Re: Торты украшаем сами.
150 грамм сахара
150 грамм сиропа глюкозы
75 грм воды
150 грм шоколада (белого ,если торт цветной)
100грм сгущ молока
4 грм желатина
1. сахар закипятить с водой и глюкозой
2 . желатин залить 70 мл воды
на шоколад,сгущенное молоко и желатиновую массу вылить смесь номер 1, добавить краситель есле нужно.
пробить блендером охладить до 35 градусов,,
__________________
Я Светлана, фото моего садика пока в процессе верстки
|