Я, конечно, сильно начинающий огородник, но по мне брюссельская растет больше ввысь, чем вширь. У меня расстояние между растениями где-то с полметра, может даже больше, но у меня места много и садила я с размахом. Думаю, что при дефиците пространства можно было бы сократить до сантиметров сорока.
Может кто из более опытных подтянется, меня поправит.