Из натурального виноградного вина двойной перегонкой получается прекрасный винный спирт. Этот продукт является основой приготовления такого божественного напитка, как коньяк. Выход будет пропорционален количеству сахара в вашем вине. Спиртометр, он же сусло-метр имеется? таблицы можно найти в соответствующих форумах.
В домашних условиях можно попробовать приготовить коньяк путем минимум трехлетнего выдерживания в дубовых бочках с добавкой опилок разных твердых пород. Очень интересные букеты получаются. Куда там тем Вискам !!!
|