Re: Готовим баклажаны
Девочки, очень вкусным тортиком из баклажан меня угощали недавно в Адлере.
Нужно нарезать и обжарить немного лук, отставить его в сторону.
Пока жарится лук, режем кубиками баклажан. Обжариваем его почти до готовности.
Пока жарятся баклажаны, взбиваем яйца (штуки 4 на средний баклажан и 1 луковицу), как на омлет, с молоком и небольшим (одна ст. ложка) количеством муки.
Соль, перец - по вкусу.
Заливаем омлетной массой соединенные вместе баклажаны и жареный лук. На медленном огне под крышкой пропекаем до готовности омлета.
Готовый омлет переворачиваем на блюдо, смазываем немного майонезом с чесночком. последний штрих - тонко нарезаем помидор и укладываем на майонезную помазку.
кушается и теплым и холодным - очень вкусно!
__________________
Друзья зовут меня Люся.
Мой сад здесь
|