[Лена Мерлин]

Какую статью интересную нарыла, дело в том, что в Ацители у меня полно этой бузины и я с ней перманентно борюсь, а тут оказывается, что ее надо очень даже любить.



Семена бузины были найдены в Европе при раскопках строений каменного века. Плиний писал о ней в І столетии новой эры. Известна она была и в средние века, а с ХVІІІ века ее садовые формы выращивали как декоративные и плодовые. Сегодня бузина широко распространена в странах Европы (Австрия, Германия, Италия) и в Америке, где ее выращивают в промышленных масштабах. В экологическом хозяйстве австрийской провинции Штирия под бузину отведено 1000 га. А ее плоды реализуют по цене 0,36—0,58 евро за 1 кг.
На второй год в промышленных посадках урожай с одного растения — 1 кг, а на пятый — уже 30 кг, то есть 125 ц/га.
Для садоводства значительный интерес представляют три вида бузины со съедобными плодами: черная, канадская и голубая. Бузина канадская на своей родине в Америке введена в культуру более ста лет назад. Но американские индейцы использовали ее ягоды задолго до появления там европейцев. Пришлась она по вкусу и первым поселенцам. И по сей день заросли дикорастущей бузины привлекают любителей ягод. В конце прошлого столетия в штатах Пенсильвания, Огайо, Нью-Йорк ежегодно собирали до 2,5 тыс. т плодов бузины. Ныне функционируют промышленные сортовые посадки бузины, однако лесные дикорастущие растения до сих пор остаются важным источником ягод. Сегодня в США известно около 30 сортов бузины. Много внимания уделял бузине знаменитый американский селекционер Лютер Бербанк, считая ее более интересной культурой, чем шелковица.
С незапамятных времен бузина использовалась как лекарственное растение, причем целебны все ее части — цветки, плоды, молодые листья, кора веток, корни. И наши предки давно оценили достоинства этого нетребовательного растения — не случайно бузину высаживали возле домов.
У плодов бузины особенный, сладко-кислый вкус и своеобразный аромат. Из них готовят вино, наливку, ликер, мармелад, сироп, варенье, желе, кисель, чайно-кофейный суррогат, начинку для конфет и пирогов. В перерабатывающей промышленности экстракты бузины черной используют как натуральный краситель, а сок — для изготовления лекарственных напитков.
Все части растения обладают оксидантными свойствами. Цветки бузины ценятся как потогонное, кровоочистительное, противовоспалительное и слабительное средство. Лекарства из черной бузины применяют при бронхите, ревматизме, артрите, подагре.
Экстракт из коры ветвей дает положительные результаты при лечении почечных и сердечных заболеваний, сопровождающихся отеками. В народной медицине кору используют при рожистых воспалениях, молодые листья — как мочегонное и кровоостанавливающее, противовоспалительное при фурункулах и ожогах.
Плоды черной бузины широко используют в медицине разных стран для лечения сахарного диабета, гепатита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. С профилактической целью при заболеваниях почек и мочевого пузыря, диабете, хронических колитах рекомендуют готовить из ягод черной бузины кисели, сиропы, повидло и употреблять их.
В Украине в научной медицине как лекарственное сырье используют только цветки бузины. Швейцарские фармакологи рекомендуют сок и мусс из зрелых плодов черной бузины как фитотерапевтическое средство, повышающее тонус больного, уменьшающее боль при невралгиях.
Полезное соседство
Бузина черная обладает фитонцидными и инсектицидными свойствами. Ее используют для борьбы с черносмородиновым почковым клещом. Специфический запах растения отпугивает мышей и крыс. Для того чтобы предупредить повреждение грызунами плодовых деревьев, их стволы обвязывают ветками бузины.
Бузина черная хорошо затеняет почву и успешно противостоит пырею, укрепляет овраги и так же, как и другой распространенный в Украине вид — бузина красная, может быть использована для посадок на крутых склонах, в оврагах, в озеленении. Бузина красная ценится как почвоулучшающая порода — ее листья богаты зольными элементами. Интересно, что индейцы Центральной Америки используют бузину канадскую и другие родственные ей виды для удобрения почвы: растения срезают и зарывают в траншеи, на месте которых высаживают культурные растения.
Очень ценится бузина и как декоративное растение. Небольшой кустик, высаженный весной, уже к осени могут достичь высоты 2 м и более. Разновидности бузины имеют пирамидальную, шаровидную, плакучую формы с разнообразной окраской листьев (красной, золотистой, бело-пестрой). Особенно ценны разновидности с сильно рассеченными, двоякоперистыми листьями. Крупные белые или кремовые соцветия в мае—июне сменяются пурпурно-черными (у бузины канадской), сизыми (у голубой), черными (у черной) и красными (у красной) гроздями плодов. Отобрано много декоративных форм у разных видов бузины. В Украине культивируют такие декоративные формы ''Acutiloba'' (рассеченнолистная форма бузины канадской), ''Laciniata'' (бузина красная с правильно- и глубокорассеченными листьями, остающимися зелеными до листопада), ''Plumosa'' (декоративная форма бузины красной с желтыми листьями с длинными тонкими зубчиками), ''Albo-variegata'' (форма бузины черной — листья с белым краем), ''Luteo-varieagata'' (листья с желтыми точками), ''Plena'' (форма с полумахровыми белыми цветками) и другие. Известны и гибриды между ее видами.
По материалам статьи Светланы КЛИМЕНКО