Рассаду острого перца перед высадкой на постоянное место, надо обязательно приучать к солнцу и делать это постепенно, иначе нежные листики могут сгореть, если их незакаленными высадить даже в теплицу.
Я начинаю приучать свою рассаду к солнцу с середины апреля, выношу перцы в ящиках в теплицу и оставляю сначала на несколько часов, потом больше и так пока они не смогут находиться в теплице полный день на открытом солнце.