Re: Домашний сыр-брынза
Кэри, берете молоко, добавляете закваску-кислое молоко, или кусочек ржаного хлеба, или ложку капустного кислого сока-и ставите в теплое место.Когда образуется плотный сгусток-осторожно перекладываете в мешок из 3_4 слоев марли-подвешиваете. Когда сыворотка в основном стечет-помещаете под пресс. Творог будет кислым.
__________________
"Вселенский опыт говорит..." Б. Окуджава.
|