Уксус не люблю, особенно нынешний, с неубиваемым химическим запахом.
Мне подружка давала уксус из
красной смородины
только без воды, чистый сок. Очень вкусный. В инете можно найти рецепт яблочного уксуса, очень рекламируемого в 80-тые годы.
В основном стараюсь квасить,
Квашенный чеснок в соке красной смородины с пряностями
Цитата:
Сообщение от язичник
Обліпиха дає приємну кислинку і пригнічує погану мікрофлору. При консервації додаю в помідори і кабачки  |
При консервировании томатов на дно банки, покрыть все дно литровой или 3-х литровой банки, клала алычу ткемали.
Возможно, подойдет и кизил, барбарис или краснвя смородина
