрела, что тома то у нас с кременчуга

[Toma1971]

Рунечка,солнышко,Тома хоть и из Кременчуга,но все это собирается покупать в Киеве,а с понедельника на недельку киевлянкой заделается(приеду нянчить внука,на этой неделе моя очередь)поэтому и расспрашиваю,что бы приехать и купить.Моя дочечка месяц как родила,и потихоньку начинают всплывать проблемки,то в туалет мама не может сходить,то малятко

[Руня]

Супер! Я им завтра перезвоню, узнаю, есть ли в наличии, и если шо, купим на брудершафт! о! а если есть возможность сэкономить 40 гривен на нос и потратить их на теже закваски, вай нот? скооперируемси? кидаю в личку телефон

[Toma1971]

Сообщение от Руня

Супер! Я им завтра перезвоню, узнаю, есть ли в наличии, и если шо, купим на брудершафт! о! а если есть возможность сэкономить 40 гривен на нос и потратить их на теже закваски, вай нот? скооперируемси? кидаю в личку телефон

ОК дорогая!Можно и на закваски,а можно и на закваски с градусами
Знаете,как в анекдоте:Украли русские цистерну спирта,продали,а вырученные деньги-пропили.

[Lusenka]

Еще раз выражу свое восхищение йогуртницей и заквасками . Тома, для дочки и малыша - необхоимейшая вещь! И для мамы, и позже для малыша. Недавно попробовала сделать творог - нежнейший, однородный... Так жаль, что раньше ее у меня не было, особенно, когда мучилась с детскими кефирчиками-творожками... Кстати, думала, что эта "игрушка" мне надоест через недельку... Не удалось - каждые 3-4 дня, как часы: налила и забыла)))) , очень неморочливо.. И ОЧЕНЬ экономно...

[Toma1971]

Люсенька,спасибо за свои отзывы о данном продукте,если бы послушалась тебя еще в январе,то и дочечка бы не мучалась со стулом,но ничего,я с помощью Рунечки с понедельничка исправлюсь.Девчата,что бы я без вас,без нашего форума делала бы?

[Руня]

ну шо, принимайте! вчера нам йогуртницы привели, они такие славные, такого сливочного вусного цвета, небольшие совсем, а сегодня с Томусиком прикупили заквасок, она для доци с малышом, а я для своей фемили - взяла кефир, йогурт и творог. бум пробовать.
главный вопрос теперь - ХДЕ БРАТЬ МОЛОКО? Марта наша далеко, да и теленка у нее, только через пару недель до них доберемси... какое молоко использовать из магазинных (про рынок даже думать боюсь)?

[Lusenka]

Сообщение от Руня

ХДЕ БРАТЬ МОЛОКО..

Я беру магазинное, предпочитаю Галактон... или Яготин - если нет Галактона

[Руня]

взяла яготинского, уже покипело 5 минут, остывает, залила кипятком все емкости и ложку, прям не терпится. попробую для начала йогурт сделать, буду всю бутИлочку использовать, потом одну баночку оставлю, как материнскую закваску. можно ведь так, да? а потом чайную ложку (или 30 г это столовая?) на следующий литр молока. и так 4-5 раз. правильно?

[Lusenka]

Да, я так и делаю... беру одну или пару столовых ложек для новой порции..
На здоровье!

[Irhen]

Я вчера купила журнал Едим со вкусом №3 2010г - там есть обзор рынка молока в Киеве и исследование молока по многим показателям.Купите посмотрите- экспресс ответ- качественные Повна чаша, Слов"яночка и Біла лінія

[Лена Мерлин]

С вами поведешься - Руня, Тома так какую вы купили -
Йогуртница DEX DYM 107 эту?

[Toma1971]

Сообщение от Лена Мерлин

С вами поведешься - Руня, Тома так какую вы купили -
Йогуртница DEX DYM 107 эту?

Ага,Ленусик,именно ее!Но я ее даже не видела,через меня она транзитом прошла,сразу же детям отдала,утром Аленка,под моим чутким руководством будет экспериментировать

[Tanya]

А, я, тоже тут вас начиталась, и купила в "Ашане" йогуртницу DEX-107за 170 грн., заквасок накупила всяких разных...стрептосан очень понравился,и симбилакт с лактулозой нян-ням

[Руня]

Сообщение от Tanya

А, я, тоже тут вас начиталась, и купила в "Ашане" йогуртницу DEX-107за 170 грн., заквасок накупила всяких разных...стрептосан очень понравился,и симбилакт с лактулозой нян-ням

а расскажи, какие они на вкус и по консистенции, на что похожи

[Tanya]

Сообщение от Руня

а расскажи, какие они на вкус и по консистенции, на что похожи

Ну, симбилакт с лактулозой, он немного тянущийся (слизкинький), но очень полезен для кишечника, выводит всякие застоявшиеся, отмершие клетки, а стрептосан, приятный, как домашний "кисляк",только как целый пласт,... так отделяется, но вкус нежный.

---------- Post added at 19:56 ---------- Previous post was at 19:52 ----------

Но, симбилакт, не такой танущийся, как ацидофильное молоко, (но ацидоф. молоко ещё не пробовала)

[иннуся]

Сообщение от Руня

а расскажи, какие они на вкус и по консистенции, на что похожи

они все по конститенции разные и на вкус тоже, но замечательно вкусные и главное, что я ненавижу в покупн.- несладкие!!!

[АнтонинаА]

Насчёт молока: когда лечили ребёнка заквасками из Института молек. биол. и генетики, нам советовали покупать молоко "с квадратиками", не помню чьё, по-моему на нём написано (если не ошибаюсь) "Селянське". Помню, что нужно было долго кипятить.

[НАТАЛИНА]

Йогуртницу можно купить в интернет магазине Сокол, находится тоже на Левобережке они там от 151 грн, у меня сотрудницы купили., очень довольны))))

http://www.sokol.ua/home-appliances/...yogurt-makers/

[иннуся]

Если есть крошки- может- йогуртница, действ., выход, а если нет , то термос, вполне удобен.
Деньги надо тратить по прямому( читай безумному) назначению

[Руня]

в соколе заказывала еще в прошлый понедельник, на прошлый же четверг, потом они прислали смс-ку, шо, мол, звыняйте, товару нету и буит неизвестно когда. обзвонила 8 или 9 магазинов, нашла только в 2-х. воть.

[НАТАЛИНА]

Усе и я себе купила йогуртницу, а ведь действительно вкусно Ням-ням. Пока правда только йогурт сделала, но такая вкусняшка особенно когда фруктов добавить.))))

[Lusenka]

Умничка! на здоровье!

[Лена Мерлин]

Купили мы тож йогуртницу, сделала йогурт из молока магазинного, не понравилось...ну не вкусно мне..за ЖКТ ничего не скажу - нет проблем пока, но на вкус...расстроилась..

[Lusenka]

Сообщение от Лена Мерлин

Купили мы тож йогуртницу, сделала йогурт из молока магазинного, не понравилось...ну не вкусно мне..за ЖКТ ничего не скажу - нет проблем пока, но на вкус...расстроилась..

Леночка, а мы чистый йогурт/кефир не пьем: то фрукты добавим, то ложечку варенья...

[Лена Мерлин]

Да я тоже добавляла чернику с сахаром, мне консистенция не понравилась, типа прокисшего молока...

[Тиана]

И я на йогурты уже как годик подсадила семейку. Пробовали все, остановились на заквасках института молока и мяса - йогурт и стрептосан. Молоко тоже брала разное - от домашнего до КАГМА. Словяночка из магазинных понравилась больше. Лукавица дала шарики пальмового масла сверху при сквашивании - больше не беру. Едим чистыми, без добавок. Иногда сквашиваю целую чашку - для йогуртового тортика (типа битое стекло). На магазинные йогурты рука не поднимается...

[утя]

Так может опробовать другое молоко, будет повкуснее. Качество его постоянно меняется и приходиться заменять. На йогуртах нет стабильно-правильной технологии. Приходиться немножко "приколдовывать", как над выпечкой. То время увеличить, то полотенцем сверху прикрыть. И они еще "дозревают" в холодильнике по плотности. Мы "сидим "на стрептосане. Как раз для г-на Паниковского с его ложечкой.

---------- Post added at 10:25 ---------- Previous post was at 10:14 ----------

И еще важно - для доставки закваски домой мы купили термосумочку с хладоагентами. Температура хранения должна быть достаточной, чтобы они не ожили раньше времени.

[Викса]

Девочки, я тоже хочу йогуртницу.
Но вот Лена написала и я в сомнениях...Готовая масса получается неодинаковой консистенции, с кусочками и сгустками молока?

[Lusenka]

Сообщение от Викса

...Готовая масса получается неодинаковой консистенции, с кусочками и сгустками молока?

у меня густая однородная масса. Вкусная и без добавок. Пробовала делать так, как в инструкции: полностью одну закваску на литр молока, потом одну баночку оставляла для "развода" и так неделю. Потом мне понравилось делить сухую закваску на 4 раза и не заморачиваться : весь йогурт съели за пару дней и сделали новый из сухого вещества.
Один нюанс появился летом: время работы йогуртницы я сократила. Из-за жары получала почти творог . Сейчас часа 4 готовлю - поднимаю крышку и проверяю, нравится ли мне консистенция...