моя любимая салатная капусточка под кодовым названием "из Израиля":
3 кг капусты
3 луковицы
4 моркови
небольшой кочанкик (или пучек
) черешкового сельдерея без листьев
головка чеснока, небольшой стручек острого перца
капусту крупно нарезать, уложить слоями капусту, лук,морковку и сельдерей, пересыпая крупно чесноком, в середину воткнуть стручок горького перца.
маринад:
1,5 литр воды,
3 стол.ложки крупной соли,
300 гр сахара,
0,5 литра уксуса,
перец горошком черный и душистый, лаврушку
горячим маринадом залить, положить гнет, как остынет снять и в холодильник хотя бы на сутки :) .
Очень вкусненькая, мои сметают молниеносно
