Цитата:
Сообщение от Ксения
Издревне у нас домашний творог готовится горячим способом оттапливается в печи/ духовке никуда жир не уходитПо холодному способу это просто будет отцеженний кисляк
|
А какая температра в печи или духовке?Если градусов 60- это комбинированный способ.тогда жиры могут частично и остаться.
Так творог и есть сухой остаток скисшего молока.