Цитата:
Сообщение от George_0705
Согласен, но у меня лично сухого никак не получается по причине того, что виноград у нас не набирает необходимого сахара и мне приходится его довносить
|
Я конечно мало что понимаю в приготовлении вин, но думал что весь сахар в винограде все равно превращается в спирт в процесе брожения и добавляя его, мы просто повышаем крепость вина. А добавить сахар после брожения, это как бы уже не совсем сухое вино. Хотя везде пишут, что для сухого вина нужен сладкий виноград. Или я что то путаю?
Да, в этом году самым сладким у меня получился столовый сорт Изюминка, его, по этой причине, много съесть не получается.
В этом году снова наступил на те же грабли: лучше куст не догрузить чем перегрузить.