[Вольха]

Немцы соцветия бузины черной обмакиают в кляр и жарят в масле.
У нас растет бузина черная (Sambucus nigra)и бузина красная(Sambucus racemosa) . Мы собираем во время цветения соцветия черной, сушим -хорошее средство при простуде. Из ягод можно делать сок, сушить. Запах цветков отпугивает тараканов. Бузину черную уважают многие народы. По поверьям срубить или сломать просто так - наказуемо.
А если посадить на даче красную бузину, то говорят, что уйдут с участка все мыши.