Ну как бы да. Раз виноград неукрывной, пригласить человека, только в марте.
Пускай обрежет, покажет - тут шпалера нужна, тут куст вообще выкопать, потому что в тени и т.п. Может даже обработать медьсодержащим препаратом.
Потом выдать бумажку с инструкцией - дальше сами.
И дальше сами, человек с секатором и опрыскивателем будет рад заработать, но у вас виноград "золотой" будет.
Там же надо обрезать, подвязывать, обрабатывать весь сезон, правильно поливать, удобрять.
Ну если сложно текстовую инфу искать в большой теме, можно на ютуб канал записаться,
например.
Там человек обновляет ролики к сроку - что делать с виноградом в марте, апреле, летом, осенью и т.п. с поправкой, что он из Мелитополя.
Вам как раз удобно - он показал ролик, что сделал сейчас, вам в Киеве через две недели тоже самое делать, ну примерно.