Нашла в инете, и забрала в свою копилку пирог с броколи.
Для теста нужно
4 яйца
500 мл кефира
0,5 л баночка муки
1 ч.л. соды
1 ч.л. соли
Сначала взбить яйца, потом добавить соль и кефир также немного взбить. Далее добавить муку (просеянную с содой) . Тесто получается жидким .
Форму смазать маслом и присыпать сухарями или мукой. Положить соцветия броколи и залить тестом.
Броколи я взяла большую головку, разобранных соцветий ,вышла полная суповая тарелка.
Можно капусту обдать кипятком , оставить на несколько минут и хорошо отжать. Я ложила свежую. Печь при 190 ° 20 минут, затем верх обильно посыпать тертым сыром и еще допекать минут 20-25, до золотистой корочки.
Дать немного подостыть в форме, потом достать.
Тесто очень универсальное. Им можно заливать и печь пироги с различной начинкой, кто какую любит и предпочитает.