Re: Кизил
Я приступаю к сбору кизила, когда он начинает осыпаться, так, чуть-чуть, единичными ягодами. Мы обрываем его полностью, несмотря на то, что есть ягоды светлого цвета, вроде как недоспевшие. Мою, даю стечь воде и раскладываю ягоду на полотенце и прикрываю сверху полотенцем. Он дозаривается очень хорошо, становится весь темный, мягкий и сладкий.
|