Re: Готовим баклажаны
Приглашаю попробовать БУЛАМУ ( болгарско-турецкое блюдо).Вчера ,между прочим ,готовила на свое д/рождения.Очень просто и обалденно вкусно. Берем казан как можно больше. На дно нарезаем слоями-лук кольцами,баклажаны кольцами(предварительно посоленные и отжатые от горечи),перец болгарский полосками,картошку,можно шампиньоны,помидоры.Затем слой баранины(кто не любит,можно заменить говядиной).Затем все повторяем.Заканчиваем помидорами.Все закрывается крышкой и ставится (после закипания) на маленький огонь на 3-4 часа. Овощи пускают свой сок,соли достаточно в овощах.И можно заниаматься другими делами.Но когда вы откроете крышку ,подадите это на стол,да еще на свежем воздухе-это просто обьеденье!
|