Цитата:
Сообщение от Алена1
Никола, о чесночной пасте можно в соответствующей теме поподробней? И о чесноке - копать при такой жаре уже с 1 июля можно начинать? Это я к Киевской области обращаюсь  , потому, как у меня уже сверху чёрный мотлох. |
Мы здесь не только агротехнику чеснока обсуждаем,но и способы его хранения,использования.
В результате обсуждений форумчанами этих вопросов,подытожив положительный опыт многих,можно рекомендовать:
1) очистите зубки;
2) измельчите их блендером,или в мясорубке;
3) немедля добавьте в пасту немного хорошего растительного масла и тщательно перемешайте(это можно сделать непосредственно в блендере при измельчении);
4) разложите пасту в формочки для льда,оденьте на них полиэт.пакеты для уменьшения аромата чеснока в холодильнике и заморозьте;
5) выньте формы из морозилки,разложите их в один ряд и через несколько минут,когда кубики,слегка поддев кончиком ножа,или вилкой будут отделяться от форм разложите их по пакетам,судкам и снова в морозилку.
Растительное масло не позволяет чесночной пасте быстро окисляться на воздухе. Если этого не делать,то извлечённые из морозилки кубики нужно использовать немедля,иначе они в течение часа потемнеют и потеряют изначальный вкус.
Это не мои рекомендации,я только обобщил опыт форумчан. Это их заслуга.
Удачи Вам.