Привет всем, может я не туда написала, но это к разряду выкрутасов, по-моему.
Раздобыли перуанскую фиолетовую картошку, посадила её, и три картофелинки не поместились в грядку, я их сварила попробовать. Бывшие хозяева картошки утверждают, что она после варки остаётся фиолетовой, у меня получилась такая в процессе и результате варки. Кто знает, что это за фокусы?
Происхождение точно неизвестно. Предположительно он родом из Южной Америки, из таких стран, как Перу и Боливия, где до сих пор широко распространён. Слово Виталот французское и впервые упоминается в 1812 году. Клубни продолговатой формы, не более 10 см в длину с фиолетовой мякотью и почти черной кожурой. Средний вес клубня около 70 гр. Сохраняет цвет при кулинарной обработке. Клубни имеют толстую кожицу и хорошо хранятся. Высококрахмалистый,сильно разваривается, идеально подходит для приготовления пюре, которое будет иметь насыщенный сиреневый цвет. Сорт созревает поздно. По сравнению с современными сортами имеет невысокую урожайность, поэтому практически не выращивается промышленно. При выращивании сорта нужно учитывать важную особенность - куст образует очень много длинных столонов. Если земли при окучивании будет мало, то они выходят на поверхность и превращаются в новые стебли. Чтобы наросли клубни необходимо высокое окучивание.