Показать сообщение отдельно
Старый 14.02.2012, 19:05   #83
nita
Освоившийся
 
Регистрация: 30.07.2011
Адрес: Одесса
Сообщений: 116
Сказал(а) спасибо: 617
Поблагодарили 332 раз(а) в 209 сообщениях
nita is just really nicenita is just really nicenita is just really nicenita is just really nice
По умолчанию Re: маскарпоне...

Я делала недавно( лень было в Метро ехать).
Берете 0,5 ч.лож. лимонной кислоты,разводите в столовой ложке воды.
1 литр сливок 25% (я брала в стекле "Волошкове поле"), нагреваете до
пузыриков, не кипятить!!! Помешивая венчиком сливки вливаете
лимонную кислоту и провариваете еще мин.5,чтобы немного загустело.
Не забываем помешивать! Снимаем с огня. На дуршлаг стелите льняное
полотенце сложенное в двое, выливаете сливки. Пусть стекают мин.30,
иногда помешивайте - лучше отойдет сыворотка. Переложить в судок
и в холодильник. Готово.
Ой, сливки можно и 20%
nita вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
wernner (14.02.2012), zoya miroshnik (14.02.2012), Гала (14.02.2012), ода (01.03.2016), ТАМАРА (14.02.2012), Татьяна Тройни (14.02.2012)