Это вообще не сложно. А вкуснятина ещё та. Но на квашеные нужны порционные не большие. Тоже растила крупные итальянские баклажаны , но вот на квашение их надо срывать не большими, а значит не даю им расти до нормальных для них размеров. Перешла на традиционные размеры. Они удобнее и эстетичнее. Мой Максик, или. Анатолия на фото. Мои основные традиционного цвета. Но и Бибо ещё .