Re: Десерты. Просто сладко :)
Первый раз когда-то делала сироп по рецепту, но... забраковала.
После проваривания корочки сами по себе будут водянистые, поэтому очень жидкий сироп не годится.
Варю на глаз, но густой - с минимальным количеством воды, чтобы только растворить сахар.
Сахара - примерно вес, равный весу корок. Корочки в сиропе не кипятить, просто доводим до кипения и оставляем пропитываться сиропом - до остывания. И так несколько раз, пока не пропитаем до полупрозрачности.
__________________
|